千亩荒山上种出“绿色黄金”

刘磊

他曾是身价千万的煤老板，却因煤资源枯竭财富大大缩水；在一次寻找商机的旅行中，他挖掘到有“绿色黄金”之称的山葵，随即承包了370多亩荒山进行种植；他独创的山葵花苔酸菜一经问世就大受欢迎，产品远销欧美日等国家和地区，仅一季的花苔就获得了300万元的收入；他开发了多种山葵产品，申请了13项国家专利，成功掘金3000多万元，他就是带领数千名贫困农民走上致富路的任三军。

失意煤老板，云南旅游发现大商机

本来拥有一座煤矿和千万身家的任三军，因煤矿资源日趋枯竭，出现连年亏损，其财富也随之大幅缩水到300多万元。

任三军明白，自己的事业已经到了非转型不可的生死关头，但又苦于找不到好的发展项目。2007年5月，任三军去云南旅行的时候，尝到一种特别的美食山葵酱。原来，山葵酱取自一种叫做山葵的植物根茎。山葵的药用和营养价值很高，它能祛脂降压、解毒、消食、调经……这种被当地人称作“绿色黄金”的竹笋状植物，还真是一种鲜为人知的“宝贝”：山葵还富含脂肪与碳水化合物，它释放的热能有助于保护人体内脏，并有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、增强肠道功能等妙用。

正在苦寻创业新项目的他，从中看到了一个潜力惊人的市场，于是决定涉足此行，大规模种植“绿色黄金”！

绝境逢生，恼人的花苔成了意外财富

此后，任三军一边查询相关资料，一边四处求教山葵种植知识。任三军最终决定在四川广元市曾家镇的猴子崖种植山葵。

当时的曾家镇镇长，一听说任三军要种植什么“绿色黄金”，并要带富一方乡亲，当即表示大力支持他的山葵种植事业，并将猴子崖的370多亩荒山承包给了任三军。当地政府的大力支持，使任三军信心倍增。

到了2010年初，任三军又发现了一个令他苦不堪言的问题：山葵只有一年半的成长期，却要经历两个花期，如果长出来的花苔不及时采摘的话，就会把叶柄和根茎的肥料都吸收走。采摘一次需要100多號人同时动工，势必增大人工成本，一次就是好几万块钱。更可气的是山葵花苔生长的速度极快，采过一次后，没隔四五天又会长出来，要采两到三次才会停止。

望着满眼疯长的“烧钱”花苔，任三军悲哀地想，他打造的这370亩“绿色黄金”不仅耗时费力，而且很可能还不如人家种300亩大白菜赚钱！疯长的花苔给任三军带来了无穷的困扰，投入大量的财力不说，采摘下来之后的花苔完全无人问津，没有用武之地。而对于自己辛辛苦苦种植出来的山葵来讲，任三军觉得一花一叶都是异常宝贵的，他不甘心就这样白白浪费掉山葵的一部分资源。任三军也尝试着将花苔变成可口的菜肴，那样的话，他就能用这年产20万斤的山葵花苔，换回一桌桌人间珍馐！然而，任凭他们夫妻俩和朋友们使出浑身解数，不管是清炒、凉拌，还是烹煮，做出来的山葵花苔始终苦涩异常，难以下咽。

2010年4月，任三军正在家里上网查资料，妻子风风火火地推门而入，冲他扬起手中的一个小瓶子说：“老任，你快来尝尝我的酸菜！”原来，瓶子里装的是腌好的酸菜。任三军狐疑地看着妻子，轻轻地尝了一口，顿时眼睛一亮：这酸菜酸爽清脆，还有一股诱人的香味儿，非常好吃！广元当地都有做酸菜的习惯，任三军却从来没有吃过这么好吃的酸菜，忙问妻子这菜是哪来的？“老任，这是咱们花苔腌的酸菜啊！”妻子一脸兴奋地说。

一向雷厉风行的任三军，马上联系了一家食品加工厂，把采摘的花苔全部制作成了腌菜……望着那一坛坛贴有“山葵花苔酸菜”标签的绿色营养食品，他仿佛看到一扇财富大门正朝向自己轰然洞开！

