母猪低碳营养策略与健康饲养管理的调查分析

艾景军等

“母猪的健康水平是养猪成败的关键，而导致母猪不健康的罪魁祸首是母猪便秘。因此，围绕如何避免和防止母猪便秘成为提高母猪健康水平的核心内容。”——山西临猗县丰淋生猪养殖专业合作社致富带头人薛守勤如是说。

2013年10月至12月，笔者与生猪产业技术体系北京市创新团队一起考查了山西临猗县丰淋生猪养殖专业合作社，收集整理了他们的成功经验，现将该合作社母猪低碳健康养殖部分内容与大家分享。之所以称之为成功经验，是因为该养殖专业合作社的总体生产成绩单如下：母猪年出栏肥猪头数21.5头，仔猪成活率91%～92%，年出栏商品猪6万头，不计算人工的钱肉比达到毛猪8.6～9元/kg，在2013年3-4月份毛猪11.6元/kg的行情下，每头猪仍然赚80～100元。

1 低碳营养策略

养殖业基本可以用“种、料、病、管”四个字概括，如果单从“料、管”即饲养管理和营养角度看，母猪的难产、免疫力低下、奶水不足等很多问题都与便秘有关，而便秘的直接因素是由于没有采用低碳的营养策略和健康的管理措施，即我们往往供给的是过剩的营养，缺乏的是必要的运动和阳光。

所谓低碳的营养策略既冬季的“2128模式”和夏季的“2128模式+1138模式”； 在冬季哺乳母猪和妊娠母猪均采取“2128模式”营养模式，在夏季，哺乳母猪仍然是“2128模式”，而妊娠母猪是“1138模式”模式。无论是“2128模式”还是“1138模式”代表的都是290 kg的配方中各种组分的比例。母猪根据季节和生理阶段不同适用的模式见表1：

1.1 低碳2128模式

适用于哺乳母猪和妊娠母猪的冬季，“2”即200斤玉米、“1”即100斤小麦、第二个“2”即200斤麸皮，“8”即80斤浓缩料，合计290 kg。麸皮比例接近34.5%。

对于哺乳母猪，40 kg浓缩料的蛋白水平为38%，含鱼粉12.5%，豆粕60%。配成全价料后的消化能达到2.98 Mcal/kg，蛋白水平达到15.68%。饲喂方法为自由采食7～10 kg料，湿拌料，料水比1∶1～1.5，无论冬季还是夏季，均采用此营养模式。

对于妊娠母猪，40 kg浓缩料的蛋白水平为36%，含鱼粉7.5%，豆粕50%。配成全价料后的消化能达到2.98 Mcal/kg，蛋白水平达到15.41%。饲喂方法为限饲2.5～3 kg料，干粉料饲喂，根据体况调整给料量。仅在冬季采用此营养模式。

1.2 低碳1138模式

仅适用于妊娠母猪夏季，“1”即100斤玉米、第二个“1”即100斤小麦、“3”即300斤麸皮，“8”即80斤浓缩料，合计290 kg。麸皮比例高达51.7%。

其中，40 kg浓缩料的蛋白水平为36%，含鱼粉7.5%，豆粕50%。配成全价料后的消化能达到2.76 Mcal/kg，蛋白水平达到15.7%。饲喂方法为限饲2.5～3.5 kg料，干粉料饲喂，根据体况调整给料量。

采用以上营养模式的母猪，从根本上解决了母猪的便秘问题，母猪健康水平良好。需要注意的问题就是麸皮的质量，麸皮不能掺有稻壳粉，即便掺有1%也会造成母猪便秘。很多学者或养猪人有时会遇到加麸皮反而增加便秘的发生，大多与此有关。

无论是2128模式还是1138模式，营养水平并不高，但是通过采食量的调节，基本能够满足母猪的营养需求。本案例的猪种是新美系长白×法系大白，这就意味着本案的营养模式不是仅仅适合于耐粗饲的土杂猪，也适合于引进的优良品种猪。

2 健康饲养管理

该合作社采取的是“公司+农户”的利润分成合作模式，一方面可以充分调动饲养员的积极性和责任心，另一方面可以规避人工工资的成本压力和投入风险。饲养员工作量的确定，每对夫妇管理150头母猪。

2.1 猪舍建设

妊娠母猪舍每栋60头母猪，分两排，每排30头母猪；栋宽8米，长28米；舍外两侧接活动场，长28米，宽3米，高1.5米。3个猪一个栏，吃料限位，3米×4米，一栋20个栏，2排；配套4栋产房，每栋产房 12头母猪。

这样的建设格局可以保障母猪下床后有适量的运动和充足的阳光。

2.2 保暖措施

产房：热风炉（柴）、地暖（柴）。

母猪舍：热风炉（柴）。

该合作社还有大面积的果园，猪舍普遍建于果树园中，热风炉（柴）的燃料来自于果树晒干的枝条。这样保证了不用煤、电来供暖。柴火燃烧后的草木灰又可以有效的用来除湿。

2.3 通风方法

水帘+风机（大+小），冬天把水帘蒙起来，根据氨浓度早上开0.5～1 min，通风换气。

平时靠天窗（可调）+风机。

塑钢推拉窗，窗主要换气采光。操作方法：需要时，通风从舍温25～26℃降到22～23℃时停止。

2.4 防暑降温措施

水帘+风机（大+小）。

推拉窗开/关调解，，操作原则：严寒酷暑全封闭人工控制为主，春秋自然调节为主，辅助人工控制。

3 结语

健康养殖就是根据养殖对象的生物学特性，运用生理学、生态学、营养学原理来指导养殖生产的一系列系统的原理、技术和方法，最终以无公害畜牧业的生产为结果。而低碳养殖的内涵是低能耗、低污染与低排放，尽可能减少能源、水、饲料等各种资源的投入、尽可能减少对养殖企业内部和外部的各种污染，尽可能减少粪污和温室气体的对外排放。为贯彻《国家中长期科学和技术发展规划纲要》精神，各省市都朝着实现畜牧业科技创新方向发展，构建资源节约、环境友好的新型畜牧业，转变畜牧业增长方式。建立适合当地的畜牧业健康养殖发展新模式，培育产业化优势企业，增强畜禽产品的竞争能力，才能够有效推进社会主义新农村建设。从2014年开始《畜禽规模养殖污染防治条例》即将实施，建立高效、节耗、环境友好型畜禽养殖业技术体系成为必然选择。

本文只是从技术角度介绍了母猪低碳健康养殖方面比较有特色的部分内容。成功的原因往往是多方面的。选用生态制剂替代饲用抗生素，科学的粪便资源化利用，保温猪舍的建设等等，均可以在发展低碳饲养技术上成为新时代养殖的佼佼者。

（编辑：狄慧）