有效提高湖羊规模化养殖效益的对策研究

2014-04-17朱忠祥

金陵科技学院学报 2014年2期

朱忠祥

(湖州锦绣农为有限公司,浙江湖州 313000)

湖州是我国湖羊的原产地之一,湖羊是湖州当地农村最熟悉的家畜,它一直是湖州传统畜牧业的重要组成部分。一直以来湖羊由于受到太湖的气候、环境以及人为驯养因素的长期影响,湖羊逐渐形成了生长快、适应性强、成熟早、繁殖率高的特点,选育成一个独特的稀有品种。近几年来,随着湖州地方政府对湖羊生产扶持力度的不断加大和湖羊饲养科技水平的不断提高,湖州的湖羊饲养业也逐步从以前各家各户的零星散养逐步向规模化、工厂化、集约化饲养模式转变。笔者走访了湖羊的重点生产地德清县、吴兴区、南浔区的一些企业,从中了解如何提高湖羊规模化养殖的措施,下面就作个简单的分析。

1 从理论角度分析湖羊规模化养殖带来的效益

众所周知,“湖羊养殖的产出和投入两者之间的比重决定了规模化养羊经济效益的大小,也就是说经济效益=产出-投入”[1]。所以说湖羊产出比例的高低与经济效益的大小成正比关系,而养殖投入比例的大小和经济效益成反比,因此羊场要想实现规模化养羊的经济效益(养羊利润)的最大化,就必须要做到产出的最大化和投入的最小化。产出是指养殖湖羊的收入,也就是整个养殖场全部上市商品羊的销售总的总收入,投入是指养殖湖羊的成本,包括仔羊费、消耗的饲料费、养殖场工作人员的工资、补贴、奖金、疫苗药品费、固定资产的折旧费、各种修理费、办公费以及水电费等。

2 影响湖羊规模化养殖效益的因素

2.1 湖羊的品种不纯

影响规模化养羊经济效益的首要因素就是湖羊的品种,因为湖羊的饲料消耗量、湖羊的生产性能、饲料周期和料肉比等都是直接由湖羊品种的好坏决定的,所以湖羊品种的好坏就成为能否带来经济效益的关键的第一步。实践生产证明饲养优良的品种,不仅屠宰率提高而且产羔率也明显提高。例如,浙江湖羊,个大品种纯正,向来是生产小湖羊皮、肉羊、种羊的主要种养。

2.2 湖羊的饲料质量不佳

饲料是养羊必备的基础,也是养羊成功或失败的关键因素之一。一个养殖场在正常的情况下,“消耗饲料的费用大约占整个成本的60%～70%左右”[3],如果养殖场能够自己做到开发饲料、配料或者尽可能地做到合理地选择和利用饲料,使饲料的利用率得到进一步提高,而饲料的损耗率相应降低,这对养殖湖羊产生的经济效益起到了决定性的作用。

2.3 湖羊的疾控不到位

湖羊形成规模化养殖以后,如果养殖场发生疫情,那么其结果是可想而知的,经济的损失那也是无法可避免的,更严重的是有的会带来灭顶之灾。现在好多规模化养殖场的工作人员、管理人员,思想上往往对防疫工作不重视,所以管理上存在着放任,行动上存在着盲目性、侥幸性和随意性,这种淡薄的落后的防疫观念使不少养殖场一直处于疫情当中,一年到头反反复复,像这样的情形养殖几年的话,到最后是不得不关闭养殖场,同时也造成极大的损失。就拿吴兴区东林镇的一个养殖场来说,去年冬天工人未及时做好羊圈保暖增暖工作,最终一大批羊发生流行性腹泻,给养殖户带来的直接经济损失达6万元左右。

2.4 对工人的管理不重视

长期的实践证明,在人和动物的关系中,人永远是生产的主体,是起着主动、决定的因素。所以作为一个管理者,应该采取各种必要的手段和有效的措施,来调动员工的工作热情,促进员工的劳动积极性;另一方面加大培训,提高员工业务工作水平。这样做一方面提高了员工的工作效率,使养殖场可以节约一部分人工成本,另一方面也可以让一些不必要的管理费用减少发生甚至不发生。

3 有效提高湖羊规模化养殖效益的对策

3.1 从种羊品质入手:优化选育,提高纯度

实践告诉我们,走规模化道路的湖羊养殖场为了能取得良好的经济效益,必须要选择走一条自繁自养的道路,不断努力把属于自己养殖场的种羊繁育群给建立起来,并不断壮大。现在有许多新建的湖羊场,他们羊场的仔羊来源大都是市场大量收购或者从仔羊饲养户那里直接购买,这样做就会带来两个不良的后果:一是加大养羊的成本,增加了养羊风险。二是所购仔羊的品种良莠不齐,羊个体的差异也比较大,羊的接种防疫更没有得到保障,势必造成湖羊的发病率高,随之死亡率也会增高,再加上统一购买后湖羊出栏时间又相对比较集中,如果一旦碰到湖羊市场湖羊出售价格大幅度下跌,就会造成无法挽回的经济损失。如果我们养殖场走的是自繁自养的道路,那就会避免这些问题的产生。各养殖户在选择种羊时应该特别注意这些种羊是不是来自畜牧主管部门认定的正规种羊场，是不是经过严格选育的核心群生产的后备种羊，还有这些种羊必须是在杂交生产组合模式长大的,还要查询种羊的父辈体系,看看有没有近亲的，从而保证商品羊的品质。

