陕北旱地谷子丰产栽培技术

苏旭平

[摘 要] 谷子，又称“粟”古代又作“禾”。去壳之后又称小米，这是我国北方地区最重要的糧食作物。原产于我国，是世界上栽培历史最悠久的作物之一，也是我国最古老的栽培作物之一。本文阐述了陕北旱地谷子的丰产栽培技术，从种子处理到选地轮作、精细整地、合理施肥、播种技术、田间管理、病虫害防治、适时收获等一系列实用性技术为农民的丰产起到重要的作用。

[关键词] 谷子 丰产 栽培技术

[中图分类号] S515 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0160-02

一、概述

谷子是中国民间口语对主要种子类粮食作物的称呼，在北方主要指粟，在南方主要指稻，有时也专指称其尚未去掉外皮的种子。谷子起源于我国黄河流域，是狗尾草的一个栽培种，由狗尾草经人工驯化和进化而来，在我国已有7300多年的栽培史。在中华民族整个发展历史中起到了民族哺育作物的作用。谷子为我国民间所说的“五谷”之首，在新石器时代就是最大的栽培作物，在距今7500年的河北武安磁山遗址的窖穴中还发现大量储藏的炭化粟。我国古人在从采集和狩猎向农耕过渡阶段，很多地区已以粟为主。在我国两千年多年的封建社会各时期，谷子都是最主要的作物和战备饲草的来源作物，新中国也是靠“小米加步枪，打败日本和老蒋”建立起来的，直至解放前夕，河北、山东、河南、陕西、山西等省的谷子播种面积仍处于农作物播种面积的首要地位。所以说谷子是中华民族的哺育作物。

二、谷子优质高产栽培技术

1.种子处理

播种前进行种子处理是保全苗的重要措施之一。种子处理的方法有很多，一般在种子精选后进行晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。

1.1精选种子：在播前要用盐水对种子进行严格精选，去除秕粒和杂质，提高清洁率。

1.2晒种：在播前10-15d，于阳光下晒种1-2d，提高种子发芽率和发芽势。

1.3温汤浸种：用55℃温汤浸种10min，消灭附着在种子上的白发病菌和黑穗病菌等。

1.4药剂拌种： 用40%敌克松或萎锈灵粉按种子重量的0.7%拌种。

2.选地轮作

2.1选地：谷子适应性广，对土壤要求不严，地势选择一般要平坦，保水保肥，排水良好，中等肥力的地块，不要选择重迎茬地块。

2.2整地：应按时进行前茬作物收获后的秋翻，一般秋翻深度要在20-25cm，需要深浅一致、扣垄均匀严实、不漏耕，不留地头和荒格子。翌年当土壤冻融交替之际及时进行整地。平播要在秋翻地的基础上，早春进行耙耢和镇压，做到平、碎、净；秋翻秋起垄的，要随起垄随镇压；秋灭茬、春起垄的，要顶浆起垄，及时镇压，一般4月10日前结束整地。

2.3合理施肥：陕北干旱频发，旱作谷子适宜追肥期多逢干旱少雨，难以及时追肥。所以，谷子施肥应掌握增施基肥、适施种肥、适当追肥的原则。谷子施肥量大约为需肥量的二倍左右，在一般土壤肥力条件下，亩产150-200kg，约需基肥0.1-0.15万kg，亩产500kg，基肥用量有机肥应在0.2万kg以上。尿素10-15kg，磷酸二铵15kg 。基肥应在播种前结合整地一次施入。如将磷肥与农家肥混合沤制作底肥效果最好。基肥的施入时期以秋施或早春施入较好。种肥在谷子生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用。氮肥做种肥，一般可增产10%左右，但用量不宜过多。以硫酸铵做种肥时，亩用量2.5公斤，尿素0.8-1公斤。此外，农家肥和磷肥做种肥也有增产效果。

2.4播种技术

2.4.1播种期 适时播种时保证谷子高产稳定的重要措施之一。因为播种过早，低温低，种子萌发较慢，发芽时间长，增加了地下害虫和病菌的危害。同时，由于早播种早出苗，各生育期相应提前，拔节、幼穗分化期正处于旱季，而造成“胎里旱”、“卡脖旱”，影响产量的提高。如果播种过晚，成熟推迟，有遭受早晚霜危害的可能。一般当土壤5-10cm耕层温度稳定通过10℃时，为最佳播种时期。陕北南部以5月下旬至6月上旬（立夏前后）播种为宜，陕北北部以5月中下旬（立夏前后）播种为宜。

2.4.2播种方式 谷子播种有耧播、沟播、垄作等方式，亩播量一般为0.5-0.75公斤，播种深度3-5cm。播后及时镇压，减少水分蒸发，促进扎根出苗。为防地下害虫，可在种子中拌入毒谷。

2.4.3 密度 谷子的密度受品种特性、种植季节、土壤肥力、土地类型、种植方式等因素影响。一般山旱地每亩留苗1.2-1.5万株，川旱地1.5-2万株。川水地2-3万株。肥水好的地块可达3万株以上。

2.5田间管理

2.5.1保全苗

较小的谷子籽粒，种子所含能量物质较少，在加上北方干旱等原因，容易造成谷田缺苗断垄，因此要加强田间管理。一般在出苗后2-3片叶时进行查苗补种，5-6片叶时进行间定苗。

2.5.2蹲苗促壮

应及时进行蹲苗，在水肥条件好幼苗生长旺的田块。蹲苗的方法主要在2-3叶时镇压及控制肥水、深中耕等。

2.5.3中耕除草

谷子的中耕管理大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，一般2-3次。第一次中耕结合间定苗进行，中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。进行第二次中耕在拔节期进行，有灌溉条件的地方应结合追肥灌水进行，中耕要深，同时进行培土。第三次中耕在封行前进行，中耕深度一般以4-5cm为宜，中耕除松土除草外，同时进行高培土，以促进根系发育，防止倒伏。

2.6病虫害防治

2.6.1防治地下害虫。按种子重量2.5%应用种衣剂包衣，防治粟灰螟、粟凹胫跳甲、金针虫、蝼蛄、地老虎、蛴螬。

2.6.2防治蚜虫。当田间蚜量达500头/百株时开始防治，用菊酯类药剂喷雾，或用50%的辟蚜雾可湿性粉剂2000-3000倍液，或吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，亩用药液量40-50公斤。

2.6.3防治黏虫。要掌握在3龄以下用药，当3龄幼虫20头/平方米时开始用药。用90%敌百虫晶体或20%氰戊菊酯乳油2500倍液喷雾。

2.6.4防治白发病、黑穗病。用甲霜灵与50%克菌丹，按1∶1的配比混用，以种子重量0.5%的药量拌种，种衣剂可与甲霜灵、克菌丹混合同时包衣、拌种，但须随拌随播，一般不能过夜。

2.7适时收获

适时收获是保证谷子丰产的重要环节。收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，干燥后籽粒皱缩，出谷率低，产量和品质下降；收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆易断，落粒严重。如遇雨则生芽、使品质下降。一般以腊熟末期或完熟初期最好。此时谷子的茎秆略带韧性，叶片下部变黄，上部呈黄绿色，籽粒变硬，呈现出本品种固有的颜色，种子约含水20%左右。对脱粒的种子应及时晾晒，一般籽粒含水量在13%以下可入库贮存。

参考文献

[1]柴岩.谷子生产技术.基层农业技术推广人员培训讲义 2011.8 442-445

[2]袁宏安.韩芳 陕北谷子高产栽培技术.基层农业技术推广人员培训讲义 2012.2.280-293