真性情创富，拒绝出口山葵

任三军为自家独创的山葵花苔酸菜定价15元一斤，在广元这个家家户户都做酸菜的地方，此价是市场上的30倍之多，一开始自然销售不畅。不得已之下，任三军亲自出马做推销。

这天，他带着朋友来到了一家鱼火锅店，提出要用自己带来的酸菜煮鱼吃。本着“顾客就是上帝”的宗旨，店家同意了。出人意料的是，当那盆“山葵花苔酸菜鱼”端出来时，整个店里顿时香味四溢。一时间，楼上楼下的顾客们纷纷向老板抗议：“为啥子我们点的鱼不是那个味儿，我们也要换酸菜！”任三军一看机会来了，赶忙给每桌人发放一包花苔酸菜，让大家免费品尝，食客们尝后无不叫绝。

因重庆、成都、广元等地火锅店林立，老板们正愁拿不出有特色的竞争产品，任三军味道极佳又颇具营养价值的花苔酸菜，自然成了各家火锅店的新宠。于是，短短数月时间，任三军的首批“秘制酸菜”就被订购一空！

无心插柳柳成荫，原本是废物的山葵花苔，却意外成为任三军的第一个赚钱产品。第一季山葵尚未收获，他就通过销售几茬花苔，轻松掘金300多万元！这也使他种植山葵每亩收益一万元的预算，猛地翻了一倍！夫妻俩开心得相拥欢呼，颇有种绝境逢生之感。

2010年9月，任三军又在四川广元境内承包了600亩荒山，一口气将山葵种植面积扩大到了920亩。

2011年6月，第一批山葵的根茎经过18个月的生长，终于达到了出口标准，亩产500公斤的山葵根茎，通过物资公司出口到日本后，又拓宽了任三军的销售渠道！

但就在这时，正春风得意的任三军却感到心里一凉！原因是，他扩种的第二批山葵，长出来之后竟参差不齐，许多山葵仅有之前的一半大小。经过专家的检测讨论，他才知道是山葵的种子有问题！

任三军当机立断，决定从日本购买一些优质种子，补种那数百亩已露枯败之势的山葵。然而，他委托的一家日本出口公司却告诉他，那是不可能的事情！原来，顶级山葵种子在日本受到当地农协保护，是限制出口的。

中国种植出来的优良山葵，可以源源不断地出口到日本，成为他们餐桌上的佳肴和佐料，而他们却连好种子都不愿意出口到中国。此事深深激怒了任三军，他当即决定，不再对日本出口山葵：“既然你们保护，那我也保护！”

大家都对任三军此举表示反对，山葵根茎的主要消费市场就是日本，如果不做出口，这个行业根本是不可行的，大家都觉得他是在赌气，不够冷静。

任三军并不觉得自己被怒火冲昏了理智，而是激发了斗志。2012年初，他带着种植的山葵来到成都大学，恳切地求教植物学专家、教授。成都大学副校长赵钢被任三军这种锲而不舍的精神所感动，他通过自己在业界的影响力，号召来一群专家，共同帮助任三军培育山葵种子。历时半年之久，几经磨难挫折，任三军和一帮老专家终于梦想成真。

2013年8月，当任三军用自己研发的种子种植的近千亩山葵成熟时，昔日的荒山被无边的绿色所覆盖，连当地的空气都变得清润无比。与此同时，四川上千户与任三军签订了供销合同的农户，也在自家田地里看到绿油油长势喜人的山葵。

这一批大获丰收的山葵，连同农户们的累累硕果，一齐被运往任三军建在广元市的山葵食品加工基地。叶子用来制作酸菜，根茎部用来提制山葵酱，连叶柄都被加工成了美味又有营养价值的沙拉酱和佐料！至此，山葵才彻底在任三军手中变成了浑身是宝的“绿色黄金”，一夜间身价百倍！

虽不出口日本，他的山葵产品却远销美国、马来西亚、新加坡，并且价格更高。通过任三军的一番广告宣传，国内各大超市也于2014年初出现了这些绿色营养食品。“国内市场还有很大空间，我才只掀开冰山一角！”任三军踌躇满志地说。

2014年夏天，任三军还开发了多种山葵产品，申报了13项国家专利。通过一根根其貌不扬的山葵，他不仅成功掘金3000多万元，还带领数千名贫困农民种植“绿色黄金”走上了致富路。6月2日，任三军因此被评为“广元市创业致富带头人”，受到了当地政府的大力表彰。

下一步，这位四川汉子还要将山葵种植基地扩大至5000亩，并与省内外的农民签订种植合同。他的终极梦想，是成为全世界最大的山葵供应商！