常见3种中药材及其伪劣品、混淆品的鉴别

广东省韶关市食品药品检验所（512026）严晓明

中药材是加工中药饮片和生产中成药的原料药，其品种的真伪、质量的优劣直接影响到临床用药的安全有效。根据本所2002～2012年检验的中药材进行分析，发现在日常的委托检验和专项监督检验中有几种中药材伪劣品、混淆品出现的频率较高，现结合自身经验，总结如下。

1 白及

1.1 白及

白及为收敛止血药，具收敛止血，消肿生肌之功。现代药理学研究表明白及具有良好的止血作用，对黏膜的损伤起保护作用，还有抗肿瘤、抗菌的作用。现代临床研究表明，白及可以治疗上消化道出血、肺结核、矽肺、肛裂、手足龟裂、鼻出血和口腔赫膜病等病症。《中国药典》(2010年版)规定白及为兰科白及属(Bletilla Reichb.f.)植物白及(Bletilla striataThunb.Reichb.f.)的干燥块茎[1]。

白及野生与栽培均有，主产于贵州、四川、湖南、安徽、湖北、云南、江西、浙江等省。通常夏、秋季采收，除去茎叶及须根，洗净，立即加工(否则易变黑色)。置沸水中煮或蒸至无白心，取出，晒至半干，除去外皮，晒干。

白及呈不规则扁圆形，多有2～3个爪状分枝，长1.5～5cm，厚0.5～1.5cm。表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，断面类白色，角质样。气微，味苦，嚼之有黏性。饮片多为切薄片，呈不规则的薄片。外表皮灰白色或黄白色。切面类白色，角质样，半透明，维管束小点状，散生。质脆。

1.2 常见伪劣品、混淆品

1.2.1 小白及

1.2.2 华白及

华白及为兰科白及属植物华白及（Bletilla sinensis Rolf Schltr.）的干燥块茎，产地为云南。其性状通常呈椭圆形或不规则块状，长3～5cm，直径1.2～2.2cm。表面黄棕色至褐色，有数圈点状退化须根痕所组成不太明显的环节。断面黄棕色，角质状不明显。湿润后黏性较小。

1.2.3 土白及

土白及为兰科舌唇兰属植物二叶舌唇兰（Platanthera chlorantha Cust. ex Rchb.）的干燥块茎，产地为东北、华北及陕西、新疆、甘肃、青海等地。其性状通常呈椭圆形，大小不一，长1～2cm，厚0.8～1cm。表面淡黄色至棕黄色，外皮皱缩明显，有时强烈皱缩。质坚硬，断面棕黄色，角质状，微显粉性。湿润后显较强黏性。

1.2.4 冰球子

“国脉西凤，酒中凤凰”，为了把西凤酒这一中华老字号带上新的发展高度，他从中华传统文化入手，传承发扬工匠精神，并以文化和品质为纽带，加速中国白酒向世界的传播，引领了白酒行业的发展。

冰球子为兰科独蒜兰属植物云南独蒜兰（Pleione yunnanensis Rolfe）的干燥块茎，产地为四川西南部、贵州西北部、云南大部和西藏东南部。其性状通常呈圆锥形，瓶颈状或不规则团块，直径1～2cm，高1.5～2.5cm。顶端渐尖，尖端断头处呈盘状，基部膨大且圆平，中央凹入，有1～2条环节，多偏向一侧。撞击外皮者表面黄白色，带表皮者浅棕色，光滑，有不规则皱纹。断面浅黄色，角质半透明。

1.3 白及快速鉴别经验

通过对本所2002～2012年检验的中药材白及原始数据的整理, 发现85%是掺入了混淆品，其中混淆品掺假率50%至100%。白及的性状特征是角质样，半透明，维管束小点状，散生。抽检人员可能对于角质样和半透明这两点较难理解，需要对白及有较深认识才能较好理解该两点，从而能从性状直观进行初步判断是否为正品。这对抽检人员有较高要求，如遇到较难分辨者，还是须由药检所进行性状、显微和薄层等鉴别进行判断。白及伪品常混有多种物质，主要有疑似姜科植物根茎水煮后混入，还有将白及提取过白及胶后切片混入的。

2 牡丹皮

2.1 牡丹皮

牡丹皮清热凉血；活血散瘀。温热病热入血分；发斑；吐衄；热病后期热伏阴分发热；阴虚骨蒸潮热；血滞经闭；痛经；痈肿疮毒；跌扑伤痛；风湿热痹。(出自《中华本草》)《中国药典》(2010年版)规定牡丹皮应为毛茛科植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的干燥根皮[1]。

主产湖南、湖北、安徽、四川、甘肃、陕西、山东、贵州等地。此外，云南、浙江亦产。以湖南、安徽产量最大。秋季采挖根部，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干或刮去粗皮，除去木心，晒干。前者习称连丹皮，后者习称刮丹皮。

本品性状呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5～20cm，直径0.5～1.2cm，厚0.1～0.4cm。外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕，栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片多切为圆形或卷曲形薄片。

2.2 常见伪劣品、混淆品

2.2.1 朱砂根

朱砂根为紫金牛科紫金牛属植物朱砂根（Ardisia crenata Sims）的干燥根皮，分布于中国大陆的长江中下游地区、华南以及台湾、日本、琉球及爪哇。根皮通常呈筒状，长4～10cm，筒径0.4～1.4cm，厚约5mm。外表呈紫棕色，有纵皱纹及环状断裂痕，内表面类白色。质脆，断面有少量分布棕色斑点。气微，味微苦辛。

