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万年贡米:“一粒稻米”的富民效应

2014-04-17程天赐文洪瑛

农产品市场周刊 2014年6期
关键词:万年县贡米稻作

程天赐+文洪瑛

一亩稻花香十里,一家煮饭百家香。

从1000年前万年香米入贡,到如今走上百姓餐桌;从推着板车叫卖,到打进沃尔玛、麦德龙等大型超市,再到在北京等大城市开旗舰店,创出驰名商标……江西省万年县演绎了米业品牌化、跨越式发展的传奇。

万年稻米的新闻不断。1995年,考古学家在万年县仙人洞与吊桶环两处遗址的洞穴内,发现了距今1.2万年前的栽培水稻植硅石,把世界栽培水稻的历史推前了5000年,成为现今世界上年代最早的水稻栽培稻遗存之一。

前不久,“万年稻作文化系统”被联合国粮农组织授牌为全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护项目试点,为“中国贡米之乡”又添一块金字招牌。

万年县是如何坚守贡米这块阵地,如何传承稻作文化、做大做强贡米品牌的?最近,记者深入鄱阳湖畔,走访这个世界稻作起源地之一的万年县一探究竟。

整合发展叫响“贡米”名号

万年贡米是江西省有特色、有规模、前景好的品牌农业资源,但过去却长期埋没在普通的大米市场里。

近年来,当地农业部门加大对万年贡米产业的扶持力度,指导企业进行整合。经过万年贡米集团有限公司“大刀阔斧”的改革,创意营销,万年贡米的名号响彻全国。

原来,江西万年贡米集团公司是在2000年挂牌成立的,那时的江西万年贡米集团和万年县的粮食局是“两块牌子一套人马”,对粮食实行统购统收,然后再进行简单的加工销售。这样的经营模式致使江西万年贡米集团旗下的32家粮食加工厂拳脚施展不开,整体陷入了困境。于是,原江西皇阳米业厂厂长蔡阳厚在2008年时,花费860多万元竞购“万年贡”商标,组建起以皇阳公司为核心的万年贡米集团,并把公司定位在发展中高端大米品牌。江西万年贡米集团公司完成了从国营企业到民营企业的转变。

据该公司副总经理施国照介绍,新成立的万年贡米集团整合当地32家粮食加工企业,确立集团品牌经营战略,推进体制机制创新,把“小、弱、低、散”的加工企业资源整合起来,形成“联合舰队”。

改制后的万年贡米集团采取灵活的经营方式,在北京建立了营销公司,并进行研发深加工,打造粮食加工全产业链,使万年贡米成为家喻户晓的品牌。目前,万年贡集团与裴梅镇龙港村、上坊乡港边村农户签订了300多公顷有机水稻种植协议,带动辐射该县建立了近1万公顷优质稻生产基地,万年贡米集团年销售额达20亿元以上。

各种殊荣纷沓而来:“万年贡”成为中国驰名商标;江西万年贡米集团成为“第五批农业产业化国家重点龙头企业”;集团基地成为鄱阳湖生态农业示范基地……

差异化经营卖的是文化

“现在最贵的万年贡米为每公斤100元。我们公司还将通过科研创新,开发更高档的稻米品种。”万年贡米集团董事长蔡阳厚说。

万年贡米为什么能卖出高价?它到底有何不同?据了解有以下三点:

贵在贡品。万年贡米,自南北朝时期就专供皇室。明朝正德七年皇帝下令新建万年县,县令将县里特有大米进贡,皇帝御膳后传旨“代代耕种,岁岁纳贡”。清时各州县纳粮送京,必待万年贡米运到,方可封仓。此米至今仍是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。

贵在养生。万年贡米生长在山脚下的水田里,属野生稻,生育期175天。此米粒细体长,形状如梭,质白如玉,煮后软而不粘,味美醇香。蛋白质是普通米的2倍,富含维生素 B和铁、钙、锌、铜、锰等元素。在万年县,一直有用贡米熬粥为儿童止泻的传统。

贵在个性文化。粮食加工企业多如牛毛,如何体现竞争的差异化?蔡阳厚提出,要从稻谷加工的大海里跳出来,做高端产品,突出文化的支持和引领。而万年贡米亮出的“进贡”身份,在众多大米企业的文化较量中,优势非常明显。

