无土栽培蔬菜主要病害与防治

韩晓亮

目前我国的无土栽培有营养液无土栽培、有机生态型无土栽培、营养液水培和有机无土栽培混合型等多种方式，栽培的蔬菜多以叶类蔬菜为主，果类菜、瓜类次之。种类有小白菜、白菜、莴苣、空心菜、芹菜、韭菜、番茄、甜椒、黄瓜、甜瓜、草莓等。在几种栽培方式中，生态智能温室水培法和有机生态无土栽培及动态浮根式水耕系统目前已被农民采用，生态智能温室是在普通玻璃温室基础上，利用微机系统调节蔬菜生长所需的包括温度、光照、二氧化碳浓度等要素在内的栽培条件和营养液理化性质，使其最大限度地满足各种蔬菜生长的需要。动态浮根式水耕系统利用营养液在灌、排流程中的流动，使植物根系随营养液在深度4～8厘米间升降，同时上下左右波动，使上位根部露在空气层中从而增加溶氧量。其好处是高产、不受季节影响、可集约栽培、占地少、适宜土质不佳或缺水的地区，能有效地利用水和肥料、适合机械化栽培等。但需指出无土栽培有其本身的生态系，一旦病菌或害虫侵入后，病虫扩展迅速，尤其一些水生病原菌会随营养液的循环扩散到所有植株上，引发根部病害。无土栽培蔬菜病害主要分生理病害和传染性病害两大类。生理病害，采用水耕法栽培蔬菜经一段时间后，在营养液里积累了许多不需要的离子或毒素，同时也会出现缺素症致植株染病，生产中只要经常更换新鲜的营养液，即可防治。传染性病害中，叶部病害基本与露地栽培相同，但根部病害成为无土栽培蔬菜的突出问题，尤其是腐霉菌引起的根腐病很难防治，有些无土栽培农场因此而废耕。

1 无土栽培病害的特点

无土栽培中病害与露地或普通设施栽培所发生的病害稍有不同。无土栽培中病害发生的特点：一是由种子或种苗传播病害。经种子传播的病害有真菌病害、细菌性病害、病毒病害三类。在真菌病害中有许多蔬菜种子在成熟过程中被真菌侵入而染病，成为由种子传播的病害；还有一些是在种子采收过程中，由于种子或种皮受到污染，就会把病菌传入营养液里通过营养液的循环造成二次污染，如黄瓜、甜瓜的蔓枯病、炭疽病，番茄枯萎病等。细菌性病害中番茄的溃疡病、瓜类的细菌角斑病均可由种子进入营养液中，污染栽培床引起发病。在病毒病害中，许多病毒可由种子传播，如瓜类绿斑花叶病毒、甜瓜坏疽斑点病毒、番茄嵌纹病毒等，都可经过种子进入设施内。二是由空气或设施内地表污染传播病害。许多真菌或细菌病害常借气流及土表的污染进入营养液而传病，如甜瓜、黄瓜的白粉病、番茄白粉病都是孢子随气流漂入栽培床的。甜瓜蔓枯病、疫病病菌借设施的污染或尘土飘浮至植株表面而致病。此外，黄瓜绿斑嵌纹病毒也可经污染的土壤而传病。三是借水污染传播病害。无土栽培中营养液的水源为地下水，病菌容易在水源输送过程中进入营养液，如番茄青枯病及白菜类、甘蓝类蔬菜软腐病。四是工具传播病害。如茄果类、瓜类的病毒病、细菌性病害，常通过整枝、打杈、绑蔓、采收过程中工具或手传播。此外，能进入设施内的蓟马、粉虱、蚜虫也可传播各类病毒病。五是使用污染的营养液或营养池也能传病。如前作发生细菌软腐病后，病菌会残留下来，定植新的菜苗后，病菌即可危害新苗。

