“省”+“净”，你所不知道的洗碗机产品优势

本刊记者 张晏榕

3月14日，由中国家用电器研究院主办，中国家用电器研究院清洁技术学会承办的家用洗碗机产品优势性能研讨会暨科技家 Club 论坛在北京召开。此次会议旨在让广大消费者更好地了解洗碗机在“耗电”、“耗水”、“除菌”方面的性能优势，更有效地推动洗碗机产品在中国的普及和发展。

中国家用电器研究院测试技术研究所所长鲁建国出席论坛并致辞。论坛上，北京工业大学教授谢静超、国家家用电器质量监督检验中心岳京松、中国家用电器研究院检测技术研究所微生物试验室张晓等专家分别发表了演讲。海尔、西门子等洗碗机企业也分享了本公司在洗碗机领域相关的研究成果。

洗碗机的发展历史悠久，在欧洲，洗碗机是家庭和企业的厨房帮手。但在中国市场，由于洗碗机产品发展的时间较短，市场认知度较低，导致很多消费者对洗碗机的使用存在费水、费电、洗不干净等方面的误解，洗碗机在中国市场的普及速度缓慢。此次洗碗机优势性能研讨会，各位演讲专家分别从“耗电”、“耗水”、“除菌”等方面出发，分析了洗碗机产品的性能优势，希望能够使消费者打破对洗碗机的误区，正确看待洗碗机产品。

为了讲解洗碗机机洗相比于人工手洗的优势，岳京松介绍了他与团队所做的关于洗碗机机洗与人工手洗效果的比对试验。试验通过分别清洗76件餐具来对比洗碗机机洗与人工手洗在总的用水量、用电量、洗涤剂使用量以及最后的洗净级别等几个方面的效果。试验结果显示，洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的四分之一；耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之一（手洗的耗电量来自于所使用的热水）；在消费者最关心的洗净级别上，完全可以和人工手洗达到相同级别，并且经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度要远高于手洗。试验结果的数据可以反映出洗碗机的确能够做到比人工手洗更加省水、省电，并且能够做到餐具洁净度与人工手洗相同。

北京工业大学谢静超教授的研究结果印证了岳京松所做的试验结果。根据她所做的《中国家电能耗可持续发展的策略研究》，中国家庭中普遍采用的用流动水冲洗餐具的方式是耗水量最大的行为方式，其中蕴含的节水潜力巨大。同时每年中国家庭在厨房用热水上面消耗的能源占全部家居能源消耗的比重很大，超过其他国家的比重水平，存在很大的节能空间。卫生方面，在对北京上海各三十户家庭的餐具卫生检测中发现，由于手洗过程存在冲洗不干净、用洗碗布擦洗等问题，在手洗后的餐具中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有一定比例的检出。

针对除菌问题，张晓做了洗碗机除菌性能检测方法的演讲。她指出，我国之前的国标对于空气净化器、电冰箱、洗衣机、空调器等产品的除菌性能都进行了规范。在洗碗机方面，即将在2014年7月1日正式实施的行标QB/T 1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》在洗碗机除菌性能方面做了规范。她还介绍，根据她们之前所做的针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等特征细菌的洗碗机除菌实验表明，洗碗机的除菌率大于99.9%，与消毒柜相当，比手洗效果好。

对于消费者关心的我国洗碗机产品应用规范方面，岳京松做了详细介绍，对我国现行的洗碗机国家标准、行业标准、认证规则等进行了全面的梳理。根据他的介绍，我国关于洗碗机现行的国家标准主要有三个，另外还有行业标准QB/T 1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》与认证规则GK38-A/0《电器产品性能认证实施规则》“A+”。其中三个国标分别规范了洗碗机的安全要求、性能指标、噪声测试方法等三个方面。而行业标准QB/T 1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》在洗净性能、干燥性能、能效、水效、噪声、可靠性、除菌性能等方面都做出规范。尤其值得指出的是，该行业标准中的可靠性与除菌性能两个方面在IEC 60436 3.1ED+欧盟指令中尚未做出规范。