数据化运营切水果

绿如蓝

贾冉从清华大学软件工程系毕业后，成了一名IT工程师。不算期权股票，光年薪他就有30万。

在IT公司工作的白领非常忙碌，常常对着电脑一呆就是一天。他也一样，即便早晨从家里带来水果，也顾不上去洗，往往晚上再原封不动地带回家。

一直在寻思要自主创业的贾冉留心着身边的点点滴滴。一天，他去茶水间倒水喝，听到旁边一个同事抱怨：“要是有人把水果洗好、切好，一边工作一边能吃到就好了。”贾冉瞬间来了灵感：水果看似不起眼，但人们每天都要吃，它是重复消费品，是刚性需求。现在的白领很宅，也很忙，如果把新鲜水果切好送到他们手上，肯定会大受欢迎。

很快，贾冉辞去工作，租了间民居做办公地点，成立了果酷网。

起初，贾冉将目标顾客定位于私人客户，但是这样根本控制不了成本预算，因为个人订单价格低，而物流、采购、储存的成本却很高。平均单价二十元，而快递成本至少十元，如果再扣除人工费、采购费、损耗费等，就只能赔钱了。另外，个体消费者注重品牌，而当时贾冉的“鲜果切”根本没有任何名气，因此订单量很低，很难维持下去。不到半年时间，最初的投入就亏损一空。最惨的时候公司账户上只有不到一千元，几个合伙人都劝他不要做了，回公司上班，一个月轻轻松松就能有两万多元的收入。

私人客户市场行不通，贾冉决定转型做集团采购市场。百度是他看好的一个大客户，没有熟悉的人脉，他选择从前台接待员开始“攻关”。他带上一整袋“鲜果切”，在百度前台一呆就是三个小时，把自家产品的来龙去脉、优势亮点一一介绍。每天带着五六公斤重的水果不厌其烦地软磨硬泡，最后，他终于成功地从百度采购部门一位负责人的手里，拿下了面对互联网企业的第一份订单。此后的大客户接踵而至，优酷土豆、小米手机、搜狐畅游……

贾冉的成功来源于他的数据化运营。前端水果搭配都是自动生成，本身这个生成数据就是从用户反馈数据得来，如哪些水果搭配最受商务顾客欢迎，哪些水果搭配最受女性顾客欢迎……然后根据用户口感的认可度做预算。而后端水果成本控制，则来自采购数据的积累。贾冉每周都会从北京市几百个农贸市场获得采购数据，每个季节主推哪类水果必须根据数据分析，比如主推的水果搭配成本高的进口水果，这样才能做到平衡每个果盒的成本，同时让顾客从口感、营养等方面得到很好的满足，更为重要的是不会让客户认为自己为了控制成本一味推出应季水果，降低了果盒的品质。在数据库基础上，一次次编码、一次次改程序，前后经过了一年时间的反复调试，贾冉在网站运行了自己研发的后台管理系统。如今，从客户下单到搭配水果、订单生成，全部由系统自动完成，六个小时内便可送到顾客桌上。

一千元、三百万元、一千五百万元，这是果酷网成立三年来每年的收入。不久前，果酷網获得了第四笔融资。如今，每天有二十吨“鲜果切”果盒，走进腾讯、新浪、百度等公司的办公大楼。

创业的勇气加上细致的客户数据整合，带给了贾冉无限可能。

编辑 钟健 12497681@163.com