花样荷兰 别样美食

当和煦的微风再次吹拂整个欧洲大陆，当郁金香的花茎再次破土而出，当屹立几百年的风车再次徐徐转动，这一切都告诉我们，欧洲春天的脚步从荷兰迈出了。

每年3月至5月，荷兰大地被鲜花淹没，色彩斑斓的花田、纵横交错的河道、巍然屹立的风车、吆喝声此起彼伏的奶酪市场，组成了荷兰独一无二的春天。

春天从这里开始

春口赏花，首选当然是丽斯小镇（Lisse）闻名遐迩的库肯霍夫公园（Keukenhof）。每年这个季节，公园都会有数百万朵花争奇斗艳竞相开放，犹如巨大的彩色地毯铺满了32公顷的土地。在这片彩色大地毯中，有两个分别以国王和女王名字命名的室内展厅特别合我胃口。一个叫Willem-Alexander，另一个叫 Beatrix，里面除了郁金香，还展示着各种各样其他花儿。比如光一种蝴蝶兰，就有七八种颜色，粉嫩得叫人欢欣鼓舞。就好像你进了一家商店，看好一款衣服，这款衣服有好多种漂亮的颜色随便你选，这时你内心一定感到美不胜收。公园里还有专门为小朋友准备的小动物乐园，逛得累了，就停下来逗逗那些“萌宠”的小动物；饿了，在小吃摊买一份dutch burger，它看起来其貌不扬，两块面包夹一块炸过的馅饼，干干的，但是咬开来，里面是烫烫软软的土豆泥，还有不知名的酱料，会让你的胃有柳暗花明的感觉。因为下午要骑车逛花田，所以我们赶在3点前离开了公园。

每一个花田附近都有很多租车点，给我们租车的是一个中年大叔，看起来不苟言笑，其实很热情，不断帮我们调试车，还详细地指引我们骑行路线。好像很多荷兰中年大叔都这样，外表严肃得要命，可没说几句话就会露出一个憨憨的笑容，立马破功！骑车见到花田的那一刻，我直接扔掉白行车扑了上去，不是姐矫情，而是那么大片大片色块的冲击实在太震撼了！除了郁金香、风信子，还有好多好多我叫不出名字的花种，映衬着天边的夕阳，一朵朵摇曳生姿。你就在花田中尽情穿越、尽情陶醉吧，因为白行车出租是不限时的，如果还车时出租点已经下班，你只需把钥匙丢进门口的木箱就可以了。

大家一起Sav cheese

荷兰最具特色的花是郁金香，荷兰最具特色的美食一定是大名鼎鼎的奶酪，所以荷兰人在扪照时都会说“Say Cheese”！在阿克马、豪达和艾登等城市，每年都会定期举行奶酪节，比如在阿克马每年4门到9月每周五上午、豪达每年6月到8月每周四上午，你都可以亲白去体验当地热闹非凡的奶酪交易市场。

在交易中心的广场上，地上摆满了如车轮般大小的金黄色大奶酪，旁边是身穿民族服装的荷兰姑娘，还有随时准备运送奶酪的大马车，气势非凡。这里的交易过程遵循古老的方式，先由经验老到的买家判别奶酪的品质，如果合意，买卖双方就以击掌方式议价，最后出价最高者中标。成交后，会有戴着不同颜色帽子（即代表不同的公司）的搬运工，两人一组以矫健熟练的技巧在过磅房和卡车间来回搬运奶酪。

对于我们这种不买奶酪的游客来说，和市场上身着荷兰民族服装的姑娘合影就成了最有意义的事情，那些姑娘头戴白色小尖帽，身穿蓝格短袖上衣、红裙红袜，脚蹬木鞋，还围着一条蓝色围裙，加上她们脸上灿烂青春的笑容，绝对是最吸引入的风景。街边也有很多提供奶酪试吃的餐点，你可以品尝一下最正宗的荷兰奶酪。

除了奶酪，荷兰的小吃也很特别，比如各种煎饼。我们吃到的最正宗的煎饼是在Cafe Batavia 1920咖啡馆，它离阿姆斯特丹火车站不远，楼上是比较传统的酒吧，楼下是娱乐休闲区，你可以在那里看球赛，或者什么也不干，放空白己。这里的煎饼口味众多，有咸的培根、起司口味，也有甜的水果、巧克力口味。我们点了一份咸的煎饼当作正餐，不得不说，它的分量真的很大，连我这种大胃王都没有把一个解决掉。

荷兰因为是在海上面建起来的城市，所以这里的海鲜也是绝对不可错过的。在海牙火车站附近一家叫明记酒楼的中餐馆，我吃到了这辈子最好吃的大生蚝，并且一盘6个才68欧元，我们先点了一盘，吃完情不白禁又点了一盘、再一盘。在另一家荷兰餐馆，我们看到几个当地人围成一圈，仰着脖子，一手端着碎洋葱碟，一手拿着一条整鱼往嘴巴里放，服务员介绍这就是荷兰赫赫有名的生鲱鱼，不用煎也不用烘焙，盐腌过就可以直接吃了。不敢尝试如此豪放的吃法，我们让餐厅服务员帮我们把整条鲱鱼切成了小片。虽然是生的，但是因为用盐腌过，加上辛辣的洋葱碎，所以并没有想象中的腥味。你也想去尝试大口吃奶酪、整条吃生鱼的豪放吗？那就赶紧整理行装出发吧！