中职课堂英语与中西方文化差异

陈丽华

摘 要：了解中西方日常文化中的差异和渊源，对外语学习者来说，不仅能增强对所学语言文化的理解，更能提高跨文化交际的成功率，避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。

关键词：旅游酒店英语 颜色 文化传统

中图分类号： G64 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）01（c）-0251-02

中职英语学习的目的是为了让学生在实际中更好地运用，要求多掌握实用英语教学，让英语为中职毕业走向就业的同学有更广泛的选择余地。单纯的靠课本上的句子，会让学生在实际运用中产生误解，甚至闹出笑话。所以我在教学中整理了几类日常交际中西文化有明显不同的交际用语，让学生留心注意设立阶段目标，增强实用性。

1 酒店前台英语

美国语言学家罗萨莉·马焦在其文章 Bias-Free Language： Some Guidelines谈到：“Culture shapes language and then language shapes culture.”（语言既塑造文化，又被文化所塑造。）不同文化背景下的语言表达也就不尽相同了。

在酒店里所使用的英语会话，基本上是属于商业英语，与日常生活中所使用的英语略有不同，较注重礼节。如果中国服务生不能很好的理解不同的文化背景下的英语表达，就容易产生误解，从而影响酒店形象或声誉。对我校旅游酒店管理的学生来说，实用性英语的使用比书本上的英语更加重要，一般的中职教材有些不符合现代学生的实际需求，我将正式礼仪英语列入校本教材，提醒学生关注以下几点。

例：人教版初一英语教材第一课中的姓名的提问，

Whats your name？My name is xx. （你叫什么名字？我是xx）几乎所有的中国学生都耳熟能详，并且脱口而出。但在实际生活中，酒店服务类就不能用它，否则容易引起客人的不快。那么怎么说呢？正式英语：May I have your name？（您贵姓？请问您尊姓大名？）我班旅游酒店类学生要特别注意此类用词。

非正式英语：Do you want some tea？您要喝茶吗？

正式英语：Could you like some tea？ 请问您想喝茶吗？

Over here，please.这边请。

Could you come this way，please？请您往这边走好吗？

不要说Ok， sure. Yean等等。而要说 Certainly， sir.别说 I dont know.回答不知道是非常不礼貌的说法。可以说“Just a moment，please.”， “Ill check that for you.”（请稍候，我来帮您确认）然后请有能力处理的人前来协助，在招呼客人时，最好说Excuse me，Sir（Ms），不要直接称呼Sir或Ms。至于称呼小孩，可以直接使用Excuse me，但是不可以直接称呼girl或boy。

2 颜色的差异

色彩与人类的生活息息相关，是人类认识世界的一个重要领域。颜色词除表示其具体实际的色彩外，还会由于不同国家的不同文化而具有不同的涵义。例如：白色在汉语中总是和恐惧、死亡和不吉利联系在一起，如白日做梦、白色恐怖、白云仓狗，在中国，许多民族的人们在亲人去世参加葬礼时必须穿白色衣服，因为在我们的文化里白色代表着死亡。但是在英语中白色则类同于无色，是纯洁无暇的象征，所以西方女子在结婚的时候会身着一袭白色的婚纱步入教堂。可见各种颜色对于不同民族的人而言，在视觉和心理上所引发的联想和象征意义也不尽相同。在汉语文化中红色往往和喜庆、幸福、吉祥联系在一起，一身红衣的新娘、节日里的红灯笼、迎接贵宾的红地毯等等有太多的好事和红色相关联。但在英语中红色代表危险和暴力，因为红色是血液的颜色，自然会与流血牺牲在一起。

例：A redbattle happened in this village.red battle的意思是“血战”。

Do you see any green in my eye？

一看这句话，同学们的直译为“你看到我眼睛里的绿颜色吗？”字面意思好像懂了，可是不知所言，更糊涂了，对英语学习也更产生畏惧心理了。其实句子中的green有两眼冒绿光，那是生气、愤怒，本句中用来表达被欺骗的神态。“你以为我是好欺骗的吗？”应该这样解释。

在跨文化交际中不了解双方的文化差異，就会造成语言词汇选择上的失误。例如：白象牌在中国是个很好的商标，而White Elephant在英语中比喻大而无用的东西，用来代表某一商品你想会受欢迎吗？还有black tea为红茶，brown sugar为红糖，greenhorn为生手，如果你望色生义，black tea理解为“黑茶”，greenhorn理解为“绿色的牛角”那就造成交际障碍了。

3 礼仪交际

由于地区差异，不同的民族、国家形成了不同的文化。不同文化背景的人进行交际时，影响信息传达效果的那些语言和非语言因素构成了跨文化交际中的交际文化外语，学习者如果对所学的语言与非语言交际行为及其功能缺乏了解，就会出现不恰当的言行，从而产生交际障碍，就很难进行有效的跨文化交际，以致造成交际失误。

了解中西方日常文化中的差异和渊源，对外语学习者来说，不仅能增强对所学语言文化的理解，更能提高跨文化交际的成功率，避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。

（1）对于赞美句子的不同回答，中国五千年的文明倡导的是谦谦君子，为人低调，对于别人的赞美、夸奖，那是一定要客气的，不能坦然受之。否则，会被别人认为狂妄，不谦虚。例如，当有人称赞你说：“Thats a beautiful dress you have on！”（你穿的衣服真漂亮！）谦虚的中国人很可能会说：“No， no， its just a very ordinary dress.”或 “No. In fact Ive worn it for several years.”“不，事实上我已经穿了好几年了。”相反，西方人却通常公开地表示接受这种赞扬和恭维，会大大方方的说一句：“Thank you！”表明自己认为对方的赞扬是诚心诚意的，所赞扬的事是值得赞扬的。从对“我”的称呼就可以看出了，中国人称自己为“敝人”而英文中的“我”“I”是所有人称代词中唯一一个永远大写，不小写的单词。这也可见西方文化中强调自我，突出自我的典例。

