碰碰香的温室无土栽培技术及开发利用研究

王金华 孙文鹏 胡志凤 孟滕

摘要采用无土栽培技术进行碰碰香温室栽培，可解决黑龙江地区冬季不能室外种植的问题。文中综述了碰碰香的无土栽培过程和技术，并介绍了碰碰香相关产品的开发用途，为碰碰香的栽培和产品加工提供一定的参考。

关键词碰碰香（Plectranthus amboinicus）；无土栽培；基质；营养液；开发

中图分类号S68文献标识码A文章编号0517-6611（2014）01-00063-01

作者简介王金华（1972-），女，黑龙江佳木斯人，副高级农艺师，从事农业技术推广工作， Email：1mengteng@163.com。*通讯作者，副教授，硕士，从事生物技术教学与研究工作。

收稿日期20131209碰碰香（Plectranthus amboinicus），品名延命草，别名到手香、手指香，属于牻牛儿苗科（Geraniaceae）天竺葵属（Plectranthus）亚灌木状多年生草本植物。其茎细瘦，匍匐状，多分枝；全株被有细密的白色绒毛；肉质叶，对生，卵圆形，边缘有钝锯齿；花小，白色。碰碰香喜爱阳光，全年可全日照培养，但也较耐阴；喜温暖，怕寒冷，冬季需要0 ℃以上的温度；喜疏松、排水良好的土壤和基质，不耐水湿，过湿则易烂根致死。碰碰香原产非洲好望、欧洲及西南亚地区，后逐渐传入中国。因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有 “碰碰香” 的美称，闻之令人神清气爽，起到净化空气的作用，环保特点十分突出；又因其香味浓甜，颇似苹果（Malus pumila）香味，故又享有“苹果香” 美誉。其叶片可泡茶、酒，奇香诱人，具有提神醒脑、清热解暑及驱避蚊虫功效[1]。

无土栽培是以矿物质营养学说为理论基础逐步完善和不断发展起来的一项农业高新技术[2]。在无土栽培中，基质是能为植物提供协调的水、肥、气的生长介质，除了支持、固定植株外，更重要的是充当中转站的作用，使来自营养液的养分、水分便于植物根系从中按需选择吸收[3]。无土栽培无杂草、病虫害少；清洁卫生，无污染；可缩短植物生长周期，提高产量，改善品质；省水、省肥、省力；栽培地点不受限制等优点[4]。所以，无土栽培技术在越来越多的农业领域得到认可和推广。目前，在黑龙江地区进行有关碰碰香的无土栽培和开发的研究鲜有报道。因此，笔者介绍黑龙江地区温室内碰碰香的无土栽培和产品开发的相关技术，以期为碰碰香的栽培和产品加工提供一定的参考。

1 基质的混配与消毒

以沙子、草炭土、蛭石、珍珠岩为基质原料，按照1∶2∶1∶1（W/W/W/W）称量，根据种植方式和面积确定基质总体用量。在平整的地面或混凝土面上用铁锨把4种基质混合均匀。喷洒浓度0.1%的高锰酸钾溶液或浓度40%的甲醛50倍稀释液作为消毒液，一边喷洒，一边翻动基质，使消毒液和基质混合均匀。此后，堆积成型，使其含水量在70%～80%，覆盖薄膜存放7 d左右。若放在强烈的日光下或高温处，消毒效果会更好，7 d之后掀掉薄膜，摊开基质风干备用。根据生产需要平整场地或建制种植槽，然后把消毒后的基质搬运到种植区域，铺成高20～30 cm、宽100～120 cm的形状种植块，种植块的长度可根据具体情况而定。

2 栽种

2.1扦插 从株型高大挺立，叶片肥厚深绿，健康无病害的植株上用枝剪截取7～10 cm长的嫩枝条作为扦插母株，把下端3～5 cm处的叶片去除，按照株距20 cm、行距30 cm进行扦插，扦插深度3 cm左右。然后，喷施浓度10%多菌灵消毒液和适量的水，含水量多少以用手攥能出水但不成流为好，这样碰碰香枝条既得到消毒，同时也能保证其底部生根。

2.2配制营养液 配制营养丰富全面适宜的营养液是栽培成功的最重要一环，通过实践总结发现，利用日本园试配方营养液是效果最好，营养液的组成和各成分浓度见表1。

3栽培管理和病虫害防治

3.1光照 碰碰香虽然喜阳光，但也较耐阴。扦插后前期采用弱光进行栽培，以减少叶片的蒸腾作用，因其枝条和叶片较脆，不能直接在刚扦插的碰碰香上覆盖遮阳网或其他覆盖物。此时，可在温室大棚顶部可覆盖遮阳网或放下棚外的保温被；等到新根新叶出现以后，可以增加光照，因为碰碰香喜欢阳光充足的环境，强光下肉质叶片才会厚实，内容物才多；如果光照不足，叶子会变扁而薄，形成病害。

3.2温度 碰碰香喜温暖，不耐寒冷，怕冷冻，最适宜的生长温度在25～30 ℃，夏季只要有充分的水分就不需遮阴，即使温度稍高也可以快速生长；冬季需在温室内栽培，需要保温，确保温度在5 ℃以上，否则容易发生冻害。