2.2.2 云南赤丹皮

云南赤丹皮为毛茛科植物黄牡丹（Paeonia delavayi Franch.）的干燥根皮，分布于四川西南部、云南及西藏东南部。根皮呈槽状或半筒化，外表面棕褐色，木栓脱落处呈淡棕黄褐，有横长略凸起的皮孔和圆柱支根痕。内表面淡黄棕色或淡紫棕色。质硬而脆，断面平坦，灰白色，无银色闪光小点，无浓烈的丹皮特殊香气。此点与牡丹皮区别明显。

2.2.3 芍药的根皮

本品为毛茛科植物芍药（Pa e o n i a lactiflora Pall.）的干燥根皮，分布于东北、华北、陕西及甘肃南部。根皮冒充牡丹皮情况较为常见，与牡丹皮相比略显薄，有纵剖开的裂缝，有的根皮内表面还偶有木部残留。外表面黑褐色或灰褐色，较光滑，具支根痕及横长皮孔，栓皮脱落处淡红棕色。内表面略带粉红色，具深色细纵条纹，偶见发亮小结晶。质硬而脆，断面平坦，黄白色或红棕色。气微，味微酸而涩。芍药具有平肝止痛调经,敛阴止汗的功效。两者功用相差甚大,直接影响了临床疗效。

2.3 牡丹皮快速鉴别经验

通过对本所2002～2012年检验的中药材牡丹皮原始数据的整理, 笔者发现牡丹皮多数表皮颜色与正品颜色有所不同，平时抽检时需多加以注意。牡丹皮的性状特点是其颜色和断面粉性，具有发亮的结晶。这就要求抽检人员对于正品的颜色、粉性和发亮结晶都有明确的认识，没有经验者可能对这些鉴别要点无法理解，所以多看多经历是必须的。另外牡丹皮还存在有较多木心者，这是商家为了赚取利润而故意不去除木心，这也是不符合牡丹皮的规定的。其伪品中常混有山药碎片。

3 蒲黄

3.1 蒲黄

蒲黄具有止血、化寮、通淋的功效，用于吐血、咯血、崩漏、外伤出血、经闭痛经、脘腹刺痛、跌扑肿痛、血淋涩痛等症。《中国药典》（2010年版）规定蒲黄应为香蒲科植物水烛香蒲(Typha angustifolia L.)、东方香蒲(Typha orientalis Presl.)或同属植物的干燥花粉[1]。

各地分布多见于池沼边或浅水池中。夏季采收蒲棒上部的黄色雄花序，晒干后碾轧，筛取花粉。本品为黄色粉末。体轻，放水中则漂浮水面。手捻有滑腻感，易附着手指上。气微，味淡。因其为粉末状，掺杂造假现象比较严重，有用不同植物的花粉的，也有甚者用未知的粉末充当。

3.2 常见伪劣品、混淆品

3.2.1 松花粉

松花粉为松科植物马尾松（Pinus mass oniana Lamb.）、油松（Pinus tabulaeformis Carrr.）或同属数种植物的干燥花粉。干燥松花粉为淡黄色的细粉末。用放大镜观察，呈均匀的小圆粒。体质轻飘，易飞扬，手捻有滑润感，不沉于水。气微香，味有油腻感。

3.2.2 黄柏粉

黄柏为芸香科植物黄皮树（Phellodendron chinense Schneid.）干燥树皮。有使用黄柏粉充当蒲黄者，掺伪品为絮状淡黄色粉末，体略重，粗糙。手捻发涩，附着于手指上有滑腻感；入水可见砂粒状和纤维状下沉物，水液显黄色。气微，口尝有纤维及砂粒感，味苦。

3.2.2 扁枝石松子

扁枝石松子为石松科植物石松（Lycopodium japonicum Thunb. ex Murray）的孢子。呈粉末状，微细而疏松，淡黄色，质轻，手捻之有光滑感，无吸湿性，置于手掌中即由指缝滑落，于培养皿中稍加振摇即易滑动。入水时浮悬于水面，煮沸则下沉。无色无味。

3.3 蒲黄快速鉴别经验

通过对本所2002～2012年检验的中药材蒲黄原始数据的整理, 笔者发现蒲黄存在着较多问题。一是掺杂严重，95%的蒲黄放于水中部分漂浮于水面，并可见纤维状物及有大量不明物沉于水下，属于掺杂其他不是花粉粒的物质，这可能与采收条件有关，同时也很有可能是商家故意为之。二是将不明黄色粉末充当蒲黄欺骗消费者，因蒲黄为花粉粒，颜色为黄色，肉眼是分辨不了的，实际抽验中人员也无法携带显微镜等设备，所以只能通过实际经验，主要是两种方法，一是手捻有滑腻感，易附着手指上，如果有条件，第二是放水中则漂浮水面。这两点也是需要有较好的经验才易分辨。现在造假的手段越来越高明，所以当有怀疑时，最简单的手段就是通过显微观察判断是否为蒲黄花粉粒，如果是，还需要判断杂质等是否符合规定等；如果不是，则可以直接判断。

总之，上述三种中药材都存在着较多问题，而要能快速进行鉴别真伪，需要的还是经验，在理解了鉴别的基础要点之后，还要直观的进行认知，特别是正品，知道何为正品，才能进行分辨。