又到采摘板栗时

刘卫

小时候入秋后，心里最盼望的事是山乡的大伯叫我们去打板栗。

艳阳高照，秋风送爽。山上一棵棵挂满果实的板栗树撑开了绿色的巨伞，微风中飘荡着成熟秋果的清香。沿着崎岖的山间小径，踏着落叶和杂草，在精神矍铄的大伯带领下，我们这几个半大不小的男孩子扛着长竹竿，小妹妹们挎着小竹篮，一路嬉笑着，来到大伯承包的板栗树下，开始了一天的“采摘”。

第一次采摘板栗，带着几分兴奋。憨憨的小弟四下张望，好奇地问：“大伯，板栗呢？”大伯摸着他的小脑袋，往头上一指，笑道：“傻小子，这上面带着刺的苞苞里就是呀！你以为能直接摘呀！今天我来指挥，你们几个男娃用竹竿敲打，带栗黄色的刺苞说明里面的板栗成熟了。实在够不着，你爬上树就近敲。女娃负责捡，眼睛放尖些，一个也别漏掉。这样要連续操作好多天呢！”

听大伯这样一讲解，我们才意识到，板栗好吃果难摘。成熟的刺苞咧开嘴，像是对人们绽开了笑脸。在大伯的指点下，我们举起竹竿轻轻一扬，果然，一颗颗栗红色鼓胀板栗纷纷落下，有的砸在头上，有的散落在草丛里。女孩子们欢呼雀跃，四处寻觅，像发现珍宝似的，小心翼翼地放进竹篮里。我们感觉捡进篮子里的板栗比打下来的多，原来前几天成熟后的板栗自己掉下来，“躲”在草丛和石缝里。这也算是给我们的一份意外的惊喜。

一天劳作下来，我们帮大伯扛着满满一麻袋板栗，其他人的篮子里也堆得高高的，唱着歌，像凯旋的战士，回到山下大伯的家。伯母早已杀好了鸡，我们开始剥板栗，用嘴咬壳，用刀子撬，嘴馋的男孩子性急，不时地把剥开的生板栗丢进嘴里，甜丝丝，嫩脆脆，边吃边夸，好吃！临近傍晚，一大盆香喷喷的“板栗烧仔鸡”摆上了桌，我们争先恐后地下筷子，吃得满嘴流油。过油的板栗粉粉的，含而不化，有微甜，嚼起来有一种酥软的感觉，带着自然的清香，让人过舌难忘。

大伯喝着自家酿的高粱酒，告诉我们，他喜欢这种原生态的生活。秋天也是山民的收获季节，像柿子树、板栗树等等就是他们的小银行，也是老天爷的“恩赐”。果实积攒起来，拖到供销社卖钱，换回日用品。板栗虽好吃，但它不经放，所以要趁新鲜卖出去。大伯感叹，以后要是有一种技术能把它们保藏起来就更好了。这样，人们就可以一年四季“尝鲜”。

以后好多年，只要有机会，大伯总是托人带些板栗给我们，并嘱咐我们，板栗要勤翻动，放进网兜挂在家里通风的地方。放蔫的板栗，水分挥发后，吃起来更甜，更让人回味无穷。