（2）对于拒接别人的回答。中国传统文化倡导的是多赞美别人，哪怕违背了自己的心愿。曾经有一位留学生到美国导师家做客，出于礼貌赞美了女主人煮的西红柿饼很美味，虽然他本人并不喜欢这个味道。结果主人信以为真，在他以后到导师家做客，女主人都端出西红柿饼款待，使得这位留学生苦不堪言。

（3）保持适度的距离。在我们国家，随处可以看见同性别的同学们之间勾肩搭背，挤做一团，而我们也习以为常，并不觉得有什么不妥。有的男生甚至以有很多的哥们为自豪，一见面就热情拥抱，亦或抵足而眠。而在许多说英语的国家里，人和人的交往应当保持适度的距离。“Good fences makes good neighbor.”（好篱笆创造出好邻居。）因此，有时会有有趣的情况发生，一个热情的中国人越走越近，而一个有绅士风度的英国人一边说话一边退让。

4 典故和习语的理解

威尔金斯（Wilkins，1972）曾说过：“没有语法不能很好表达意思，而没有词汇则什么也不能表达。”英语学习中往往有这样的情况，读者能正确地分析原文的语言现象和逻辑关系，但由于原文所涉及的客观事物，特别是一些特有的事物、历史背景、典故或专门术语等不理解，或者理解得不透彻，所以就形成一种中职学生中的普遍现象，每个单词都认得到，但是解释不出来，也就看不懂，或者勉强翻译出来，也是云里雾里，不知道它的意思。

4.1 典故的理解

例1：John can be relied on. He earts no fish and plays the game.

同学们看了这句话，单词都学过，按字面理解成“约翰为人可靠，他一向不吃鱼而且经常玩游戏。”“为人可靠”和“不吃鱼、玩游戏”有关联吗？给人一种云山雾里，越看越糊涂的感觉。实际上to eat no fish出自一个典故，指英国伊丽莎白女王时代，耶稣教徒为了表示对政府忠诚，拒绝遵守反政府的罗马天主教徒在星期五只吃鱼的习俗。因此to eat no fish（不吃鱼）是表示“忠诚”的意思。to play the game和to play fair（规规矩矩地比赛）同义，由此转义为“公平对待”，“举止光明、正大”，“为人正直”等。

例2：to meet ones Waterloo （to be completely defeated）只有了解了1815年拿破仑惨败于滑铁卢的这场战役，才能把这句话完全读懂。因此，只有了解了词汇中的典故，学习起来才能一帆风顺。

4.2 习语的理解

习语包括固定词组和短句，是这门语言特有、具有本民族文化和思想的语言形式。习语带有民族色彩、强制性。从某种角度来说，习语是从字面意思上难以理解表达的。如：Rain cats and dogs解释为 rain heavily（下大雨），字面意思就很奇怪，“雨下猫和狗”。“How do you do？” 是在第一次见面常用的习语，它的字面意思是“In what way do you do things？”同样，“wear ones heart upon ones sleeve”当“show ones feeling plainly”（心直口快）讲，这从字面上是看不到的。

4.3 传统文化的不同背景对词汇的影响

中国人长期以来对“龙”drogon和“凤”phoenix有文化崇拜。中国古代传说龙能腾云驾雾，是虚幻神奇、法力无边的灵物，是高贵、神圣、伟大生命力的化身，是中华民族的骄傲。华夏民族是“龙的传人”， 把希望子女成才说成：“望子成龙、盼女成凤”凤则是百鸟之王，好多中国女孩的名字叫凤。在西方，“龙”是邪恶的象征。英语中drogon是一个“凶猛而残暴的人”，是西方传说中为有翼、有巨爪、披鳞、喷火、蛇形的怪物。除“有翼”和“怪物”两项外，其余与中国人对龙形象的理解大相径庭。“the Dragon”解释为“撒旦，魔鬼”在中国很受欢迎的词，到了英语中变成了贬义的说法 。中国著名景区张家界有一家宾馆叫祥龙大酒店，其英文译名为Dragon Hotel。一位美國友人看了很是不解，于是询问，费了好一番解释才一知半解。但我想，他一定是奇怪中国人为什么要用Dragon这个词的。

而phoenix（凤）在英语中与龙是没有多大关系的，phoenix是传说中阿拉伯地区的一种鸟。在希腊神话中，这种鸟在生活一段时间后，便会用香料筑成一个巢，把自己烧成灰烬，从灰烬中飞出一只新的phoenix，因此，这便成为耶稣复活的象征。

作为旅游专业的学生，了解词汇背后的寓意，了解文化共性与文化差异的并存，对中西方文化的沟通是非常有帮助的。而在实际英语交往中，还要注意一些词的特殊的用法。比如：dough（面团）和bread（面包）作为食物名称是标准词汇，但当“钱”讲时是俚语。同样的grass（草）和pot（锅），作为植物名称和炊具是标准词汇，但也可作“大麻”讲。这些词语的俚语大多是现有词汇语义的引申，理解了这一点，学习起来就事半功倍了。

对文化差异部分进行分类收集，便于识记，能让语言学习者更好应用不同语言。更好地理解英语国家的文化，在实际交际生活中知己知彼，熟练运用英语交流，提高跨文化交际的成功率，避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。

参考文献

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