早熟秋白菜高产栽培技术

王德凤

(黑龙江省鹤岗市农业技术推广中心,黑龙江鹤岗 154101)

早熟秋白菜高产栽培技术

王德凤

(黑龙江省鹤岗市农业技术推广中心,黑龙江鹤岗 154101)

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。早熟秋白菜在秋菜生产中所占比例较小,上市时间较早,种植效益较高。所以,下面介绍一下早熟秋白菜的高产栽培技术。

秋季 大白菜 高产栽培技术

(1)选择优种。秋大白菜作为大面积商品化生产，应根据市场需要选择产量高，早熟性好、耐热性强、抗病能力强、丰产性突出，抗病力强，品质优口感好，适宜长距离运输的品种。如小杂系列品种，早心白等。选择品种一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种。

(2)适时播种。栽培宜晚不宜早。大白菜应实行3-4年轮作，不能与十字花科蔬菜连茬或邻作，可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。适期播种秋大白菜播种期一般在“立秋”前后1至2天，过早病害较重，过晚产量降低。在垄上按株距40厘米直播(直播不用缓苗)。秋大白菜生产过程中常会遇到霜霉病，软腐病，病毒病三大病害。如秋大白菜栽培过早因署夏高温高湿常会造成苗期长势较差，为病害的发生蔓延创造条件，为此应适当晚播，培养健壮秧苗能有效躲避病害发生的机率，最适宜的播期在立秋前3-4天。早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要赶在种植面积较大的中晚熟秋白菜之前为好。播种过早容易诱发病虫害，播种期过迟，会导致上市期推迟，失去早熟栽培的意义。早熟秋白菜适宜播期为7月下旬～8月上旬，立秋前10天左右为宜，上市期要赶在国庆节之前。

(3)播种方法：1)先浇底水法。播前先浇透水，待畦面略干后锄松耙平，按行距用锄钩开1厘米深的沟，用手撒种子入沟，再往沟内施3-5千克硝酸铵(每亩)做种肥，盖土；第2天顺播种沟轻踩1次；第3天幼苗没有出土或出苗不齐，需浅浇1次水。2)三水齐苗法。先按行距用锄钩开1厘米深的沟，用手撒种子入沟，再施种肥后，盖土；在幼苗出土前的3天内，每天各浇1次水。

(4)土质：以选择肥沃的粉沙壤土、壤土、轻黏壤土等为宜；而沙土或沙壤土保肥性和保水性差不利于叶球发育，重黏土地易感染软腐病，则不宜种大白菜。

(5)平衡施肥：平衡施肥能增产。秋大白菜是一种高产型的蔬菜作物，亩产量在7000-8000公斤以上，要实现高产，必须保证充足的水肥供应。大白菜属于叶菜类蔬菜，除对氮肥的需求量偏大，还要保证磷钾肥的供应。底肥施用农家肥5000公斤，二胺20公斤，钾肥15公斤，追肥以尿素为主。早熟秋白菜是一种高产型的蔬菜品种，一般亩产4000公斤左右，对肥料的需求量较大。施肥的原则是重视底肥，适当追肥。在播种前，结合翻地施入优质农家肥5000公斤，高氮低磷中钾型三元复合肥40公斤。

(6)施肥整地：整地要精细。结合整地，前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，并翻地深16-20厘米，晒15天左右。每亩施优质腐熟有机肥4000-5000千克、过磷酸钙25-30千克、草木灰40-50千克后，即翻入土中，防根蛆成虫产卵。翻地耙平后做畦，畦宽1米、或1.5米、或2米，畦长6-8米；或起垄，垄高8-10厘米、垄宽25厘米、垄长10米左右；或做成铺地膜小高垄，垄宽1.2米、中间高10厘米的弓形畦面(可防软腐病)，地膜四周用土压好。并锄尽田间地边的杂草(防滋生蚜虫)。每亩施优质农家肥5000公斤，二铵20公斤或过磷酸钙50公斤，硫酸钾25公斤或三元复合肥30公斤。整地完毕后作畦，垄宽30厘米，沟宽30厘米，高15厘米。莲座期管理亩施人粪尿1000公斤或尿素10公斤，施肥后及时浇水，以后掌握见干见湿原则。结球期管理亩追施人粪尿2000公斤或尿素15公斤，每隔5～6天浇一水，始终保持土壤湿润，水分供应均匀。采收前8天停止浇水，以免球体水分过大，引起腐烂。追肥，大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。

(7)田间管理。田间管理幼苗期管理播后浇一水，定苗后视天气情况再及时浇一水，防止高温干旱影响幼苗生长。浇水后或雨后及时中耕。早熟秋白菜的生育前中期在高温高湿多雨季节，白菜的根系较浅，不耐旱也不耐涝，如出现严重的干旱和涝灾天气就会引发病虫害的大发生，严重影响产量。在生产上，可积极改进传统的种植方法，如采用高埂栽培技术，做到遇旱能保墒，遇涝能排水。早熟秋白菜宜采用点播的方式种植，每穴放种3～4粒，间苗两次。定苗后严格控制水分，蹲苗10天左右，进入莲座期后重点加强肥水管理，莲座初期结合浇水追施尿素或氮钾肥20公斤，在进入结球盛期追施尿素20公斤。在结球期做到土壤见干见湿，保证充足的水分供应，提高产量。高垄栽培病害少。实验表明，秋大白菜平哇栽培在苗期遇到雨水较多的天气时，常会出现涝害，造成严重的缺苗断垄。如采用高垄栽培就能有效避免以上现象，才能创造高产高效益。

(8)防病治虫。苗期治虫是关键。秋大白菜在出苗时常会遇到蟋蟀，蝗虫，蝼蛄等害虫的危害，造成不同程度的缺苗断垄，应在出苗时及时打杀虫药，如吡虫啉，比丹，万灵，功夫等。早熟秋白菜的生育期处于高温高湿条件下，病虫害发生程度较高，如蚜虫、烟青虫、菜青虫、软腐病是常见病虫害。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液喷雾，烟青虫、菜青虫等害虫选用高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。大白菜软腐病在高湿环境下发生极为普遍，在发病初期可选用农用链霉素喷淋防治，严重的要连根拔除带出田外深埋处理，并在病穴周围撒施生石灰预防病菌传播。防治病虫用病毒1号油乳剂500倍液防治病毒病；用40%乙磷铝300倍液防治霜霉病；用150ppm农用硫酸链霉素防治软腐病；用90%敌百虫100倍液防治跳甲；用国产50%抗蚜威2000倍液防治蚜虫；用BT乳剂防治菜青虫。

(9)适时采收。早熟秋白菜的生育期较短，一般在50～60天左右，当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量2公斤左右时，就可砍收。砍收时用砍刀或菜刀从白菜根基部砍下，去掉外边的老叶、病叶和黄叶，在叶球外部保留两三片叶片，预防机械损伤，以保护叶球。所以要适时采收，提高收成。