在坏死性肠炎发作期间日粮钙和植酸酶对肉鸡生长性能的影响

美国弗吉尼亚理工学院的D.M. Paiva等研究了在坏死性肠炎发作期间添加植酸酶和日粮钙水平对鸡生长性能和矿物质（钙和磷）消化率的影响。将刚孵出的Cobb 500雄性肉鸡称重并随机分成8个处理组。21 d的试验设计成2×2×2 因子，包括两个日粮钙水平（0.6和0.9%），2个钙源（石灰石或可溶性钙化海藻，HSC）以及2个水平的大肠杆菌植酸酶（0或1000 FTU/kg）。1个单位的植酸酶（FTU）被定义为在pH 5.5和37℃时从0.00015 mol/L植酸钠中每分钟释放1 μmol无机磷的酶量。将鸡放在前一批鸡使用过并表现临床坏死性肠炎症状的垫料上。在7、14和21 d时称重鸡和饲料，分别计算每个阶段和累积阶段的采食量、饲料转化率。每天记录死亡率，在7、14和21 d时测量肌胃和十二指肠的pH。在7、14和21 d收集回肠食糜。在第9天时鸡开始表现临床症状，然后与坏死性肠炎相关的死亡率升高，一直持续到试验结束。不管钙源如何，饲喂0.9% HSC钙的肉鸡死亡率明显高于0.6%钙处理组。饲喂0.6%钙并添加植酸酶的处理组比其他处理组重，不管钙源如何。HSC处理组具有比石灰石处理组更高的饲料转化率。0.9%钙处理组的肌胃明显比0.6%处理组更酸。0.6%钙+植酸酶处理组明显改善磷和钙的消化率。结论认为，较高的日粮钙（0.9%VS0.6%）对于坏死性肠炎相关的死亡率和肉鸡生长性能具有不利的影响。

（李凯年 摘编自：The Poultry Site 网站2014-01-14）