万年贡米集团大打“稻作发源地,万年贡米及绿色有机米”这张王牌。这样的理念下,蔡阳厚利用稻作文化把“万年贡”做成高端礼品米,多次出现在各省市的展销会上,引领了大米销售的时尚潮流。

除了研发高端产品,万年贡米集团还独创了旅游销售模式,将其3000亩水稻种植基地零散地有偿出租给城市中高收入人群,使他们利用旅游、度假期栽秧、收割,公司负责日常的田间管理服务。蔡阳厚认为,这种以旅游观光、休闲娱乐带动稻米产业延伸发展模式,能使稻米产业适应变幻莫测的市场规律,打造一种独特的稻米文化样本。

“一粒米”带富千万家农户

万年贡米的价值不在于它的稀少,而在于它能让人们的餐桌质量得到提高,能够使万年的农民增加收入。

万年县农业局局长陈章鑫介绍,该县通过宣传贡稻种植的效益,鼓励农民种植贡稻;落实惠农政策、规范土地流转、建设农田基础设施;推广农业技术、实施标准化生产。为提高贡米的产量,万年县还实行订单农业,采取“龙头企业+合作社+基地(农户)”的运作模式,实现户均增收3000余元。

以万年贡米集团为例,他们不仅引进先进的生产设备和工艺,制定统一的生产标准,而且在生产经营模式上大胆创新。集团采取“公司+基地+农户”的模式,和农民签订购销合同,集团为农民提供种子和技术,并按每公斤高于市场价0.2元的保护价收购。在生产模式上,集团开发新产品,把3500亩的野生优质水稻经过深加工和细化市场包装成高端大米,每斤售价达到100元。在销售模式上,改变以往固步自封,大胆走出万年,打进沃尔玛、麦德龙等大型超市,远销北京、上海、浙江、广东、福建等省(市)。

记者在万年贡米集团加工厂看到,先进的稻米加工机器高速运转,统一着装的工人们忙碌在各自的流水线岗位上。稻谷在这里进行去壳、打磨等一系列精加工程序之后,装袋送往全国各地。

100公斤的贡稻可卖到280元,说出来可能很多人都不会相信,但在万年县却很平常。裴梅镇上程村农民程记粟告诉记者,他家本来只有10来亩地,但现在又承租了村里其他人的田地,一共种了57亩,2万公斤贡稻由江西万年贡米集团包销,每100公斤280元。2013年他买了约45公斤种子,市价每公斤30元,而江西万年贡米集团每公斤只收他10元,2013年种贡稻可净赚3万多元。

多方联手保护贡米品牌

“稻作文化”不仅是万年的标志,也是江西的骄傲、世界的财富。传承“稻作文化”,打响贡米品牌,是万年人努力的目标和责任。

近年来,万年贡米销量逐年增加,声誉看涨。但是,在万年县内,数十家大米加工厂规模参差不齐,周边县市也纷纷效仿,市场上真真假假的“万年贡米”泛滥。如何对万年贡米生产厂家及万年贡米质量进行有效监管?

该县成立万年贡米地理标志保护产品管理委员会,并成立了贡米产业发展领导小组。严格生产许可,加强监督检查。2003年以前,万年县区域内有70余家大、中、小型大米加工企业,至2005年底,质监部门帮助32家大米企业取得生产许可证,近年来通过监管和市场竞争,又有10家大米企业被注销食品生产许可证。质监部门对获证企业每年至少巡查4次,巡查过程中发现问题责令企业限期整改。同时,健全服务体系,积极帮扶指导,将江西万年皇阳贡米实业有限公司等6家重点企业作为重点服务项目的服务对象。积极推进“万年贡米”标准化体系建设,制定“万年贡米”专用的产品标准。

工商部门依托12315举报投诉平台,健全商标维权网络;与有关部门配合,全面建立联合打假机制;对涉及“万年贡”商标权的举报和投诉案件,依法快速处理。

作为正在发展壮大的龙头企业,万年贡米集团董事长蔡阳厚表示:“万年贡米的生产企业有很多家,不同生产企业制定的质量标准也不尽相同。针对这一问题,我们打算逐步兼并小米厂,使万年贡米最后集中到几个核心米厂生产加工,有了统一管理,统一标准,万年贡米的质量就能得到有效保证。”

以文化为灵魂,以品牌为战略,以品质为保证,以农民和企业双赢为根本。万年贡米的发展模式,为各地加快农业现代化和农业产业化发展,推进品牌农业建设积累了宝贵经验。

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