室内灵芝栽培孢子粉收集密封材料的比较试验*

曾振基，陈逸湘，凌宏通，王志达，梁文庆，李 挺，宋 斌

(1.梅州市微生物研究所，梅州市梅微生物技术研究开发中心，广东 梅州 514071;2.梅州市华康生物有限公司，广东 梅州 514000;3.广东省微生物研究所，广东省菌种保藏与应用重点实验室，广东省华南应用微生物重点实验室－省部共建国家重点实验室培育基地;广东省微生物应用新技术公共实验室，广东 广州 510070)

室内灵芝 (Ganoderma lucidum)栽培技术具有投资少、生产条件易控制、产品质量较稳定等特点，是中国南方农村地区常见的一种灵芝生产方式。采用密封方式的孢子粉收集方式，能获得质量较好的灵芝孢子粉，受到梅州地区农村灵芝种植户的欢迎［1，2］。有研究表明，灵芝孢子粉和子实体产量与孢子粉收集方式有关，较好的收粉架是不锈钢培养架、白纸和组合木架、白绷布［3］。本文对室内灵芝栽培的孢子粉收粉架密封材料影响灵芝孢子粉产量和子实体产量与质量进行对比试验，为进一步提升农村室内灵芝产业的发展水平提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

供试的灵芝菌种是作者单位试验筛选出适合梅州地区气候栽培的赤灵芝优良菌株ML1。

1.2 母种的制作及测试方法

按常规方法制备PDA培养基，配方:马铃薯200 g、葡萄糖20 g、琼脂20 g、蛋白胨4 g、维生素B15片，水1 000 mL，pH自然偏酸 (5～6)，分装入18 mm×180 mm试管中，每管10 mL，121℃灭菌0.5 h，取出后摆斜面。2010年11月24日，在超净工作台内定量接入平板尖端菌丝，每个菌株接20支，25℃恒温培养。

1.3 原种的制作及菌丝测试方法

原种培养基配方为玉米 (不粉碎)99%、石膏1%，料水比为1∶1.2(含水量约60%)，pH值为8。

方法:玉米粒清洗，除杂除坏后，水浸泡12 h～13 h，水煮至用手按开玉米粒里面不糊为宜，晾干至表面无水，加入石膏粉，混合装袋。每袋重500 g。121℃灭菌1.5 h，冷却后在超净工作台内定量接入平板尖端菌丝，每个原种栽培袋接种2处，25℃恒温培养。2010年12月23日，原种全部长齐。

1.4 培养料配制、接种及菌丝培养测试

栽培试验培养料配方:杂木屑78%、玉米粉6%、麦麸15%、石膏粉1%。

调配培养料时，先将杂木屑预湿堆制24 h，再将各种辅料充分拌匀，然后加入到杂木屑中，料水比为1∶1.2(含水量约60%)，最后用石灰水调节pH值至8。试验以规格大小为17 cm×35 cm、厚5 mm的聚丙烯袋装料，每袋装培养料 (干重计)350 g，装好后用常压灭菌方式灭菌，保持102°C下恒温16 h～18 h，灭菌后将菌包搬入已经消毒的接种室，降至室温后接种，接种时严格按无菌操作规程进行接种。

接种时间为2011年1月12日～21日，一共接种1 000个菌包左右，将菌包搬入培养室排放在干净地上，于常温下培养发菌，室内保持黑暗，早上、中午、晚上各通风1 h，培养过程中发现受污染的菌包，及时将其清理出培养室。

1.5 子实体培养阶段

2011年4月16日，当白色菌丝基本长满菌袋时，在栽培袋口旁边开1个十字形状宽1 cm的小口，栽培室的温度保持在26℃～30℃，保持湿度85%～90%，菌包开始长灵芝子实体。灵芝原基形成初期不要浇水，待原基开伞转黄后增加室内湿度，天气晴朗气温高时可直接浇水。

1.6 灵芝孢子粉收集

2011年5月16日，赤灵芝子实体菌盖边缘白色消失，边缘变赤，与子实体盖面色泽一致，用湿布将菌袋抹干净，上架准备弹粉。

用16根杉木方制作成长200 cm、宽100 cm、高100 cm的木框架，木框架内地板上 (收粉房的地板要拖洗干净)铺1层白纸垫底，白纸上面堆放2排灵芝菌包、菌袋交错放整齐，每排100包菌包，菌盖之间不相互接触或碰到别的东西。

菌包堆放好后，在木架四周及顶部分别用不同材料密封:土棉布;17 g的白纸;40 g的白纸;80 g的白纸;塑料薄膜。每种材料密封而成的收粉架内放置约200个灵芝菌包，让孢子粉在密封的架子内弹射。孢子粉收粉房保持干净、阴凉，并适当通风。培养至2011年6月28日，揭开白纸或薄布等密封材料，用毛刷收集孢子粉，后采摘子实体。记录孢子粉与子实体收成结果。

2 结果与分析

2.1 收粉架封闭材料对孢子粉产量的影响

采用不同密封材料制作的收粉架，所得孢子粉产量见表1。

由表1可见，采用17 g的白纸和土棉布作密封材料时，孢子粉的产量最高，而采用80 g的白纸和塑料薄膜作密封材料时，孢子粉产量最低。

表1 收粉架密封材料对孢子粉产量的影响

2.2 收粉架密封材料对子实体产量的影响

采用不同密封材料制作的收粉架，所得子实体产量见表2。

结果表明，收粉架密封材料不同对子实体产量的影响较少，但密封材料为土棉布、17 g的白纸时子实体生长正常，厚实，形态较好。采用80 g的白纸、塑料薄膜时子实体出现畸形、长鹿角，经济价值差，采用40 g的纸时子实体形态介于两者之间。

3 小结与讨论

在本试验条件下，即在菌种、培养基配方和前期管理一致的情况下，收粉架的密封材料对灵芝孢子粉产量和子实体外观形状有较大的影响，但对子实体产量的影响则较小。这一结果与丘志忠等［3］试验结果相同。但用于制作收粉架的密封材料，则以17 g的白纸或中密度的土棉布效果最好。在生产实践中收粉架密封材料过厚不利于通风透气且易长鹿角，并影响到孢子粉产量，青霉污染的概率也明显增加;而过薄则容易被风雨吹烂，孢子粉飞出，不利于保湿。

目前，灵芝孢子粉是梅州地区农村室内灵芝栽培产业的主要产品，在农村农民种植的灵芝产业中所产生的经济效益约占80%～90%。因此，探索最佳的收集灵芝孢子粉的密封材料，以获得更高产量、更优质量的灵芝孢子粉，提高农村农民经济收益，对梅州及周边地区的农村灵芝产业具有一定的积极意义。

［1］陈逸湘，凌宏通，曾振基，等.无公害室内灵芝栽培技术 ［J］.中国食用菌，2012，31(5):20－22.

［2］李忠，钟莹莹，王志达，等.5个灵芝菌株在梅州的比较试验［J］.中国食用菌，2012，31(6):20－23.

［3］丘志忠，何焕清，陈逸湘，等.代料栽培灵芝孢子粉收集方式比较试验 ［J］.广东农业科学，2008(10):88－90.