武当道茶文化旅游开发研究

张正荣，刘 勇，辜静静

(湖北工业职业技术学院 旅游与涉外事务系，湖北 十堰 442000)

一、武当道茶文化旅游开发的资源优势

武当道茶历史悠久。中国茶博物馆周文棠研究员多年潜心研究成果显示，以鄂西北秦巴武当山区为中心的鄂西北山地是茶树的原产地。 据《武当山历代志书集注》、《大岳太和山志》、《均州志》及武当山有关碑文记载，明永乐皇帝大修武当山时，有“骞林应祥”的奇观出现。隆平侯张信、驸马都尉沐昕命人“采摘骞林茶进献于朝”，此后，骞林茶就成为贡品。 武当山有围径1米的野生太和茶树，在武当山南的房县有几人合抱的古茶树[1]。 道家鼻祖老子的弟子尹喜在武当山首创茶道，三国时期的诸葛亮曾在武当山学道问茶，并将茶道带到云、贵、川，被普洱茶农尊称为“茶神”。古代名道陈抟、张三丰，药王孙思邈，医圣李时珍等都曾在武当山采茶品茶、养生论道。这里也因此被授予“中国道茶文化之乡”。

武当道茶质量上乘。高山云雾出好茶，武当茶园地处北纬31°-33°的南北气候过渡带，在海拔500-1000米的崇山峻岭之中，温度、光照、湿度等条件适宜，所产茶叶均为有机茶，是国家确定的优质茶叶产区，被列为“中国生态有机茶之乡”。近几年，武当道茶知名度和品牌价值不断提升，先后荣获“湖北省第一文化名茶”、“ 湖北省著名商标”、“亚太(国际)低碳农业奖”、“国家地理标志保护产品”、“第八届中国农交会金奖”、“中国农产品百强区域公用品牌”等殊荣[2]。2009年，“武当道茶传统炒制技艺”也被列入湖北省第二批非物质文化遗产项目名录。

二、武当道茶文化旅游开发的现状

武当道茶文化旅游开发已取得一些成绩，主要体现在以下几方面 ：

(一)整合茶企，开发优质产品

以龙王垭、圣水、梅子贡3家茶叶龙头企业为基础， 十堰玄岳武当道茶业有限公司于2014年宣告成立。 这些茶叶企业利用有机茶生态环境，传承道茶传统制作工艺，创新有机茶叶制作方法，合力开发品质上乘的武当道茶系列产品。 主要产品为有机绿茶系列、半发酵武当功夫茶系列、有机茶食品系列。60多个产品多次在国际国内农博会上获奖， 2个产品获湖北十大名茶，2个产品获全省十佳文化旅游名茶，4个产品获湖北名牌产品称号。

(二)创造机会，提高产品知名度

2010年，南水北调中线核心水源区武当道茶品牌推介及新闻发布会在北京举行，这是我省有史以来规格最高、规模最大、反响最强的茶事活动。 2012年，武当道茶被农业部等七部委评为“中国最具影响力区域公用品牌”100强。2013年，农业部中国农业品牌研究中心(CARD)中国茶叶品牌价值评估课题组评估武当道茶品牌价值14.57亿[2]。 同年，在由湖北省农业厅、武汉市人民政府主办的“黄鹤楼杯”湖北斗茶大赛中， 武当道茶勇摘“湖北斗茶大赛最佳品质奖”。 在此期间，武当道茶先后在各种茶事活动中亮相。

(三)组织培训，提升从业人员素质

2006年，40多名学员参加了为期一周的武当道茶文化培训班。中国著名茶道专家、浙江大学茶叶研究所博士生导师、中国茶叶博物馆研究员周文棠讲授了“武当道茶茶艺”、“武当道茶的挖掘整理”等课程。 2009年，34名学员参加了在八仙观茶叶总场举行的中国武当道茶文化培训。

(四)发挥优势，创编武当道茶茶礼

湖北工业职业技术学院旅游与涉外事务系酒店管理和涉外旅游专业已把“武当道茶茶艺”这门课程纳入人才培养方案。该门课程的授课教师李晓梅副教授将武当武术、武当道乐、武当道教文化等元素与茶叶冲泡手法有机结合，编创了“武当道茶茶礼”，并于2012年，带领武当道茶表演艺术团在“国际茶艺交流赛”活动中与来自韩国等世界各地的茶艺表演队同台竞技。参赛作品《武当太极道茶》获“最佳泡茶奖”；在“茶席创意设计大赛”活动中再创佳绩，三项参赛作品全部获奖，其中《新娘茶》获得铜奖，《文士茶》、《禅茶一味》两项作品获得优秀奖。

应当说各级政府对武当道茶文化的开发和宣传给予了高度重视，取得了骄人的成绩。 但是还有大量的工作需要进一步地落实和完善。

三、武当道茶文化旅游开发存在的问题

武当道茶文化旅游在开发过程中，存在以下问题：

(一)武当道茶文化正面临着外来文化的冲击

目前，很多青少年不了解武当道茶文化源远流长的历史和博大精深的内涵。 据调查，武当道茶的受众者不多, 茶叶在中青年群体中受欢迎，而80后近70%不了解武当道茶文化，90后不了解武当道文化者更是高达95%。 而日本的茶道和英国的茶饮料立顿，对于很多中国年轻人来说耳熟能详。 对于这种现象，如果我们听之任之, 不采取有效的措施, 那么我们势将成为外来文化的俘虏[3]。

