国外的端午节

金仆姑

端午节是我国起源很早的具有深刻文化内涵的传统节日。它后来又伴随着中外文化交流及华人远徙的步伐在国外扎下根来。这里简要谈谈国外过端午节的情况。

日本 中国端午节早在隋唐之际就随着络绎不绝的遣隋、唐使团的西渡东归而传入这里，不过最初只在上流社会流传，后来逐渐传到民间。在这里，端午节也有“菖蒲节”之称，届时人们总爱在屋檐门旁悬挂菖蒲、艾草，并阖家同吃粽子、喝菖蒲酒。有些地方，人们还要敲锣打鼓，进行划船比赛，场面也颇为热火，日本人叫“哈利”。不过，日本人吃的粽子不是糯米包成，而是米粉做的，形状长圆形，上缠兰草。这样还可作为礼品赠送亲人。“明治维新”前的端午节是农历五月初五，以后改为公历5月5日。1945年（一说1948年），又把端午节定为“儿童节”，或叫“男孩节”，挂鲤鱼旗，家里有几个男孩就挂几条鲤鱼旗。（右下图）这天孩子们互相赠送一种用“千代纸”或粽叶折叠成的玩具，跟旧时我国端午节里，姑娘和孩子们互送香袋的习俗很相近，以此表示节日的祝贺。

朝鲜半岛 端午节这天，人们习惯用菖蒲熬成汤水洗脸。妇女们还喜欢用菖蒲根做成簪子插在头髻上，据说这样能避瘟疫。这天，大家还要吃“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾蒿叶煮熟捣碎，掺和进粳米粉中，使之呈现出草绿颜色后，再将它成型作车轮状，故名“车轮饼”。因为端午节吃“车轮饼”，所以又有“车轮日”之称。这天，人们还兴高采烈地开展传统性的荡秋千及摔跤等娱乐活动。今韩国江陵地区过端午节最有特色，称“江陵端午祭”，要历经五昼夜的繁琐祭祀与庆祝活动，如祭神祭祖，跳假面舞等。（题图）

新加坡 由于这里基本上属华人社会，因而端午风俗大抵也同中国相似，届时全国要举行龙舟赛，披红挂彩的龙舟在水上争相竞渡。司鼓手则化装成“狮子”“狗熊”站在龙舟前面，擂动牛皮大鼓指挥；划船手也打扮得十分俊俏。新加坡人特别爱吃粽子，花样也很多。除吃鲜肉粽、豆沙粽子外，还有椰蓉粽子等；粽子做得也较大，颇像广东粽子。

印度尼西亚 端午节风俗主要保留在这里的华侨、华人社会里。人们喜食用炒熟的肉沫加葱、香菇包成的粽子。他们中的伊斯兰教徒则喜用绿豆、沙糖等包粽子，以寄托思乡之情。这天，男女老少多携带粽子到海边洗海浴，观海潮。人们相传在端午节午时下海洗浴，可驱恶避邪，走“好运”。

此外，在马来西亚、越南、柬埔寨、老挝、缅甸、菲律宾以及欧洲、北美洲、拉丁美洲、大洋洲各国，凡有华侨、华人集中居住的地方，人们都要隆重地度端午节，都要虔敬地吃粽子，悬挂艾叶，喝雄黄酒等。墨西哥的华侨、华人包的粽子叫“达玛尔”，做法与形状和我国相似，只是原料采用的是粗颗粒的玉米面，内裹肉片等，外面包以玉米叶或芭蕉叶，别有一番风味。

哥斯达黎加的华侨、华人的粽子，则用一种经过加工带有黏性的玉米粉为主要原料，其馅或鸡肉或牛肉并配以橄榄、辣椒、土豆等，有的还加上牛肉汁，再用翠绿色的香蕉叶包裹成扁方形。