施肥调整对昭通烤烟生长及烟叶品质的影响

刘 燕，赵正雄，付修廷，展恩能，

蒋 跃3，黄 韡3，陈晓燕3，李崇禄3，赵 芳3，余海涛5

（1.云南农业大学烟草学院，昆明 650201；2.保山市烟草公司龙陵分公司，云南 龙陵 678000；3.昭通市烟草公司，

云南 昭通 657000；4.昆明市烟草公司，昆明 650031；5.湖南中烟工业有限责任公司技术中心，长沙 410014）

施肥调整对昭通烤烟生长及烟叶品质的影响

刘 燕1,2，赵正雄1*，付修廷3，展恩能4，

蒋 跃3，黄 韡3，陈晓燕3，李崇禄3，赵 芳3，余海涛5

（1.云南农业大学烟草学院，昆明 650201；2.保山市烟草公司龙陵分公司，云南 龙陵 678000；3.昭通市烟草公司，

云南 昭通 657000；4.昆明市烟草公司，昆明 650031；5.湖南中烟工业有限责任公司技术中心，长沙 410014）

针对昭通当地烟叶质量难以满足卷烟企业对原烟品质的更高要求，2010—2011 年研究了在常规施肥基础上进行的施肥方法调整和养分配比调整对烟株生长及品质的影响。结果表明：（1）综合 2年农艺性状结果，以施肥方法调整相对更好；2010 年病虫害总体以 2 个施肥调整处理抗性更好；（2）较常规相比，2 个施肥调整能不同程度的增产、增值，以养分配比调整效果更好；（3）烤后叶长、叶宽和单叶重差异不大，含梗率和叶面密度总体以养分配比调整相对更好；（4）2 个施肥调整处理初烤烟叶的总糖、还原糖含量较常规高，3 个处理其他化学成分含量较接近；（5）与常规相比，施肥方法调整和养分配比调整评吸总分分别增加了 4.1 和 3.0 分，质量均提高了 2 个档次。综上所述，当地现有施肥模式尚有调整优化空间，2个施肥调整均有明显的提质增产效果，以养分配比调整效果更为显著。

烤烟；施肥；优化；产量；质量

我国烤烟种植面积和消费量均居世界首位，烟叶生产在国民经济中占有相当重要的地位。但就我国烟叶质量特色和总体结构而言，与卷烟工业需求尚有较大差距。施肥是影响烤烟品质的主要因素之一，其中以氮、磷、钾三要素影响尤为明显。目前，关于氮、磷、钾肥用量[1-8]、不同肥料配比[9-14]、追基肥比例[15-16]、施用方法[17-20]等对烤烟产量和品质的影响已有较多报道，但这些研究多集中于三要素中某一因子对烟草生长发育或烤后烟叶某一品质指标的影响，烟株生长中三因子交互作用的研究也仅局限于为某一烟区或某一土壤类型或某一品种提供适宜的肥料配比。而我国烤烟种植范围广，气候条件和土壤条件差异大，且不同烤烟品种的生长有其自身的营养规律和品质要求，其对养分的吸收数量和状况也就各不相同。因此，如何进行合理施氮、有效施磷、高效施钾以实现优质适产一直是烟草栽培的关键。

昭通是全国 31 个重点优质烤烟产区之一，昭通烟叶以内在化学成分协调性好、清香型风格明显、香气尚足赢得全国多家名牌卷烟企业青睐。但由于长期一种施肥模式，且当地有机肥不足，同时烟株对养分的选择性吸收，导致土壤养分比例失调，加之烤烟优质适产的养分规律得不到满足等问题已经造成当地烟叶质量难以满足卷烟企业对原烟品质的更高要求。因此，昭通现有烤烟施肥模式如何调整值得探讨。基于此，本研究对改进当地烤烟施肥方法和养分配比进行了探讨，以期为当地科学施肥，提高烟叶工业可用性提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点位于云南省昭通市鲁甸县桃源乡大水塘村（海拔 1934 m），供试烤烟为当地主栽品种云烟 97。试验土壤为黄壤土，前作为闲地，土壤肥力均匀。试验前土壤基本肥力情况见表1。

