菏泽市牛羊产业发展的对策

高 静 蔡中峰 刘广华 覃宪中 （山东省菏泽市畜牧工作站 274000）

菏泽市是优质地方良种鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊的原产地，广大农民素有饲养牛羊的传统习惯。近年来，市委、市政府对畜牧业发展高度重视，在政策倾斜、资金扶持等方面的力度不断加大，“一牛两羊”产业得到一定发展，牛羊存栏量分别稳居全省第三位和第一位，特别是肉羊养殖，存出栏量均居全国农区第一位。随着牛羊肉的消费需求不断增大，价格一路走高，养殖效益非常明显，大力发展牛羊产业成为促进本市农民增收、农业增效的有效手段之一。为健康、持续、有效地发展牛羊产业，特提出如下建议：

1 立足产业规划，培育产业带

在《全国肉牛优势区域布局规划(2008～2015年)》中，将曹县、牡丹区等2个县区列为肉牛优势区域县；在《全国肉羊优势区域布局规划(2008～2015年)》中，将成武县、单县、郓城县、东明县、鄄城县、巨野县、曹县等7个县区列为肉羊中原优势区域县；在《山东省畜牧业“十二五”发展规划》中，本市的东明、牡丹区、鄄城、郓城和曹县、单县等县区分别位于黄河和黄河故道沿岸，属于沿黄肉牛肉羊优势产业带。应该立足产业优势，地域优势，形成具有地方特色的肉牛肉羊产业带。

2 加强引导支持，增加资金投入

充分发挥财政资金的引导作用，拉动企业和社会各界以及信贷资金向牛羊产业投入。（1）争取国家和省里的项目和政策支持，凡是能扶持牛羊产业发展的项目都要积极争取，优先安排；（2）市县每年都拿出一定的资金用于奖励及扶持牛羊产业发展；（3）积极协调银行、信用社加大对屠宰加工企业及养殖户的信贷力度；（4）招商引资，出台优惠政策，吸引更多实力更强的企业来本市投资牛羊产业。

3 引导规模化养殖，提高标准化程度

（1）积极做好地方牛羊良种的选种选育和提纯复壮，建设一批良种繁育场和人工授精站，同时，加强基础母牛母羊供应能力建设，形成性能优良的基础母畜群，提高育肥用仔畜质量，并大力推行农户繁育小牛小羊、规模场集中育肥的生产模式；（2）支持养殖场采取集中育肥、全价日粮饲喂、人工授精、疫病综合防控等牛羊养殖新技术；（3）鼓励山东银香伟业、神州食品集团有限公司、单县百寿坊等龙头企业投资建设标准化牛羊养殖小区，采取合作社牵线、分户饲养、自负盈亏的方式，吸纳散养户进入小区饲养，形成“公司+合作社+基地+农户”的养殖模式；（4）建议对于存栏基础母牛50头以上的肉牛场，基础母羊200只以上的肉羊场，每年选择10～30家予以奖励，其中鲁西黄牛场、青山羊场重点奖励。

4 加强龙头企业及项目建设，完善产业体系

积极扶持壮大现有企业上规模、上水平、上档次，重点搞好菏泽市千万只优质肉羊生产基地建设项目、菏泽市鲁西黄牛养殖及其产品加工项目等一批项目策划；大力发展以养殖户为基础、基地为依托、企业为龙头的肉牛肉羊产业化经营方式，形成肉牛肉羊产业链各个环节共同发展的格局。鼓励龙头企业研发精深加工工艺，树立产品品牌，增加产品附加值，延伸产业链条。

5 建设饲草饲料开发利用体系，提高利用率

以沿黄的东明、牡丹区、鄄城、郓城4个县区为基础，发挥曹县、单县黄河故道的优势，积极推广适合本市自然条件的优质高产牧草，发展饲草饲料基地。以秸秆饲料专业化生产企业和饲草专业合作社为依托，以牛羊专业合作社和行业协会为桥梁，推广“统收统贮、分户使用”和“产销结合、专贮商用”的经营模式，逐步建成青贮玉米秸秆专业化生产、商品化利用和产业化经营的综合利用体系。鼓励规模养殖场和畜牧合作社购买青贮设备、建设青贮池，进行青贮玉米秸秆的社会化服务。

6 做好地方良种保护开发，发挥品种优势

在牛羊产业领域，本市拥有鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊三大地方良种。凭借独特的风味、优良的品质，其产品价格一般高于其他品种的牛羊产品，体现了优质高效的品种优势。要充分发挥品种优势，加大宣传力度，依托鲁西黄牛生产基地和活牛出口基地、青山样板皮生产基地、小尾寒羊生产基地，促进良种开发，把品种优势变为经济优势。