早秋芹菜优质栽培

邹志国

1 对环境条件的要求

芹菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜种子发芽的最适温度是15～20℃，生长的最佳温度组合是白天23℃、夜间18℃、地温23℃。芹菜根系浅、吸收能力弱，不耐干旱，对水分和养分的要求比较严格。芹菜吸收肥的能力较弱，对土壤肥料浓度要求较高，对肥料的需求以氮为主，也需要吸收少量的钾磷肥。

2 品种选择

宜选用较耐热，耐旱的品种，如玻璃脆实心青芹、青杆实心芹菜、文图拉西芹等。

3 播种期

芹菜从3月上旬至9月上旬都可以播种育苗，9～10月上市的秋芹菜，适宜播期5～6月。

4 播种育苗技术

芹菜种子细小，发芽慢，为达到出苗快、苗齐、苗全的目的， 播前7～8天，须进行浸种催芽。方法是：将种子用清水浸24小时，使种子充分吸水，然后，将种子揉搓并淘洗数遍至水清为止，摊开晾干散去多余水分，夏季育苗用毛巾等包裹吊在水井里或放在阴凉的防空洞、水缸边均可，每天翻动一次种子，3～4天后，若有少数种子已发芽，可用清凉水将种子淘洗一次，稍晾一会，继续催芽，再过2～3天，80%～90%的种子发芽时，即可播种。夏季午间温度太高，应在下午4时以后或选阴天播种，防止烈日灼伤幼芽。播种时，床土先浇底水，水渗后将已催芽的芹菜种拌细砂混匀后撒播，播后覆细土0.5～1厘米。

夏季播种覆土后，当日下午或次日上午，应用遮阳网遮荫。播种后若次日天气晴朗， 为防止高温伤芽，可浇一次水，以后若不下雨，应1～2天浇一次水，以保持床面湿润为宜，直到苗出齐。从第1片真叶出现到长出4～5片真叶为幼苗期，幼苗期结束即可移栽。当幼苗第一真叶展开后，可适当减少浇水次数，并撤除遮荫的覆盖物，为避免午前突然撤覆盖物，使秧苗见强烈日光而受灼伤，覆盖物最好于下午3～4时撤下，必要时配合浇一次水，可免于受害。在1～3片真叶时，天旱时还需注意及时浇水，第1片真叶展开后可行第1次间苗，苗距1～2厘米；第2～3片真叶期进行第2次间苗，苗距3厘米左右。幼苗3叶期后，浇水次数可再适当减少，保持床面湿润为宜。苗龄一般为45～60天，苗高10厘米左右定植。

5 土壤选择

芹菜对土壤要求比较严格，宜选择在水源近，保水肥力强，土层深厚、疏松、有机质丰富的土壤栽培。

6 肥水管理

每667平方米用腐熟人畜粪3 000千克，其中60%作基肥， 40%作追肥，TBS肥料作追肥可对施腐熟的水肥，为防止芹菜内硝酸盐的积累，在采收期前30天左右，停止施肥，特别是氮肥，以保证芹菜达到无公害蔬菜的标准。

7 栽培定植

定植前将基肥与土壤充分混匀，按1.3～1.5米开厢，在厢面上横向挖浅定植沟， 沟与沟之间距离为20～23厘米（行距），按株距14～17厘米单株栽植，边定植，边淋清淡粪水定根，以利成活。

8 田间管理

要合理覆蓋遮阳网膜，根据天气情况，可采用全覆盖或顶部覆盖，大棚周围下部可留1米左右不覆盖。生长期看天、看苗揭盖网膜。幼苗定植后处于缓苗期，以盖网膜为主，当新长出2～3片后，适当揭网膜，控制徒长，阴雨天全部揭开，采收前半月不宜揭网膜暴晒，以防大量失水造成黄叶、落叶、降低产量和品质。

芹菜生长期若缺水、缺肥往往会造成空心，因此，追肥宜勤施淡粪水保持土壤湿润，生长期叶面可喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾2～3次，注意抗旱保苗，经常保持土壤湿润，以利植株生长，提高产量和品质。

9 病虫防治

芹菜的主要病害是霜霉病。主要虫害是蚜虫。防治措施：选用抗病品种，实行菜田轮作，用种子重量的0.3%的25%甲霜灵可湿粉拌种，加强田间管理，合理密植，注意排水，降低田间湿度。发现中心病株后选用下列药剂防治：50%溶菌灵可湿粉500～800倍液；58%甲霜灵锰锌可湿粉500～700倍液；56%靠山可湿粉500倍液；64%杀毒矾可湿粉1 000倍液；75%百菌清可湿粉600倍液；58%雷多米尔可湿粉500～700倍液防治霜霉病。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂，每667平方米10克，5%蚜虱净667平方米20毫升防治。