黑珍珠莲雾在福建沿海的反季节生产技术

2014-04-18陈志参

福建农业科技 2014年8期

陈志参

(福建省漳浦县前亭镇农村经济服务中心 363207)

台资农业企业“漳浦蜜原生态农场”于1998年落户福建省漳浦县前亭镇圩仔村，当年从台湾引种黑珍珠莲雾0.67 hm2，至今已扩大至13.3 hm2，栽植近5000株。通过十几年的生产实践，总结了一套简便、易行、有效的反季节栽培技术，并获得很好的经济效益。

1 开花习性

黑珍珠莲雾因其果形大、色泽好、甜度适中、味道上佳而深受消费者喜爱。该品种喜温怕寒，最适生长温度为25～30℃［1］;抽梢能力强，肥水充足条件下每年可抽梢3～4次;成熟枝条在养分充足、环境适宜条件下即可进行花芽分化，1年可开花2～3次，在福建省沿海不做产期控制情况下，一般4～5月盛花、7～8月果实成熟。

2 反季节栽培管理技术要点

2.1 花期调控

黑珍珠莲雾成熟期一般集中在7～8月，此时正值荔枝、龙眼、芒果及梨等水果大量上市，加上恰逢高温雨季、病虫害多等原因，影响到莲雾品质和销售价格。为适应市场需求，提高经济效益，可通过控梢和催花措施来进行花期调控，一般将开花期调至7～12月，果实成熟期则相应调为10月中旬至次年4月。对黑珍珠莲雾进行花期调控既可以改善果实品质，又能获得较高的经济回报。

2.2 控梢

常用的方法有修剪、环割、遮光及断根等。

2.2.1 修剪处理反季节生产的莲雾应于开春莲雾吐发新梢前的3、4月份进行第1次修剪。即将主枝短截，将上一季度生产过莲雾的折枝、枯枝、徒长枝及病虫枝自基部全部剪除，确保日照、通风良好，减少养分消耗，结合此次修剪每株果树追施复合肥2～3 kg。第2次修剪于催花药剂处理后5～7 d进行，主要剪除徒长枝、过密枝及直生枝，此次修剪宜轻不宜重。合理修剪具有矮化树形、增强树势、促进结果枝生长的效果。

2.2.2 环割处理第1次修剪过后，于5月底莲雾第1次新梢停止生长，新生叶片6～7分熟时进行环割处理。可使用环割机在莲雾树主干距离地面25～30 cm处做韧皮部环状剥皮，剥皮宽度依树势强弱而定，一般为1.5～2.5 cm。处理不宜过深，以免伤到木质部。操作得当的伤口一般30～40 d后、催花前3～5 d愈合，以催花时刚好愈合为最佳。环割最好一次操作到位，不宜进行二次环割。

2.2.3 遮光处理在莲雾环割处理结束后3～5 d内作遮光处理。遮光处理可选用90%防紫外线的黑色遮光网进行单株包裹。单株包裹35～50 d，其催花率高达75%～85%。遮光处理的同时应保持土壤适度干旱，控制水分供给，提高催花率。

2.2.4 断根处理遮光处理10 d后进行断根处理。在树冠内缘50～60 cm处或树冠下开环状沟，深20～30 cm，以切断部分根系。同时每株埋施腐熟的有机肥20～25 kg、复合肥2～3 kg。断根处理仅适用于生育旺盛的植株，弱势植株禁用。

2.3 催花

催花最佳时间依遮光处理、断根处理后的树体条件及天气条件而定。一般在枝条末梢停止生长，不再有幼嫩新叶长出，成熟的叶片叶色浓郁而下垂成“八”字形，叶缘向上微翘时进行。用催花药剂处理时应注意避开雨天，选择当天及前后1～2 d为晴天的天气进行，催花时如遇暴雨台风天气应补催1次。催花药剂可选用50%扑灭松乳剂或40%省时本乳剂200～300倍液喷透全树，添加尿素100～150倍液效果更好。催花药剂处理5～7 d后，需全园浇水，最好以微喷灌控制水分，保持土壤湿润。若处理得当，在催花药剂处理12～15 d后长出花芽，105 d后即可达到采收期。如催花药剂处理20 d后未见花芽长出，应进行二次催花，但催花药剂浓度应适当降低至400～500倍液。也可根据果实上市时间确定催花期。一般而言，8月下旬至9月中旬催花，果实成熟期为12月至次年1月;10月催花，果实成熟期为次年2月。

2.4 催花后管理

主要有疏花、疏果和果实套袋、肥水管理等。

2.4.1 疏花疏花应注意以下几个方面:①尽量选留大枝干上带1～2对叶片的花穗;②摘除向上的花穗，尽量留向下或两侧的花穗;③ 摘除过大或密集的花穗，各花穗间隔15 cm左右，选留每花穗5～7朵小花，过大花穗以摘除中间花留两侧花为佳;④疏花时间越早越好，约在花穗的小花蕾呈现绿豆粒大小时进行，过迟处理则浪费养分，不利花穗生长。

2.4.2 疏果和果实套袋当花蕾的花须掉尽、果实横径约1 cm时，进行疏果，同时进行果实套袋，疏果应“去小留大”，每穗仅留4～5个小果，每株果树依树冠大小留80～300个果穗。疏果得当能保证果实具备较高的单果重和良好的风味品质。

2.4.3 肥水管理肥水管理上注意在开花期、幼果期施入足够的氮肥，株施尿素5～10 kg;中果期后应均衡施用N、P、K肥，并叶面喷施钙、硼、镁、锰等微肥，以利于果实养分贮存和转色。