春季扣蟹放养技术

刘贵仁

（桦南县向阳山水库管理处 黑龙江 桦南 154400）

春季扣蟹放养技术

刘贵仁

（桦南县向阳山水库管理处 黑龙江 桦南 154400）

目前，水产养殖业仍面临着饲料价格居高不下，养鱼成本有增无减，养殖效益普遍下降，常规养殖品种一度呈现盈利少、保本及亏损居多的窘境。相对而言，现在养蟹效益明显好于养鱼，许多养鱼户已有弃鱼养蟹之意。对于初次尝试养蟹者来讲，了解和掌握扣蟹放养技术至关重要。因为扣蟹是成蟹养殖的“苗种”，是河蟹养殖成功的基础，所以必须抓好春季扣蟹的放养工作才能取得理想的产量和效益。由于我市无河蟹苗种，养蟹需异地购买苗种，必须在早春放养。因早春气温低，蟹的活动能力弱，在捕捞、装袋、运输、放养等环节中不易损伤蟹体，成活率高，是北方养蟹户广泛采用的集中放养时间，其主要技术要点如下：

一、池塘条件：

1、面积水深

养蟹池塘的面积无严格要求，大小均可，一般5-10亩较为适宜。因为面积太大，不易管理，用药、出池也不方便；如果面积太小，水质不易控制，水温升高时，水体易肥，变化较快，容易缺氧或败坏水质，引发蟹病等。池塘储水深度应保持在1-1.5m，并有部分浅水区即可。水源充足可靠，无毒、无味、无污染，养殖用水应符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖，并做到水小不干，水大不冒，堤坝坚固耐用。无论是大池还是小池，放扣蟹前都要清塘消毒，水深1m，每亩水面用生石灰100-150㎏，如果塘中无水，可注水6-8㎝，每亩水面用生石灰75-100㎏，均化浆全池泼洒，杀灭水中的细菌、寄生虫、野杂鱼等敌害生物，保证河蟹健康生长。

2、栽种水草

水草在养蟹池中起着非常重要的作用，是目前其他物种所无法替代的。首先水草是河蟹非常喜欢食用的植物性饲料，富含粗纤维，容易吸收利用，促进河蟹快速生长，并可以节约人工饲料的投放，降低养蟹成本，提高养蟹效益。其次，可以起到防敌避害的作用，河蟹有相互残食的特性，刚脱壳的河蟹，活动能力弱，极易受到攻击，在草丛中隐蔽，可防敌害侵袭，提高河蟹养殖成活率。再次，水草可以净化水质，遮阳避光，防暑降温，进行光合作用，提高水中含氧量，利于河蟹生长。但也不是水草越多越好，水草的覆盖率占养蟹水面的30-50%即可。如果鱼池改蟹池，因鱼池中大多无草，可在塘中移植或栽种水草。水草的品种应多样化，既有浮性植物如浮萍、马蹄莲等，也要有挺水植物，如芦苇、稗草、蒲草等，还应有沉水植物，如苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻等。保证河蟹在不同生长阶段都有鲜嫩水草相伴，使河蟹有置身于自然水域环境之中的感觉，健康生长，达到生态养殖的目的。从而养殖出个体大，质量好，品质佳的“青背、白肚、金爪、黄毛”的优质蟹。

3、防逃设施

养蟹其中一个重要的环节就是防逃，防逃很关键，因为河蟹攀爬能力特别强，极易逃跑，造成养殖损失，所以，养蟹池塘一定要采取相应措施做好防逃工作。目前，我市广泛采用的防逃方法是用塑料膜做挡墙，就是在养蟹池四周挖一浅沟，用竹竿做桩，插入沟中，竹竿高出地面50-60㎝。上端用细铁丝连接绑好，将购买的专用塑料膜搭在铁丝上折回，并用曲别针别好。膜下面埋入土中踩实即可。注意，防逃膜不要留有直角，拐弯处应呈弯型，塑料膜应向内倾斜10度，以防河蟹聚堆攀爬逃逸。

