大白菜新品种珍绿55、珍绿80

2014-05-27王永磊刘贵锁冯定超

长江蔬菜·技术版 2014年5期

王永磊　刘贵锁　冯定超

大白菜是重要的冬春季食用蔬菜，其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。天津大白菜栽培历史悠久，品质优良，尤以叶色绿、叶球紧、菜质嫩、口感佳的天津青麻叶为上品。本文介绍两个商品性好，品质优的天津青麻叶大白菜新品种和相关栽培技术，旨在为广大菜农选择合适品种提供科学依据及实用的栽培方法，助广大菜农增产增收。

1 特征特性

1.1 珍绿55

早熟，生育期65～70天，株型直立，株高43～ 45 cm，开展度（48～50） cm×（48～50） cm，外叶深绿、微皱、有光泽，叶面无茸毛，帮色浅绿。叶球长筒疏心形，心叶黄色，球高38～40 cm，球径10～12 cm，单球质量1.5～2.0 kg，平均667 m2产量5 500 kg左右。抗病性、商品性好，品质优。

1.2 珍绿80

中晚熟，生育期85～90天，株型直立，株高58～60 cm，开展度（67～69） cm×（67～69） cm，外叶深绿、有茸毛、微皱，白绿帮，叶球顶部舒心，叶球长筒形，心叶浅黄色，球高54～56 cm，球径13～15 cm，单球质量3.5～4.0 kg，平均667 m2产量7 000 kg以上。商品性、抗病性好，品质优，丰产性强。

2 栽培技术要点

2.1 播种

①播种前整地作畦大白菜连作易发病，要避免与花椰菜等十字花科蔬菜连作，前茬以菜豆、番茄、葱蒜类等地块为宜。深翻土壤，深度20 cm左右，结合深翻667 m2施腐熟有机肥4 000～5 000 kg、三元复合肥40～50 kg、过磷酸钙20 kg，平整土地，起垄，垄距55～60 cm，垄高15～20 cm。

②种子处理 50℃温水浸种20 min，不断搅拌后将种子放入冷水中冲洗干净，沥干，再用相当种子质量0.4%的50%福美双可湿性粉剂或相当种子质量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种消毒。

③适时播种天津地区一般立秋（8月8日左右）前后3～5天播种，高温少雨年份可推迟到8月中下旬。其他地区应依据当地气候条件和种植习惯适时播种。

④播种量及播种方式条播，667 m2用种量200～250 g。在垄上划出深为0.6～1 cm的浅沟，将种子均匀撒在沟内覆土。

2.2 田间管理

①间苗、补苗、定苗大白菜一般间苗2～3次，第1次在幼苗长出1～2片真叶时，第2次在幼苗4～5片真叶时，间苗时应掌握去杂弱病苗、留壮苗的原则。若播种过密，可增加1次间苗。珍绿55在6～7片叶时定苗，株行距40 cm×55 cm，667 m2留苗3 000株左右；珍绿80在8～10片叶时定苗，株行距47 cm×

60 cm，667 m2留苗2 400株左右。如缺苗应补苗，以免缺苗断垄影响产量。

②中耕除草一般进行2～3次，目的是除草、保墒和增加土壤透气性。第1次在苗出齐后结合第1次间苗进行，深度为1～2 cm，除净小草；第2次在定苗后，深度7～8 cm，要掌握“深锄沟，浅耪背”的原则，植株附近稍浅并结合培土进行，沟里锄松拉透，根际周围的草要拔干净；蹲苗期也要进行1次中耕，中耕后要畅通沟面，便于排灌。莲座后期将封垄时不宜再进行中耕，否则伤根太多，不利于大白菜生长。

③肥水管理 a.苗期。播种前浇足底水，播种后保持土壤湿润。浇水时要小水勤浇，不可大水漫灌，大雨后及时排水。一般掌握“三水齐苗、五水定棵”的原则，即播种当天浇1次，幼苗顶土浇1次，苗出齐浇1次，在2次间苗和1次定苗后各浇1次。苗期一般不追肥，若底肥不足，可在3～4片真叶时

667 m2施尿素10 kg。

b.莲座期。为大白菜生长的关键时期，根系和叶片生长快，要保证充足的肥水。莲座初期追施发棵肥，667 m2追施尿素8～10 kg。莲座期保持土壤见干见湿，适当蹲苗，促进根部向下延伸便于肥水吸收，为高产、稳产创造条件。蹲苗一般在莲座期中耕后开始，但蹲苗要根据品种、土质、气候等条件而定，一般珍绿55在7天左右、珍绿80在10天左右。蹲苗时查看幼苗长势，当叶色由绿变黄或中午稍有萎蔫时，应结束蹲苗及时浇水，2～3天后再浇1次。

c.结球期。大白菜生长旺盛，是物质积累的重要阶段，肥水管理是否恰当将影响产量高低。此时期一般要追肥2次。结球初期施抽筒肥，667 m2追施尿素15～20 kg、硫酸钾10 kg。结球中期施灌心肥，667 m2追施尿素10～15 kg、硫酸钾15 kg。同时，应根据天气和土壤情况，7～10天浇水1次，浇水时保持水量均匀一致，收获前8～10天停止浇水。

d.根外追肥。从包心期开始，用0.7%氯化钙与50 mg/L萘乙酸混合液，7天喷心叶1次，共3～5次。

3 病虫害防治

大白菜常见病害有软腐病、霜霉病和病毒病等；常见虫害有菜青虫、菜蚜、甜菜夜蛾、地老虎等。

3.1 生物防治

保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。采用苏云金芽孢杆菌或白僵菌制剂防治菜青虫和甜菜夜蛾。

3.2 物理防治

在菜田中安装黑光灯或频振式杀虫灯，灯光诱杀甜菜夜蛾、地老虎成虫；张挂防虫黄板诱杀菜蚜。

3.3 化学防治

选用高效、低毒、低残留药剂。严格执行安全间隔期，注意轮换用药，合理混用。

①软腐病一般结球期发病严重，外叶缘和叶柄呈褐色水浸状，溢出白色黏液，有臭味，失水后干缩，薄纸状贴于叶球上。根茎组织腐烂，并有黑褐色黏稠物质，散发恶臭味。用72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液或50%福美双可湿性粉剂800倍液喷雾，7天1次，喷4～5次。

②霜霉病叶片出现淡绿色病斑并逐渐扩大，叶色由绿转为黄褐色。叶背有水浸状淡褐色斑，潮湿时有白色霉状物。中心病株始发期用25%瑞毒霉可湿性粉剂400倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾，要交替轮换使用，7～9天1次，喷2～3次。

③病毒病病叶皱缩硬脆，叶脉两侧失绿，形成花叶，植株矮化畸形，有的不结球。定苗后喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液1次，或用1.5%植病灵乳油1 000倍液，7天1次，共喷3～4次进行预防。同时要防治蚜虫，蚜虫发生严重易导致病毒病流行。