种子特点及安全贮藏技术

赵跃丽

[摘 要] 近年来，农业经济快速发展，为种植户带来非常好的经济收入。随着新技术的应用，农业种植的效益的到不断的提高。本文中主要介绍了种子的特点和进行安全贮藏的具体技术。

[关键词] 种子 安全 技术

[中图分类号] S339.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0153-01

小麦种子一般收获在6月下旬，播种在9月下旬至10月上旬，种子生产和消费在时间、空间上是分离的，关键性的贮藏阶段把两个生产季节衔接起来，使种子既保持种性，又不至于降低活力。由于小麦种子吸湿性强，易于生虫、发热、霉变，同时小麦贮藏期间为祁县当地高温多雨季节，贮藏难度和成本大为提高。近年来随着品种更新换代，“白粒”型的长4738逐步取代“红粒”型的京9428成为主导品种，种子贮藏规律发生变化，为切实加强小麦的保管工作，安全合理贮藏小麦种子，现把小麦种子贮藏过程中的技术要点简述如下：

一、小麦种子贮藏特点的变化

1. 吸湿性更强。小麦种子即小麦的籽粒，由皮层、胚和胚乳三部分构成。皮层包括种皮和果皮，皮层较薄，通透性好，因此，麦粒在暴晒时脱水快，干燥效果好，反之，在相对湿度较高的条件下，容易吸湿回潮。小麦种子贮藏期间的7、8、9月份空气湿度较大，容易吸收水分。近年来“白粒”型的长4738又逐步取代“红粒”型的京9428成为主导品种，在相同条件下，白皮麦粒吸湿速度比红皮麦粒快，麦种皮层较薄、透性变强，因此吸湿速度加快。

2. 后熟期变短。小麦在田间成熟时即进行收获，这时的小麦称为“收获成熟”，又称为“技术成熟”，但在生理上并未成熟，表现为呼吸旺盛、耐藏性差、发芽率低、加工出品率低、食用品质差，需经过一段时间的贮藏，完成籽粒内部的生理熟化过程称为“后熟作用”。完成后熟作用所经过的时间，称为“后熟期”。“白粒”型的长4738后熟期比传统推广的“红粒”型小麦后熟期短，2013年收获前遇雨，甚至出现穗上发芽现象。与传统品种相比，种子后熟过程变短，后熟反应更加剧烈，因此小麦在完成后熟过程中种子呼吸量大，代谢旺盛，很容易出现粮堆上层“出汗”现象，造成种子堆上层结顶，发热生霉等不良变化。

二、小麦种子安全贮藏技术

1. 清仓消毒。小麦种子在入库前必须先做好仓库和贮存器具的清洁消毒工作，再将粮仓内的残留种子、杂质等全部清除，特别要注意清理玉米象和麦蛾的虫蛹，修补仓体破损的孔洞。消毒的具体做法主要是用80%敌敌畏乳油浸过的布条挂在粮仓内，密闭2-3天，消毒后通风2天后即可将种子入库。

2. 高温暴晒，降低水分。祁县历年个月平均最高地面温度为6月，可达52.3℃。据试验，小麦种子具有较高的耐热性，在水分17%以下、处理温度在较长时间内不超过54℃，水分在17%以上、种温不超过46℃的条件下进行干燥都不会降低发芽率，所以，小麦种子收获后要趁高温晴朗天气及时暴晒使麦种水分严格控制在12%以下，再行入库。

3. 趁热进仓，密闭压盖。由于小麦种子耐热性较强，且后熟阶段较长，干燥的空气、充足的氧气和日光暴晒，对于杀虫和促进种子后熟都有很好的效果，可以利用这一特点将种子晒热后趁热进仓，具体做法是：三伏盛夏，选择晴朗、高温的天气，将麦种暴晒，使种温达到50℃左右，于下午3点前后堆聚，迅速入库并加覆盖物整仓封闭，将种温保持在44-46℃之间，这样持续高温密闭10天左右再通风冷却，为防止余温过高对种子生活力产生不利影响，使种温下降到与仓温相近，再密闭贮藏即可。运用此法为提高麦种热进仓贮藏效果应严把温度和水分关，种子水分必须低于12%，温度应掌握在46℃，如果温度低于42℃则杀虫无效，太高影响发芽率。入库后还需严防地面与种温温差过大而引起底层结露。已完成后熟作用的小麦种子抗热性差，不宜用种子热进仓处理。

4. 严把防鼠防虫关。小麦种子抗虫性差、染虫率较高，在贮藏期间小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。小麦成熟、收获、入库正是夏季，正值害虫繁育、发生阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的发生条件。因此在种子贮藏期间应定期对种子温度、水分、发芽率以及仓库的温湿度和虫霉鼠雀等情况进行检查以便及时发现和处理问题。具体做法是：种子温度和水分的检测一般掌握在入仓的前三个月即6-8月，种子水分每半月检测一次，9月后每月检测一次；种子温度每月检测三次，9月后每月检测二次；贮藏害虫的防治一般采取仓库密闭熏蒸法。

小麦种子对于小麦生产来说是一种非常重要的生产资料，合理的种子贮藏方法，延长小麦种子寿命，保持种子的活力，为小麦生产奠定了良好的基础。

参考文献

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