科学家呼吁对食品包装长期监测

食品包装正日益成为环境科学家等质疑的对象。在医学期刊《流行疾病与社区健康》中，Jane Muncke博士发表评论说，终身“暴露”在化学包装物质的世界里，无疑是引起人们担忧的原因之一。Jane Muncke博士和他的同事们呼吁“以群众为基础进行评估和监测”，以明了食品包装是否对人体有害。他们说，食品包装是食品化学污染的主要来源，尽管它们并未被视为法定污染物。目前为止，食品包装并未受到足够的重视，食品包装对人体健康影响的研究也并未引起人们的重视。

然而，Muncke博士和他的同事们也遭到了其它一些科学家的批评。这些科学家争辩说，超低水平的化学物质含量是否会污染食品和饮料，并没有可靠的科学依据。

“100 g苹果中所含的甲醛，相当于喝掉20 L聚对苯二甲酸乙酯(PET)瓶装矿泉水中的甲醛含量。显然，对食品包装甲醛含量的估计过高，就像给新鲜蔬菜水果贴上‘含潜在致癌危险’的标签。”阿德莱德大学高级讲师IanMusgrave博士说。

南安普敦大学职业与环境医学院教授DavidCoggon说，甲醛会在体内自然生成，比如说，它可由水果中的甲醇转化而成。因此我们所关注的应是较高浓度的甲醛。然而，近年来食品包装中化学物质的含量依然备受关注。双酚A是硬质透明塑料的组成成分，也被用于瓶装和金属罐装食品和饮料的内表面。在法国，自2015年起双酚A将被禁用。而在欧美国家，早已禁止将其用于制作婴儿奶瓶等。双酚A是一种内分泌干扰物，一种类似雌性激素的化学物质。人们担心它会干扰人体健康破坏生育能力。欧美食品安全局称，一些食品中极少量双酚A的含量对人体无碍，目前这一说法正在进一步研究中。