小学科学教学中如何培养学生的食品安全意识

胡翠纯

摘 要：在孩子的食品安全教育工作中，尤其是对于小学生来说，食品安全教育是一个不容忽视的问题。主要通过在科学教学中培养学生的食品安全意识、饮食小常识以及珍爱生命等为学生的安全提供保障。

关键词：食品安全意识；安全常识；安全事故

一、在科学教学中培养学生的食品安全意识

在教学过程中，通过一些食品安全隐患方面知识的引入，提高学生的食品安全意识是非常重要的。小学生的智力还没有完全开发，要想很好地保护他们的生命健康和安全，最重要的就是预防食品安全事故的发生以及掌握一些食品安全事故发生时如何处理的安全小常识。

二、在科学教学中培养学生的日常饮食安全小常识

教师要对学生开展定期的食品安全教育，教育的内容主要是养成良好的卫生习惯，比如饭前便后要洗手，防止病从口入，并提倡学生在日常生活和学习中多加锻炼，增强机体的免疫力，抵抗细菌的侵袭。在日常生活中，要教育学生购买商品的时候到正规的商店里进行购买，尽量不要到校园周边或者街头巷尾去购买那些“三无产品”；并且在购买的时候要注意生产厂家的信息，应该选择正规厂家且信誉度比较好的品牌；仔细查看商品的标签，对食品标签上标注的厂名、厂址、保质期、产品标准号、产品名称以及配料表等进行了解，对于标签不规范的产品不能购买，同时还要注意食品是否适合自己食用；购买食品的时候要注意其生产日期、保质期以及生产卫生许可证等，不要吃变质腐烂的食品，生吃水果一定要洗干净；防交通事故主要是在行走的时候要注意遵守交通规则。

三、在科学教学中培养学生处理食品安全事故的能力

每一个人都是单一的个体，人在处于危机环境中的情形以及变化等只能通过自己去体会，其他任何人都不能代替。因此教师应该教给学生一些食品安全事故处理方法，比如应立即停止食用可疑食品；用手指压迫喉咙，尽可能将胃里的食物都吐出来；将呕吐物或者粪便送到医院进行检查和诊断，查询安全事故发生的原因。

小学科学教学中培养学生的食品安全意识，单纯的通过讲道理是不能达到较好的教学效果的，为了有效地提高小学生的食品安全意识，教师在讲课的过程中要深入挖掘教材中的食品安全教育切入點，使学生在轻松的氛围中牢记食品安全意识和安全小常识的应用。

参考文献：

黄颖.我国中小学生安全问题的分析与应对[J].教学与管理，2010（25）.

（作者单位 广东省韶关凡口矿职工子弟学校）

编辑 赵飞飞