表1 试验前土壤基本肥力Table 1 The soil nutrients before experiments

1.2 试验设计

2010—2011 年田间小区试验均设 3 个处理，2年内具体实施保持一致，分别如下。

1.2.1 对照（CK） 常规施肥方式，施纯氮 97.95 kg/hm2，m(N):m(P2O5):m(K2O)=1:0.96:2.68，氮、钾基肥和全部磷肥由烟用复合肥（氮磷钾比为10:14:24）提供，栽烟时拌土基施；追肥 KNO315 kg，分别于移栽时和移栽后 25 d 各兑水溶施 1/3和 2/3。

1.2.2 基肥双层环施 肥料用量和种类不变，基肥双层环施，其中，复合肥 15 kg 拌土基施，剩余的环施（栽烟后覆膜前完成），追肥 KNO315 kg 在移栽后 10、25 d 分 2 次兑水浇施（分别施总量的 1/2）。

1.2.3 养分 配比 调整 施纯 氮 90.45 kg/hm2，m(N):m(P2O5):m(K2O)=1:0.93:3.11；氮、钾基肥和全部磷肥由烟用复合肥提供，复合肥 15 kg 拌土基施，剩余的环施；追肥 KNO315 kg，不足的钾肥用 K2SO4补充（KNO3移栽后 10 d 兑水浇施 1/2，剩余 1/2 在25 d 时与 K2SO4兑水浇施）。

每处理 3次重复，共 9个小区，随机区组排列，每小区栽烟 100 株，株行距为 55 cm×120 cm。于 5月9日移栽，其他田间管理措施严格按照当地优质烟叶生产技术规范进行。

1.3 采样及指标测定

2010 年，主要测定田间农艺性状、病虫害调查、产量、产值、烟叶物理性状和化学成分；2011 年，重点测定田间农艺性状、SPAD 值（叶绿素含量）、产量、产值、物理成分、化学成分和评吸质量。

1.4 数据处理

采用 SPSS 软件进行数据统计分析。

2 结 果

2.1 烤烟农艺性状

2010 年下部叶采烤前烤烟农艺性状测定结果（表2）表明，基肥双层环施烟株的株高、茎围、节距、上部叶最大叶面积和叶面积系数皆略高于常规施肥方式（对照）和养分配比调整，其中养分配比调整处理相对最低，但3个处理间差异不显著。2011 年测定结果（表3）以基肥双层环施和养分配比调整叶面积系数略高于常规施肥方式，而有效叶数相反，但差异均不显著。综合2年测定结果，以基肥双层环施相对较好。

表2 各处理烟株农艺性状（2010 年）Table 2 Agronomic characters of each treatments (2010)

表3 烤烟叶面积系数和有效叶数（2011 年）Table 3 Leaf area index and effective leaf number (2011)

2.2 烟株病虫害

由表4 可知，2010 年下部叶和中部叶采烤前，不同处理的烟株主要病虫害发生情况存在差异，基肥双层环施和养分配比调整2个处理在一定程度上改善了烤烟病虫害情况。下部叶采烤时，就赤星病和烟青虫的病情指数而言，基肥双层环施（1.41 和3.19）和养分配比调整（4.95 和 1.35）均低于常规施肥方式（5.61 和 3.35），而气候斑病情指数以常规施肥方式略低于其他处理。与前期相比，中部叶采烤时不同施肥处理烟叶气候斑发生情况均明显下降，而赤星病和烟青虫略有增加；与常规施肥方式相比较，基肥双层环施和养分配比调整2个处理气候斑发病率和病情指数都明显降低，其中以养分配比调整最低，且烟青虫发生情况也是养分配比调整略低于其他处理，而赤星病在不同施肥处理间无明显差异。

表4 各处理烟株病虫害发生情况（2010 年）Table 4 The occurrence of diseases and insect pests for different treatments (2010)

2.3 烟叶 SPAD 值

叶片 SPAD 值取决于叶绿素对特定波段光线的吸收，读数越大说明叶绿素含量越高，SPAD 值也间接的反映了烟株氮素营养状况。随着烟叶成熟，叶内含氮化合物逐渐分解，碳水化合物累计增加，叶绿素逐渐分解降解，其含量下降，烟叶逐渐变黄。由表5可知，中部叶采烤前，常规施肥方式和养分配比调整中部叶和上部叶叶绿素含量较接近，均略高于基肥双层环施处理。这说明不同施肥处理烟叶成熟落黄较一致。

