摄食镁可帮助预防脑卒中

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摄食镁可帮助预防脑卒中

据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2013-05-03报道，一篇发表在美国临床营养杂志(American Journal of Clinical Nutrition)的分析研究显示，多吃含有镁的绿叶蔬菜、坚果、豆类食物的人较不容易发生脑卒中。

这项研究的团队找寻过去45年的数据，调查研究对象的镁摄取剂量，追踪这些人日后发生脑卒中的情况。研究人员分析了过去14年发表的7篇研究论文，研究对象为25万名，包括了美国、欧洲及亚洲人，观察平均11.5年的情况。研究发现，其中3%即6 500人在追踪期间发生脑卒中；一个人每天多摄取100 mg的镁，其缺血性脑卒中的风险就下降9%。

台湾荣民总医院医学研究部的一项动物实验结果也显示，补充镁可以降低脑卒中后大量刺激性神经传递物质对神经细胞的毒性，减少造成脑细胞死亡。实验以沙鼠为对象，结果发现不论是脑卒中前或后，给予镁治疗都能降低脑卒中对脑部组织的伤害，让脑部梗死受损面积变小，提升脑部需要的葡萄糖浓度，有助于脑细胞在脑卒中后取得能量，增加生存的机会。