2 无土栽培中主要病害发生现状

采用无土栽培发生的主要传染病害有番茄白粉病；黄瓜、甜瓜、西瓜腐霉菌、疫霉菌根腐病、白粉病、霜霉病、蔓枯病、蔓割病、菌核病、病毒病等；结球白菜的黑腐病、软腐病、病毒病；莴苣细菌性斑点病、细菌性腐败病等。非传染病害主要是无土栽培中因管理跟不上，可能发生缺素症。此外，在无土栽培中绿藻常与作物竞争养分，导致缺素症的发生。

3 无土栽培主要病害的防治

防治无土栽培时发生的病害，应贯彻排除病害、避开病害及利用病害三原则。一是种子消毒。种子可利用干热灭菌，如70～72℃处理3天或用53～55℃温汤浸种20～30分钟或用次氯酸10～100倍液浸种60分钟，皆可清除种子上的病原菌。二是营养液槽和工具消毒。用75%酒精或高锰酸钾50～100倍液消毒营养液槽及工具，防止病原菌存活留下隐患。三是棚室和设备的消毒。种植前，温室、大棚内外要清除所有的植物残体，地面铺上洁净的塑料薄膜隔离土壤。空间消毒可在大棚内均匀放置3～4只大口瓶，倒入高锰酸钾和甲醛，每立方米空间用高锰酸钾4克、甲醛4克，大棚密闭24小时后通风，待药剂挥发干净后再种植。栽培设施和器具的消毒，可用中性次氯酸钙1 000倍液浸泡或流动冲洗1～2天。消毒用过的残液可排到温室地面或周围土壤作为环境消毒。设施器具消毒后，要用清洁的水冲洗掉残液，以防药害。四是营养液的消毒。营养液可采用物理、化学或杀菌剂处理等方法进行消毒杀菌。物理方法主要有过滤、紫外线灭菌、超声波处理、巴氏德灭菌等；化学方法主要有臭氧处理、表面活性剂及农药等。五是操作人员的清洁卫生。操作人员进出大棚或温室时，要先在门口的消毒槽中浸有消毒液的泡沫垫上踩一踩。选用84消毒液或0.3%漂白粉，消毒液至少每周添加一次，同时还要告诫有关人员不能在水池中用营养液洗手等。

4 无土栽培中常用的杀菌剂及方法

常用的杀菌剂有恶霉灵、多菌灵、甲霜灵等。①恶霉灵在循环式水培番茄中应用很广。一般在番茄根系从育苗块长出时，按1升营养液加恶霉灵20毫克（有效成分），以后每隔6周施用一次，可有效地防治番茄疫病和黄瓜、甜瓜等的根系病害。②多菌灵。每隔2周在1升营养液中混入10毫克多菌灵，可有效地防治水培番茄黑腐病、褐腐病以及维管束病害。③甲霜灵。每隔3周按每升营养液中加入10毫克甲霜灵，连续3次，也可有效地防治番茄根系病害。由疫霉菌引起的草莓红心病，可用1.6毫克甲霜灵防治，每2周施用一次。芹菜斑枯病用64恶霜·锰锌可湿性粉剂800倍液，芹菜软腐病用农用链霉素，每升150毫克。

无土栽培中农药使用浓度一般都很低，只有每升几毫克到20～30毫克，用量过大或局部浓度过高，会造成药害。如恶霉灵在超过50毫克/升时，会杀死番茄根系。通过滴灌设备供液的基质培养，可先在贮液桶内把农药稀释到所需浓度，混合均匀后再滴入栽培基质中。在循环式水培中要根据养液池的贮液量，分次加入杀菌剂，搅拌均匀后再泵入栽培床，以防局部浓度过高，造成药害。

5 无土栽培要防止连作障碍及连作后产生的传染性病害问题

如轮作可减少前期作物留下的病原菌的危害。此外，在营养液中栽培瓜类作物时，如西瓜可用瓠子作砧木，进行嫁接也可起到抗枯萎病的作用。