安丘市肉鸭养殖存在的问题和对策

张强

安丘市肉鸭养殖存在的问题和对策

张强

（山东省安丘市畜牧局 262100）

1 养殖现状

1.1 肉鸭养殖发展迅猛 近几年，肉鸭养殖从种鸭养殖、鸭苗孵化、饲料加工、肉鸭回收形成了一条完整的产业链，有大量农户加入到肉鸭养殖中，肉鸭养殖已成为农民增收的重要途径。

1.2 龙头企业不够强大 全市肉鸭加工企业，大多属本地家族企业，屠宰规模较小，辐射范围不大，龙头带动作用不强。当前肉鸭养殖户的养殖规模大多在5000~10000只，鲜有规模大、设施先进的现代化养殖企业，与肉鸡养殖尚有不小的差距。

1.3 养殖水平较低 当前肉鸭养殖多为合同养殖，也可归结为“公司+合作社(经纪人)+农户”的养殖模式。合作社(经纪人)多为掌握资金的中间人(本地称之为“鸭头)，公司和“鸭头”为养殖户提供鸭苗、饲料、兽药，对养殖户的技术指导有限，此种情况下，养殖户基本上靠经验养殖。因此肉鸭疾病时有发生，再加肉鸭市场行情不断变化，严重影响了养殖户的养殖热情和经济效益。

2 养殖户存在的问题

2.1 主动学习少 从事肉鸭养殖的主体是农民，普遍文化水平较低，尤其是年龄稍大的甚至只有小学文化，大多不会使用电脑等信息获得工具。养殖户大多是“夫妻店”，在养殖的同时还要承担大量的农活和其他家务，因此养殖户很少有时间或意愿主动去外地参观学习或培训。据笔者了解养殖户能参加的学习或培训仅是饲料企业和兽药企业组织的产品推介会，而这类培训养殖户所获得的知识也不尽人意。

2.2 对新技术接受程度低 养殖户受文化水平和资金的制约，造成对畜牧业发展中的新技术、新设备、新产品的认识不够，接受程度低甚至有抵触心理。

2.3 养殖场规划不科学 养殖户建场基本上是在自家口粮田或是能调换的土地上，只要能有水通电几乎都没有进行前期规划，也没有从养殖的角度考虑水质、土壤、交通、周边养殖场等影响因素。

2.4 饲料选择重价轻质 部分养殖户在饲料的选择上重价格而轻质量。一年时间笔者就接触了2起选购价格稍低的同一品牌饲料引起的霉菌中毒事件。

2.5 疾病防控问题多 相当多的养殖户消毒意识差，养殖期间很少甚至不消毒，人员车辆随便进入场区，更有连上批次的鸭垫料都不清除又上雏鸭的例子。疾病重治不重防，兽药知识匮乏，一旦发生疾病，乱用、滥用兽药，随意加大用药剂量的现象时有发生。

3 对策

3.1 培强做大龙头企业 引导企业向现代企业管理制度转变，向六和等大企业学习，充分发挥龙头企业的带动作用。引导资金流向养殖业流动，使养殖企业上档升级，提高养殖业的现代化水平。

3.2 加强培训，走出去学习 充分利用畜牧行业协会、企业、合作社的平台，积极参与组织养殖户的学习培训。养殖户特别是养殖大户要利用一切机会抽出时间走出去参观学习，交流经验，开拓视野，接受新的养殖理念和技术设备。

3.3 搞好规划科学养殖 从基础设施建设开始就要搞好规划，充分考虑水质、土壤地势等对养殖的影响；要远离交通干线、村庄及其他养殖场；要对养殖场合理布局满足防疫需要确保养殖安全。

3.4 加强日常管理做好疫病防控 要树立“治未病，未病先防”的观念，严格按照防疫需要勤消毒消好毒，搞好环境净化，严格人员车辆出入，做好疫苗注射，合理预防用药。发生疾病时，认真诊断，对症用药，对病死鸭无害化处理，防止疾病蔓延、交叉感染。

（2014–02–24）

S834.4

B

1007-1733(2014)05-0089-02