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回家生活:出版社社长返乡宜兰,经营书食小铺

2014-05-30

书香两岸 2014年4期
关键词:小铺厨房食材

采访过上百位农民耕耘土地的故事,出版十几个乡镇小旅行攻略,今年终于换陈照旗落叶归根。过年前,他将成立18年的上旗出版社搬回家乡,在罗东运动公园对街,开设“回家生活—书食小铺”,一楼展示自家出版的小旅行、食农教育书籍,点缀朋友种植的友善环境栗子南瓜、深沟农民的西红柿、手烧陶壶;二楼则是办公区和开放式厨房、手工木桌椅,佐天然陽光、罗东运动公园绿地。

3月13日厨房正式对外“开光”,请来淡水幸福农庄女主人陈惠雯,为深沟小学教职员、在地农民和民众,上一堂当季食材厨艺课。二楼开放式的厨房是书食小铺的重头戏,特别请设计师量身定做木板橱柜,流理台和钢板都是一体成型,避免滋生细菌,厨房里该有的大烤箱、瓦斯炉、双门冰箱,应有尽有,简直就像家庭“煮”妇/夫的梦幻厨房。

上旗文化出版许多料理书籍,着重当季新鲜食材、食农教育,陈惠雯就是他们长期合作的伙伴。陈照旗挂着满意的微笑说,与其让大家只是看看书,还不如搬到现场实际演一次,“而且还能提升农民信心,发现原来自己种的农作物可以被煮得这么棒。”为了让这里成为大家的“家”,书食小铺特别设计开放式厨房,之后预计开设法式料理课以及台式料理,邀请小区居民一人带一道菜,互相教导交流,或是请食农教育讲师,教民众做出小孩也爱上的蔬食料理。

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