编制保鲜管理手册,成功延长切花保鲜期

2014-04-13汤本弘子

园艺与种苗 2014年10期

关键词：保鲜期切花售后

汤本弘子

编制保鲜管理手册,成功延长切花保鲜期

汤本弘子

在鲜切花流通过程中,保鲜期的长短是人们关心的首要问题。在欧美国家，鲜切花保鲜期保证销售已经广泛普及；在英国，因切花保鲜期保证销售，切花销售量大幅上升。通过有关切花方面的各种调查问卷了解到，日本消费者最关心的问题也是切花保鲜期。

1 开发新技术

通过借鉴英国和欧美国家经验，日本政府意识到切花保鲜期保证销售是振兴日本切花生产及促进消费的策略之一。日本和欧美国家气候条件相比，夏季气温高，因此需要研发高温下切花花卉品质管理技术；尤其需加强对切花保鲜研究较少的郁金香等花卉，进行新技术研究，保证保鲜期销售。

瓶花水污染易引起月季和非洲菊的花期缩短。针对这个问题，用碳源和杀菌剂进行售后保鲜处理（消费者可自行在家处理）可延长保鲜期，从而保证保鲜销售的可能性（图1）。郁金香切花保鲜目前还没有行之有效的技术。我们研究发现，利用含有细胞分裂素的6-BA和乙烯利成分的保鲜剂进行前处理（收获前进行短期处理），再通过碳源和杀菌剂进行售后处理可以延长保鲜期。马蹄莲切花可使用6-BA进行售前保鲜处理以延长品质保鲜期。通过以上各种管理技术的研发，保障切花保鲜期，确保切花销售。大丽菊可利用6-BA进行售前处理及碳源和杀菌剂的售后处理，而花毛莨则用乙烯阻碍剂——硫代硫酸银进行前处理，用碳源和杀菌剂进行售后处理来延长保鲜期。

30种切花品种在常温下可保鲜5 d；通过合理的售前、售后处理，其中22种花卉花期延长到7 d；16种花卉在高温下可保持5 d的花期。汤本弘子研究院依据上述成果，编写了《延长保鲜期的鲜切花品质管理手册》总论和各论（包括30种切花花卉的管理技术），希望该管理手册能为保证切花保鲜销售做出贡献。