2.4 烟叶产质量

从表6可知，在当地目前的施肥量及其施用方式的基础上，进行基肥双层环施和养分配比调整能不同程度的提高烤后烟叶产量和产值。2010 年养分配比调整产量、产值显著高于常规施肥方式，分别增加了 10.53%和 10.68%，2011 年增加了 3.06%和4.91%；基肥双层环施处理 2010 年较常规施肥方式增加了 3.05%和 7.34%，2011 年增加了 4.19%和4.63%。2 年测定结果表明，养分配比调整处理上等烟比例和中等烟比例均高于常规施肥方式；基肥双层环施处理上等烟比例与其他处理间无显著差异，而中等烟比例高于或显著高于其他处理。

表5 各处理烟叶 SPAD 值（2011 年）Table 5 SPAD for different treatments (2011)

表6 各处理烤烟产质量Table 6 Yield and output value for different treatments

2.5 烟叶物理性状

烟叶的物理特性是反映烟叶品质与加工性能的重要参数。2 年测定结果表明（表7），不同施肥处理的 B2F、C3F、X2F 级初烤烟叶单叶重、叶长差异不显著；就叶宽而言，2010 年基肥双层环施处理C3F级叶宽显著高于养分配比调整处理外，其他的差异均不显著；烤后烟叶叶面密度为 39.07～73.76 g/m2，2010 年除基肥双层环施处理 C3F 相对最低外，B2F 和 X2F 级叶面密度均以常规施肥方式低于或显著低于其余处理，2011 年测定规律一致；2010 年常规施肥方式各个部位烟叶含梗率略高于基肥双层环施处理，且显著高于养分配比调整处理，2011 年测定结果在各施肥处理间差异不显著，总体以常规施肥方式相对较高。

2.6 烟叶化学成分

从表8可知，2年测定结果变化规律较一致。2010 年测定结果表明，不同施肥处理烟叶钾、烟碱、氮和氯含量以及氮碱比较接近，基肥双层环施和养分配比调整初烤烟叶的总糖、还原糖含量较常规施肥方式高；基肥双层环施和养分配比调整 C3F、B2F烟叶糖碱比略低于常规，X2F 相反，但均处于适宜范围内。2011 年测定结果表明，不同施肥处理烤后烟叶烟碱、钾、氮、氯含量差异不大；基肥双层环施和养分配比调整 C3F、X2F 烟叶含糖量、氮碱比、糖碱比较接近，且皆略高于常规；B2F 含糖量、氮碱比、糖碱比在3个施肥处理间差异不大。综合2年测定结果，基肥双层环施和养分配比调整有利于烟叶品质提高。

表7 各处理烟叶物理性状Table 7 Physical indicators for different treatments

表8 各处理烟叶化学成分Table 8 Chemical constituents for different treatments

2.7 评吸结果

香气质、香气量、杂气、刺激性、余味的得分越高，烟叶质量越好，一般认为劲头以适中为宜。表9表明，施肥调整烤后烟叶劲头以适中为主，浓度以中等偏上为主，施肥调整对燃烧性和灰色没有明显影响。就其他评吸指标而言，以基肥双层环施的烟叶香气质纯净、香气量较足、杂气较少、刺激性较小、余味舒适、综合得分和质量档次相对最高，养分配比调整次之，常规施肥方式（对照）最低，其中基肥双层环施和养分配比调整2个处理的总得分较常规施肥方式分别增加了 4.1 和 3.0 分，质量均较常规提高了2个档次。

表9 各处理烟叶评吸结果（2011 年）Table 9 Smoking quality for different treatments(2011)

