用微波炉5分钟可以做出土豆泥，是真的吗？

传言：

土豆泥是我们经常吃的一种美食，有人是买来现成的，有人是自己用锅蒸，但时间很长。有网友称，用微波炉5分钟就能做出土豆泥，这是真的吗？

求证：

先准备好清洗干净的土豆。第一步，用保鲜膜将土豆完全包裹住。第二步，放进微波炉里，高火加热5分钟。之后戴上隔热手套，将土豆从微波炉里拿出来。由于土豆太烫，无法用手直接剥皮，可以用十字剥皮法—蒸土豆之前，在生土豆的表面，用刀切一个十字形刀口，划破表皮即可。然后把蒸熟的土豆拿出来先在凉水里泡一下，10秒左右捞出，这时土豆划过刀的地方就会裂开一点，皮就很好剥了。然后将土豆放到碗里，用勺子按几下，就变成了一碗土豆泥。

结论：为什么我们平常蒸土豆需要二三十分钟，而用微波炉5分钟就可以轻松做出土豆泥呢？秘密就在保鲜膜上。我们用微波炉加热食物的前提是食物里面含有水分，而土豆裹上保鲜膜后，就锁住了水分，加热后变高温的水让土豆被蒸熟后变软，就成了土豆泥。