哮喘患者宜多吃低脂高纤食物

据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2013年6月10日报道，澳大利亚一份研究报告建议，哮喘患者应多摄取低脂肪及高纤维的食物，因为脂肪可能导致气道炎性反应，并且降低哮喘患者对支气管扩张剂的反应。

参与这项研究的纽卡斯尔大学(University of Newcastle)研究人员伯松(Bronwyn Berthon)认为，哮喘患者或可从改善饮食减轻症状，多摄取含高纤维的食物。

但是，伯松提醒，这项研究只是发现饮食与哮喘间的关联性，并未证实两者间的因果关系。虽然动物实验已发现高纤维食物有助于改善哮喘，但仍需进行人体的随机控制实验，以进一步确认。

在这项研究中，研究人员将137名哮喘患者以及65名未患有哮喘的人分成两组，进行饮食习惯问卷调查、抽血检验以及追踪炎性反应标志物的测试。

研究结果显示，有严重哮喘的人，较健康的人每日多摄取5 g脂肪以及少摄取5 g纤维；而每天每增加摄取10 g脂肪，发生严重哮喘的概率增加48%。

这项研究推论，摄取较多脂肪的人会影响肺部功能，发生气道炎性反应的概率提高，而气道炎症与哮喘有关；高纤维的摄取则有助于改善健康。

这项研究同时发现哮喘与肥胖间的紧密关联性，提醒在食物的摄取方面，不仅是要注意吃了多少食物，而且要注意摄取了哪些可能影响哮喘的食物。