蔬菜“联合国”里的荷兰模式

◇崔 丽 于洪光

蔬菜“联合国”里的荷兰模式

◇崔 丽 于洪光

正值菜果飘香的季节，第15届寿光蔬菜科技博览会迎来络绎不绝的访客。

近年来，山东寿光已先后引进美国、以色列、荷兰等30多个国家的860多个蔬菜品种和430多项农业新技术，是名副其实的蔬菜“联合国”。山东省寿光市现代农业科技园则集中展示了荷兰栽培模式，走进科技园，让我们一起来探访荷兰模式的寿光应用。

岩棉：基质栽培的宠儿

寿光市现代农业科技园占地133.3 hm2，一排排高科技大棚在阳光的照射下熠熠生辉。在园区内完全参照荷兰温室种植模式建造的高端蔬菜种植温室 （又名荷兰温室）里，17 000多株西红柿整齐地栽种在一排排岩棉盒子里。寿光蔬菜产业集团温室工程公司总经理王友富介绍：“这里的核心设备均为荷兰和以色列进口，采用岩棉栽培，应用玻璃温室、计算机气候控制、二氧化碳补气系统、水循环处理系统、滴箭自动化灌溉系统、植物补光系统以及完善的植保方案等现代科技。岩棉栽培可在最大限度发挥番茄无限生长潜力的基础上，让其表现出最佳生理状态，便于实现蔬菜的工厂化、自动化、集约化生产。”岩棉栽培的优点多，可以根据番茄的不同生长阶段，调整营养液的配比和浓度，使番茄的产量高、口感佳、耐储运；能有效克服土壤的连作障碍，避免土传病害的发生；植株高度可达5～10 m，西红柿植株长势健壮、硕果累累，产量是普通栽培方式的2～3倍。

椰糠：比土壤更具优势

为了直观地验证无土栽培相较于土壤栽培的优势，园区还有5个温室作对比试验，分别用椰糠和土壤来栽培番茄、黄瓜、甜椒。椰糠是什么？居然可以代替土壤？原来，椰糠是从椰子外壳纤维加工过程中脱落下的一种纯天然的有机质介质。经加工处理后的椰糠营养丰富，非常适合于栽培植物，是一种较好的新型植物生长基质，也是目前比较流行的园艺介质。它具有良好的孔隙结构，有较强的保水能力和保肥能力，含有较丰富的可溶性营养元素，如氮、磷、钾等。

荷兰绿色智慧园艺有限公司董事长艾德·伯格介绍，中国传统的土壤种植模式存在一些缺点，如土传病虫害较严重、果形不整齐、产量低、农药用量大、坐果需使用激素等，而荷兰椰糠无土栽培管理模式使果形整齐、产量高、植株健壮，有抵御病虫害的能力。

使用椰糠无土栽培成本怎样？艾德·伯格回答：“温室和普通温室是一样的，增加了基质和灌溉用的管道，基质用过一年要更换，管道可以用好多年，这是前期比土壤栽培投入多的地方。但是无土栽培需要的东西很少，水肥一体化，节水、节营养液、省底肥、农药的用量少，而且产量和质量高，卖的价格也会高，盈利空间会很大。”

荷兰模式：培养本土专家团队

荷兰专家为什么出现在这里呢？原来，2014年年初，寿光蔬菜集团与荷兰GreenQ绿色智慧园艺有限公司签署了 《无土栽培在山东寿光日光温室的应用和荷兰温室管理模式与中国实际情况的整合》合作协议，双方展开设施园艺合作。

“我们不是所有东西都是从荷兰照搬照抄过来的，我们的合作是让荷兰的专家包括中国的专家在荷兰接受教育，然后再派回来，跟当地寿光集团的员工一起把实验做好，因为我们觉得要把荷兰的技术知识有效地传播到中国，需要中国团队的力量”，艾德·伯格介绍。GreenQ的中国专家和荷兰专家共同参与到此次合作中，进行栽培指导工作，目的是保证预期效果，保证寿光蔬菜集团能更好地运用合作后得到知识和技术。中国专家每年都会几次去荷兰做提高培训，保证把荷兰高端的技术知识有效地带回中国，GreenQ总裁和专家则定期来指导。

荷兰创造了众多的农业奇迹，而在引进 “荷兰模式”几年后的2012年，寿光蔬菜产业集团荷兰投资计划正式启动，在荷兰兰辛格兰市投资建设高档温室蔬菜种植基地。2014年3月，寿光蔬菜产业集团与西荷兰外国投资局以及中国国开行签署战略合作协议，将在荷兰进行农业设施建设以及蔬菜种植投资，中荷农业合作研发平台和交流中心建设也提上日程。