二、精选苗种

养殖效益好坏，苗种至关重要。常言说，好种出好苗，所以养殖户在选购河蟹苗种时，要按照蟹种的质量要求，严格把关，选购优质蟹种。

1、苗种来源

比较适合北方养殖的品种主要是“辽河蟹”，近年来我市大多都在辽宁的盘锦一带选购。首先要选择有养殖资质的信誉度好的正规苗种场进行购买，以防掺杂使假，上当受骗。

2、保证质量

优质的扣蟹体质健壮，规格整齐，附肢完整，体表洁净，无附着物，活力强，反应敏捷，用手抓起放在地上能迅速四处逃逸，每公斤在100-160只最佳，最小也不能低于每公斤200只。

3、严禁购买“小老蟹”

小老蟹就是性腺成熟的蟹种，规格比扣蟹大，但放入池塘不长，在养殖中大多会死亡。鉴别小老蟹的方法很简单，雌蟹看腹脐是否圆满，尖脐表明性腺未成熟，可买；雄蟹看螯足四周刚毛，未长满的为良种。

4、套养鱼类

为了充分利用养殖水体空间，挖掘生产潜力，可合理套养部分习性和食性上与河蟹无冲突的大规格鲢鳙鱼及细鳞斜颌鲴等。鲢鳙鱼能摄食水体中的浮游生物，有机碎屑等，防止水体过肥。细鳞斜颌鲴属刮食性鱼类，亦称“生态鱼”、“环保鱼”，能摄食蟹池中的水生藻类，及蟹的残饵，可有效控制水体中青苔数量，防止因饵料腐败导致水质变坏。保持水质清新，氧量充足。

三、及时放养

1、放养时间

根据我市的气候条件和天气情况，一般都在每年的4月20日左右为最佳放养时间，要在晴天进行放养。由于蟹种经过长途运输，离水时间较长，鳃丝出现萎缩。在到达放养的池塘后，应先将装有扣蟹的网袋，放入池水中浸泡2-3min，再放在岸边5-10min，如此反复2-3次，待扣蟹慢慢吸足水，才能放入池中，以利提高成活率。

2、放养数量

由于经济的发展和市场的需求，以及人们消费观念的改变，大规格河蟹比较畅销，而且价格好，养殖效益佳。要养殖大规格、品质佳的优质河蟹，必须适度稀放，根据自己的池塘条件，饵料储备，技术水平，确定养殖模式及养殖计划，确定放养数量及规格，按照“适度稀放，生态养殖，科学投喂”饲养优质大规格河蟹的标准，每亩水面一般放养100-160只/㎏的扣蟹550-650只为宜，放养数量太多或太少都不利于提高河蟹产量和养殖经济效益。

四、加强管理

1、控制水位

放养扣蟹时，池塘的水不要注的太深，保持在60㎝左右即可，以后视天气和水温变化情况适时加注新水。扣蟹入池时值4月下旬，水温低，塘中浮游生物少，水浅，有利于水温的提高，促进水中浮游生物、水生植物以及蟹鱼快速生长。

2、及时投饵

当池塘水温达到10摄氏度时，河蟹开始摄食，应及时投喂，其摄食量随水温升高而逐渐增加，投饵应掌握由少到多的原则。春季一般以精饲料为主，如豆粕、麦芽等，辅以15-20%的粗饲料。切记发霉变质的饲料一律不得投喂。以免污染水质，引发蟹病。

3、消除青苔

春季水温低，水质清瘦，适宜青苔生长，一旦青苔大量繁殖将会遮光、耗氧、争养份，对河蟹生长不利。如果蟹池初期青苔少量出现时，可采取人工捞除或抬高水位，并使池水肥起来的办法，抑制青苔繁殖。

4、预防病害

春季扣蟹入池后，最易发生烂肢、甲壳溃疡、纤毛虫等病，要认真巡塘及时做好预防，发现病情准确诊断及时用药治疗，避免蟹病蔓延。

另外，由于池塘水浅，还应做好预防鸥鸟、鼠类、人畜的危害，以及大风天，暴风雨时的防逃等工作，保证河蟹安全健康、快速生长，达到理想的养殖效果。