电圆“豆腐西施”致富梦

文 Article_黄文静

图：4月13日，淅川县电业局员工在110千伏楚板线、板冬线改造工地紧张忙碌地进行紧线作业。张伟/摄

“虽说我们靠豆腐起家，但说到底还是‘电’圆了俺的致富梦。”4月15日，在确山县三里河乡贯山村皮庄村，村民皮秀花感慨地说。

三里河乡贯山村皮庄村是当地远近闻名的“豆腐村”，全村有120户村民，80%的家庭都以经营豆腐为生。皮庄村的豆腐不仅经济实惠，而且味道鲜美，很受消费者青睐。

皮秀花是皮庄村有名的“豆腐世家”传人，由于磨出的豆腐品相好、口感佳，人称“豆腐西施”。这几年，靠着经营制作豆腐赚的钱，皮秀花家盖起了两层小楼，还买回了一辆私家车，过上了幸福的小康生活。

笔者从皮秀花口中了解到，制作豆腐需要选豆、清洗、磨浆、过滤等很多道工序，其中磨浆最费时费力。皮秀花说，以前磨豆子使用的是人力推的大石磨，半天只能磨个七八斤豆子。磨好豆子，还要用担子晃出豆汁，然后放在锅里烧。烧火是用风箱吹风，完全靠人力一下一下地来回推拉，既费力又不出活。

“几年前，俺买回了村里第一台全自动豆腐机，这可好，通上电就能把这些工序一气呵成，不仅做出来的豆腐味美鲜嫩，而且还省时省力出工。”说到这儿，皮秀花稍微顿了一下，“到后来街坊邻居一看这新机器挺好用，都放弃了原来的手工做法，相继买回了几十台全自动豆腐机，这下问题来了。”皮秀花说，村民们做豆腐的时间点大致相同，村里原来只有一台100千伏安变压器，平时供村民们看电视、做饭、照明还凑合够用，自从上了这几十台全自动豆腐机后，到大家该做豆腐的时候，村里的“电”吃不消就会接连不断地跳闸，大大影响了豆腐的品质。

眼瞅着村里的豆腐销量直线下滑，皮秀花和村民们心急如焚。后来，大伙儿一商量便找到村支书一起来到三里河供电所反映情况，所长翟众明当即向确山县电业局领导进行了汇报。实地调研后，确山县电业局将该村列入新一轮网改计划，并于当年年底对该村电网实施升级改造，将原有变压器增容，又为该村新装配变1台，增加配变容量300千伏安，在此基础上又分别对10千伏、0.4千伏及进户线进行了全面改造，彻底解决了村民的用电难题。

“现在电力足、电压稳，豆腐加工过程完全自动化，生产的豆腐品种全、产量高、效益好；而且平时用电有问题，只需往供电所打一个电话，很快就有人上门来解决。”谈到目前的经营现状，皮秀花非常自信。

皮秀花说，她有一个想法，如果有政策支持，她想与村民合伙组建豆制品公司，搞无公害大豆生产基地，带动全村大豆种植和畜牧业蓬勃发展。