南山楂化学成分与药理作用研究进展*

★ 朱彦陈 胡慧明 邵峰 吴亚军 卢艺 邓雅琼

(1.江西中医药大学 江西 南昌 330004；2.浙江中医药大学 浙江 杭州 310053)

南山楂为蔷薇科植物野山楂(CrataeguscuneataSieb.et Zucc.)的干燥成熟果实，区别于习称的山楂或北山楂，南山楂在江西、湖北、湖南、广西、云南、广东等地生长较丰富，味酸、甘，微温，无毒。具有行气散瘀，收敛止泻之功效。临床上常用于降血脂，抗心律失常，健胃消食。

1 化学成分

南山楂富含黄酮类、三萜类、有机酸类、甾醇类、胡萝卜素等化学成分，其中黄酮类成分和三萜类成分明显高于北山楂。

1.1 黄酮类 黄酮类化合物是南山楂中主要化学成分[1-3]。麻铭川等[4]采用硅胶柱及大孔树脂柱色谱分离，光谱法鉴定化合物。结果分离并鉴定了5个化学成分，其中化合物Ⅰ牡荆素-2''-O-鼠李糖苷和Ⅱ牡荆素-4''-O-葡萄糖苷是野山楂中主要的黄酮类成分，这5个化学成分均为首次从该植物中分离得到。张书华等[5]以芦丁为对照品，采用紫外分光光度法在500nm波长处测定总黄酮含量。尹爱武等[6]采用硅胶、AB-8 大孔树脂和凝胶柱层析方法对野山楂茎化学成分进行分离纯化，根据理化性质和光谱数据分析鉴定得到2个黄酮类化合物槲皮素和芦丁。此类化合物有扩张血管，增加冠脉流量，降血压，降血脂等药理作用。也有学者[7,8]就北山楂及南山楂所含黄酮、有机酸、熊果酸、糖及微量元素进行了定量分析，结果表明南山楂含黄酮类成较高，而北山楂含有机酸类成分较高，说明南山楂降血脂作用强于北山楂。

1.2 三萜类 南山楂中三萜类化合物有熊果酸、乌索酸、齐墩果酸及野山楂醇等。有学者研究发现南山楂中含有三萜类化合物熊果酸[6,9]。邹盛勤[10]建立高效液相色谱法测定了野山楂中乌索酸和齐墩果酸的含量，同时采用光电二极管阵列检测器检测两组分的紫外光谱。张立群等[11]采用薄层荧光色谱内标法测定了湖北山楂中熊果酸的含量，为该品种的质量评价及药用价值提供实验依据。另有学者从野山楂中分离得到一种新的三萜类化合物野山楂醇[12]。冯映冰等[13]研究发现湖南山楂熊果酸含量明显高于北山楂。

1.3 有机酸类 尹爱武[6]等对野山楂茎化学成分进行分离纯化，结果分析鉴定得到3个有机酸类化合物棕榈酸、硬脂酸和柠檬酸。另有学者研究发现广西山楂果中总有机酸的平均含量4.12%[8]；而云南山楂中有机酸的平均含量为1.73%[14]。王乃平等[15]采用液质联用的方法检测发现广西山楂中苹果酸、柠檬酸、酒石酸 3 种有机酸。

1.4 甾醇类 南山楂中甾醇类化合物主要是β-谷甾醇。学者通过采用分离纯化的方法研究发现南山楂中含有甾醇类化合物β-谷甾醇[6,16]。

1.5 胡萝卜素及其他类 南山楂还含有人体大量需要的胡萝卜素、维生素C、维生素B、鞣质、氨基酸、果糖、脂肪油等营养成分[17]。

2 药理作用

2.1 降血脂作用 现代药理研究表明南山楂对心血管系统的作用明显强于北山楂。陈红宾等[18]采用腹腔注射75%蛋黄乳剂建立高脂血症模型，观察四种属植物野山楂、云南山楂、山里红、山楂高脂血症模型小鼠的血清总胆固醇及LD50的影响，结果发现野山楂降血脂作用明显强于山楂，毒性很小。周庆平等[19]研究发现南山楂、山楂和山里红均具有明显的降血脂和抗氧化作用。Birgitte la Cour等[20]采用野山楂、绞股蓝等浓缩物治疗高脂饲料喂养的高脂血症模型大鼠，发现野山楂、绞股蓝等浓缩物具有明显降低大鼠血清胆固醇和甘油三酯水平。王丹等[21-22]通过临床对照试验比较研究三峡库区野山楂与北山楂、血脂康的降血脂疗效，采用单纯随机抽样方法将82例高脂血症纳入对象分为A、B、C、D 四组，各组分别给予野山楂、北山楂和血脂康进行给药治疗，连续3个月。结果发现野山楂、北山楂和血脂康均能有效降低血脂水平。

2.2 抗心肌缺血作用 陈红宾等[23]研究发现云南山楂具有明显的对抗垂体后叶素诱发的大鼠心肌缺血作用，并且其毒性极小。

2.3 抗动脉粥样硬化作用 研究表明南山楂对内皮细胞有保护作用，能抑制纤溶酶原激活物抑制物的活性。南山楂促进纤溶系统活性的作用在动脉粥样硬化的防治中发挥重要作用[24]。说明南山楂在防治动脉粥样硬化方面有很好的应用前景。

2.4 抗氧化作用 董华强等[25]研究南山楂叶黄酮提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用和抗氧化活性。采用Lineweave-Burk 双倒数曲线研究其抑制机理；测定SZ对DPPH自由基的清除率，考察其抗氧化活性。结果发现南山楂叶黄酮提取物对α- 葡萄糖苷酶的抑制率可达到64.3%，属于非竞争性抑制；对DPPH 自由基的清除率可达52.8%，IC50值为0.57mg/mL。说明南山楂叶黄酮提取物对α- 葡萄糖苷酶有较强的抑制作用和具有一定的抗氧化活性。另有研究发现南山楂抗氧化活性明显高于北山楂[26]。

2.5 抗生殖损伤作用 有学者研究发现野山楂根在体外能改善弱精子症患者精子运动功能, 可能对弱精子症有一定的治疗功效；并且野山楂根能够拮抗雷公藤多苷对雄性大鼠的生殖损伤作用, 提高不育症模型雄鼠的生育力[27,28]。

2.6 促进毛发生长作用 孙宇等[29]通过研究中药对C57BL/6小鼠毛发生长周期的影响，结果发现野山楂、女贞子等醇提取物混合剂具有明显的促进毛发生长作用。

3 结语

南山楂作为传统的药食两用中药材，在化学成分和药理作用方面的研究都取得了一定的成果，其中黄酮类成分和三萜类成分是治疗心血管疾病的重要活性成分，南山楂在降血脂方面的作用尤为突出，且疗效显著安全无毒副作用，目前已成为心脑血管领域的研究热点，但其降血脂作用机制还有待进一步研究。我国南山楂资源丰富，实用价廉，将其做为保健食品和治疗药品开发将具有更广阔的前景和重大的现实意义。

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