舌尖上的“故事”不只关乎美食

李泓冰

西藏林芝的精壮汉子白马为了给弟弟攒下学费，攀上40多米高的树顶，去割野蜂的蜜巢，那浓郁甜美的蜂蜜，流淌着手足之谊；四川一对漂泊的养蜂人夫妻，妻子妙手做出的美味豆花，让饱享“家乡味道”的丈夫，憨笑着认下“耙耳朵”（怕老婆）的调侃，对话中也藏着对家中一双留守娃娃的牵挂；山西的麦客，小心翼翼地与雇主砍价，新麦做出的腰带面麦香浓郁，他们却吃得心事重重，明年还能与收割机抢到多少地盘……

《舌尖上的中国》第二季，又一次让国人心襟摇荡。只是，这一回的“舌尖”，回味的不仅仅是镜头前美得璀璨的食品，也不仅仅是这些美食的前世今生，更有美食背后那些来自乡野、来自草根的小人物的命运故事，以及故事背后正在剧烈变革中的中国叙事。

讲故事比讲道理更重要。曾经精致呈现的美食色香味，通过一个个的故事，丝丝缕缕地渗入国人心田，让人开始重新掂量“民以食为天”的分量，不但品味一粥一饭的来之不易，更感恩食材中的诚信与情义，甚而忧虑五千年饮食文化在利益之惑中的局部迷失。难怪有观众说，“舌尖2”让人看了，不再只是垂涎，还有了流泪的冲动。

在一部关于美食的片子里，如此精心地讲述草根人物的故事，透出编导的社会责任与人文情怀。这曾是我们容易缺失的一种细小而重要的笔触。如果只是习惯于宏大叙事的笔墨，往往在丢失了生动故事的同时，也丢失了人性的温度、社会的温暖。一部成功的作品，唯有细节，才能生动；唯有生动，才能深刻；唯有深刻，才能独到地直击人心。

对一个拥有五千年记忆的古国而言，历史似乎漫长得令人疲倦，足以令后人忽略太多小人物的小故事。一卷史册，皇皇二十四朝，本纪、列传之类，大多是帝王将相，弄个把江湖人物进去，就算是很另类很体贴了。至于小小百姓，那只是蚁民、草民，谁会在庄严叙事中，关注一只蚂蚁的疼痛、一株野草的呜咽呢？秦军坑杀40万赵军降卒，项羽坑杀20万秦俘……谈笑间生命的灰飞烟灭，只虚化成一个个冰冷的数字，为英雄豪杰背书而已。

新中国的成立，让普通士兵、石油工人有了成为时代偶像的契机，掏粪工人也可以成为共和国国家主席的朋友。普通人以主人的姿态出现在这个国家的舞台，标注着时代的进步。然而在追求典型化的新闻效应和戏剧效果的诸多创作中，小人物的故事要进入大众的视野，仍然并非易事。因此，类似“舌尖2”这样的努力，便让人激赏。从不同角度讲述小人物的草根故事，从他们的歌哭悲欢，去触摸时代脉搏，这是可贵的原创，也是对正能量的有效弘扬。

事实上，不但是“舌尖2”，还有讲述音乐人故事的“中国好歌曲”等节目，“替亲人出书，为百姓立传”的《百姓家史》系列丛书，它们都以独有的中国故事和中国味道，感动全国，感动世界。

这样的“味道”，值得聆听，也值得喝彩。endprint