(二)武当道茶文化旅游项目单一，缺乏参与性

武当山虽有一批推销武当道茶的旅游景点，但真正如采茶、炒茶、辨茶等茶乡参与性项目并不多，而体验茶乡农家乐的更是少之又少。 茶文化旅游项目的单一性，致使旅行社在组织茶文化旅游的安排多是选一个能观看茶艺表演的场所，接下来重点就是推销茶叶， 武当道茶文化气息不浓。

(三)武当道茶文化的旅游形象不够鲜明

人们经常把武当游与古建筑和功夫联系起来，“武当功夫”成了武当旅游形象的代名词。近年来，茶文化旅游项目虽有所开发 ，但武当作为“武当道茶”的旅游形象还未树立起来。

四、促进武当道茶文化旅游发展的建议

(一)改善武当道茶文化旅游发展软环境

1. 普及武当道茶文化教育。茶文化普及教育是茶文化向前发展的动力源泉。目前，青少年对武当道茶文化不甚了解，普及武当道茶文化可以使中华文化得以传承。另外，由于工作压力、环境污染等多方面的原因，现代人变得心浮气躁。 气质高雅的茶艺表演可以让我们陶醉在美的享受中， 而寓意深刻的茶道可以让我们由内而外休养生息、重新感悟生命的价值和意义。

2. 提高武当道茶从业人员文化素养。 茶文化旅游的从业人员应对武当道茶文化进行文化营销，而不是传统意义上的营销，所以对从业人员的素质要求较高。虽然已开办了一些武当道茶从业人员的培训班，但没有形成长效机制，另外，参与培训的人员数量也不多。从业人员除了具备旅游方面的知识外，还应接受茶文化和茶艺表演方面的培训，使他们能够熟练地为旅游者进行介绍和引导，激发游客对武当道茶文化的爱好，让游客在品茗的氛围和雅意中感悟茶道，从而增加茶文化的内在品味。

3.整合各地不同的茶文化特色旅游资源。 将茶文化旅游产品中同一主题产品进行串联、组合的开发模式[4]。可以采取两种方式：(1)打破行政区域界限，使地区各县市、乡之间的茶文化资源得到整合，进行跨地区的联合线路的开发。 通过跨县市和地区茶文化旅游专线，使游客欣赏到各地不同的茶文化特色，也可以在突出茶文化主题的同时，加入其他文化旅游项目，加强合作，进行综合旅游线路的开发。 (2)参照深圳锦绣中华景区、 北京世界公园或云南民族文化村等， 设计一个以武当道茶文化为主的武当中华茶文化村，让游客在武当山就能了解到茶文化的相关知识，领略到各地不同时期的茶风茶俗。

(二)开发武当道茶文化旅游产品

1. 开发武当道茶文化科普游。可以设计青少年武当道茶文化夏令营。 道茶文化是一种积淀、一种修养，要从小开始陶冶。针对青少年开发武当道茶文化科普游, 让青少年们感受到武当道茶文化的熏陶, 把茶叶生产、科技示范和思想教育有机结合起来。

2. 开发武当道茶文化体验游。设计采茶、炒茶、辨茶等参与性项目，让游客在风景秀丽、空气清新的环境中，领略武当道茶文化的精髓。设计茶宴，让游客在清爽可口、 意犹未尽的美味中，了解武当道茶的养生文化。

(三) 解决武当道茶文化研究人员的经费问题

武当道茶文化的研究属于精神层面的研究，不可能在短期内创造很大的经济效益。虽有一批甘于清贫，乐于奉献的学者仍然坚守着自己的追求，但毕竟难以长久维持。 武当道茶文化的研究者需要有丰富的知识贮备，如历史学、哲学、美学、民族学、民俗学和文化学等知识。 但实际情况是真正从事武当道茶文化研究的专门人才不多，武当道茶文化的研究者大多是兼职的、转行的， 或是从其他研究领域延伸到武当道茶文化领域。这些都严重影响到武当道茶文化人才的成长和学科建设。许多与武当道茶相关的协会，如湖北武当道茶协会、湖北省武当道茶产业协会和十堰市民俗学会等都在从事武当道茶文化研究。但囿于经费问题，目前开展的研讨会和研究成果非常有限。

(四)加强武当道茶文化旅游网站建设

现有的中国武当道茶网内容少，特别是英文版本的内容就更加贫乏。为了更好地服务喜爱武当道茶文化的中外游客，也为了更好地适应旅游市场需求和变化，建议对原有中国武当道茶官方网站进行升级改造。 网站的整体风格须体现武当道茶文化旅游的韵味；增加新浪微博在线互动平台，构造品牌亲和力；支持视频播放功能，用户可更直观地了解武当道茶文化的相关知识。此外，该网站还具有包括简体、繁体、日语、英语和韩文在内的多种语言版本以及强大的后台功能，充分体现武当道茶走出武当，走出中国，迈向国际的姿态。

[参考文献]

[1] 十堰市民俗学会.武当道茶文化研究成果享誉国内外[EB/OL]. http://www.mswhw.cn/news/20130831704.shtml.

[2] 武当道茶品牌价值达14.57亿元 连续两年名列鄂茶榜首[EB/OL]. http://www.hbsyny.gov.cn/Article/HTML/17957.html.

[3] 陶德臣.试论中国茶文化的研究现状与科学发展[J]. 农业考古, 2006(5)：15-18.

[4] 杨坤武，明庆忠，等.基于深度旅游理念的茶文化旅游产品开发研究[J]．昆明大学学报，2008，19(4)：48-51.