3.2 从科学饲养管理入手:精心饲养,精细管理

规模化养羊场必须要配备专业的畜牧人才负责管理,根据湖羊在不同的生长发育阶段,配制相应的营养饲料,定时定量进行饲喂。特别要重视羊场以及羊场周围的环境卫生、注意气候变化,在气温比较低的冬春两季,注意羊场的保暖工作,在气温炎热的夏季要注意防暑降温、保持饮水的足量供给以及饮水容器的清洁卫生。只有做到科学饲养管理羊群,才能使羊的发病率和死亡率降低。一般情况下,饲料费用占商品羊养羊成本的60%～70%,降低饲料消耗,缩短饲养周期,节约饲养成本,是对提高养羊的经济效益起着决定性的作用。

3.3 从合理搭配饲料入手:科学搭配,降低成本

由于湖羊饲料的价格普遍较高,所以养殖场要根据当地的实际情况,充分利用本地现有的饲料资源,尽量降低饲料的成本,与此同时为了减少不必要的饲料浪费,要根据湖羊的不同生理阶段调整相应的饲料配方。可以收集优质饲草粉碎喂羊,也可以利用优质秸秆发酵饲喂羊,效果都是非常好的。目前湖州地区很多湖羊养殖都是利用优质的玉米秸秆加工成饲料喂养的。“秸秆是农作物的主要副产品,含纤维、木质素、淀粉、粗蛋白、酶等有机物,加工成饲料后具有较高的营养价值,湖羊不仅爱吃,而且富含营养”[4]。还有个别的湖羊养殖场是利用种草养羊,比如是南浔区一养殖场,利用生态模式(种草养羊、羊肥种桑、桑叶养蚕,蚕粪喂羊)进行养殖。在灵活运用饲料标准进行喂饲的同时,还要做到合理搭配。精料精喂,粗料细喂,做到勤添加少给量,每顿间隔的时间要相对均匀,不要突然改换饲料的品种,含农药化肥、有毒有害变质的饲料不应喂食。

3.4 从湖羊的卫生防疫入手:细致到位,有效防控

“羊场疫病疫情的发生那是和羊场的卫生状况有着密不可分的关系”[5],所以羊场要想取得经济效益必须要制定有关的卫生防疫制度,一定要按照国家和地方政府制定的有关条例以及相关的动物防疫法来执行。第一要从切断病源的传入以及传播的途径入手。第二从人员入手,未经许可或同意的非羊场的工作人员不得进入生产区,避免人员走动形成交叉感染源。第三从羊场日常卫生入手,养殖场要保持良好的环境卫生。作为羊场的工作人员每天必须要勤打扫羊场及羊场周边环境的卫生,一旦周边环境污秽杂乱,就会滋生蚊蝇老鼠等病源体宿主和携带者,就会产生病源微生物,同时环境的污秽也会造成羊只饮水和草料的污染,这样也会造成羊的疫病发生。所以应当注意保持羊舍场地、周围环境和用具的清洁、干燥。羊圈中的喂料槽和水槽要做到每天清洗干净,棚舍一定要做到每天打扫。还有就是在夏天,气温比较高,容易滋生蚊蝇,所以要定期喷洒灭蚊蝇的药水消灭蚊蝇,药水可以选择低毒的、高效的药剂。最后就是把好湖羊在各个不同的时期的防疫和接种关。作为养殖户不能只把眼睛盯在商品羊的价格上,认为羊价是决定羊场能否盈利的唯一因素,其实事实往往并不是如次,对于规模化的养羊场来说,一次流行性腹泻这样小的疫病,就有可能造成几万元的损失。所以规模化的养羊场如果要想取得好的经济效益就必须重视 “预防上前,防重于治”这句话的道理。

3.5 从增强员工的工作积极性入手:强化培训,提升水平

当今社会市场竞争日趋激烈,任何一个规模化羊场都必须遵循以人为本的管理制度,在招聘时要重视员工的素质,要多采取激励措施,可以是物质利益和精神激励相结合;要根据有关规定健全羊场的劳动制度,合理安排工作时间和强度。只有这样,才能调动员工的劳动积极性,让他们主动地、自觉地参与羊场的工作,建立了这样一支效率高、潜力大的员工队伍,就可以减少一部分人工成本和一些不必要的管理费用,那么也就可以带来一定的经济效益。