健康新知

用鸵鸟蛋制作埃博拉病毒抗体

日本京都府立大学日前宣布，其研究小组开发出利用鸵鸟蛋大量制作埃博拉病毒抗体的技术，一些机场计划在12月中旬开始使用含有这种抗体的喷雾剂。该大学教授塚本康浩及其团队一直研究鸵鸟的免疫力，开发出了利用鸵鸟蛋大量提取抗体的技术。

膳食补充硝酸盐有降压效果

英国学者最新研究证明，膳食补充硝酸盐可产生持久的降压效应。对于高血压人群，膳食补充硝酸盐容易接受，可作为辅助治疗手段。相关论文11月24日发表于《高血压》杂志。蔬菜是膳食硝酸盐的主要来源。蔬菜的种类、贮存及加工方式对硝酸盐含量影响很大。

进食时间紊乱会使记忆力下降

现代生活的忙乱节奏意味着人们往往不能定时吃饭，而进食时间的改变可能会对记忆力产生不利影响。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的克里斯托弗·科尔韦尔主持了一项以研究。该研究发现，与进食时间正常的实验鼠相比，进食时间失调的实验鼠记忆力显著下降。

衣原体感染与癌症发生有关

由性传播途径引起的沙眼衣原体感染常为人所忽视，实际上，该病原体不仅是导致女性不育的常见原因，也被怀疑使患腹部癌症的风险增大。柏林马克斯·普朗克研究所感染生物学研究团队发现，衣原体感染与某些癌症的产生有密切联系。该研究所主任托马斯·迈耶说，推动研制有效疫苗和抗生素来防治癌症显得非常重要。

老年人肥胖可导致认知能力下降

老年人体重越是增加，大脑海马部位可能萎缩越快。新的研究表明，肥胖可能导致包括记忆力衰退、注意力不集中在内的认知能力下降。澳大利亚国立大学神经科学家尼古拉·谢尔比安用磁共振成像技术研究了老年人的大脑，找到了老年人肥胖与认知能力下降相关联的证据。研究人员表示，多运动、降低体重，有助于预防神经变性疾病。

工作时坏情绪会影响饮食健康

许多人都会在受够工作烦心事时，拿起饼干或巧克力棒吃。根据最新调查，上班族一年内平均有38次因情绪低落而在办公室草草解决一餐。45%的受访者说，心情愈差，食物的选择会愈放纵。相对的，对工作抱持正面情绪的员工，倾向于选择色拉和低卡路里三明治等健康午餐。