3 讨 论

大量研究表明，改进施肥方法，特别是改善氮和钾肥施用量能显著促进烟株生长发育，改善烟株抗逆性，表现出明显的提质增产效果[18-19,21]，本研究发现在当地施肥量不变的基础上采用基肥双层环施也有一致结果，这可能是基肥双层环施大大降低了烟苗根系早期周围的化肥浓度，同时适应了烟株侧根发达的特性，有利于烟株对养分的均衡吸收，促进烟株早生快发，提高烟株抗性，对烟株产量和品质形成最为有利。就烤烟生产养分配比调整而言，研究发现不同氮磷钾配比显著影响烤烟长势、外观质量、化学成分协调性、烟叶致香物质累积和产值量，但只有适宜的养分配比才能提高养分资源利用率，保证烟叶的产量和品质[10-11,22-24]。然而，养分配比受品种、土壤、施肥年限等因素影响，在昭通鲁甸进行养分配比调整后有明显的提质增产效果，这说明调控当地养分配比很有必要。

4 结 论

本试验结果表明，在当地施肥量不变的基础上采用基肥双层环施同样能提高烟株抗性，具有提质增产的作用；2 年结论一致。2010 和 2011 年产量较对照分别增加了 3.05%和 4.19%，烟叶香吃味明显改善，烟叶评吸总得分较常规种植增加了 4.1 分、质量提高了2个档次。氮、磷施用量较常规种植减少、钾略有增加的施肥处理并未影响烟株的正常生长发育和成熟落黄，反而明显提高了烟叶产质量，有利于烟叶化学成分的协调，烟叶评吸总得分较常规种植增加了 3.0 分、质量提高了 2 个档次。综合2年试验结果而言，当地现有施肥模式尚有调整优化的空间，施肥方法调整和养分配比调整均有明显的提质增产效果，其中养分配比调整处理效果更为显著。

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Effects of Adjusting Fertilization on Flue-cured Tobacco Growth and Leaf Quality in Zhaotong

LIU Yan1,2, ZHAO Zhengxiong1*, FU Xiuting3, ZHAN Enneng4, JIANG Yue3, HUANG Wei3, CHEN Xiaoyan3, Li Chonglu3, ZHAO Fang3, YU Haitao5
(1. College of Tobacco Science, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China; 2. Baoshan Tobacco Company of Yunnan Province, Banshan, Yunnan 678000, China; 3. Zhaotong Tobacco Company of Yunnan Province, Zhaotong, Yunnan 657000, China; 4. Kunming Tobacco Company of Yunnan Province, Kunming 650031, China; 5. Research and Technology Center of Hunan Tobacco Industrial Corporation, Changsha 410014, China)

Because tobacco leaf quality in Zhaotong could not meet the higher requirements of cigarette enterprises for raw tobacco quality, Field experiment were conducted to study the effect of adjusting fertilization on the tobacco growth and leaf quality from 2010 to 2011, including local conventional fertilization, adjusting the fertilizing method and adjusting the nutrients ratio. The results showed that, adjusting fertilizer method was the best in term of the agronomic attributes for the two years. Adjusting fertilizer method and adjusting nutrients ratio treatments improved disease resistance in 2010. Compared with conventional fertilizer application, adjusting fertilizer treatment increased yield and economic value in different levels, and the effect of adjusting nutrients ratio was better. There were little difference among leaf length, leaf width and leaf weight among treatments. Percentage of stem and leaf density of adjusting nutrients ratio was relatively better than others. Total sugar and reducing sugar for adjusting fertilizer treatment were higher than conventional fertilization. The two total scores for adjusting fertilizer method and adjusting nutrients ratio treatments increased by 4.1 and 3 points, respectively, and the quality improved by 2 grades. In conclusion, adjusting fertilizer method and adjusting nutrients ratio treatment can improve quality and increase yield, but the later treatment was more effectively. Keywords: flue-cured tobacco; fertilization; optimization; yield; quality

S572.045

1007-5119（2014）06-0032-06

10.13496/j.issn.1007-5119.2014.06.007

云南省烟草公司科技计划项目（09YN021）；云南中烟工业公司科技项目（2010YL03）；湖南中烟工业公司（ZY2011-112）

刘 燕，女，硕士，研究方向为烟草施肥与营养。E-mail：liuyan8joyce@163.com。*通信作者，E-mail：zhaozx0801@163.com

2014-03-09

2014-09-13