饮食有节调养法

士心

【养生秘诀】

定时饮食，忌饥饱无度。中医主张“食哉唯时”、“不时，不食”，意思是说，人们每天进食应该有较为固定的时间，不到进食的时间就绝不随意吃东西，更不能饥一顿、饱一顿。这种定时饮食的习惯有利于脾胃很好地进行协调配合、有张有弛，适应正常的进食规律，每到一定时候就会自然做好消化食物的各种准备，以保证消化、吸收功能的正常进行。那种零食不断、随意添食的习惯是非常不利于食物的消化吸收、不利于身体健康的。

适量饮食，忌暴饮暴食。人们在日常饮食中要管住自己的嘴，做到饥饱适中、恰到好处，再好吃的东西也不要贪吃贪喝、暴饮暴食。若饮食过度，势必加重胃肠负担，破坏胃、肠、胰、胆等消化器官的正常生理功能，引发急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，以致诱发心脏病、肥胖症等，严重损害身体健康。《东谷赘言》更是明确指出饮食过量对人的具体危害：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化。”反之，饮食过少、片面减肥节食也同样有损于健康。不科学的节食、减肥只会使身体得不到足够的营养，变得虚弱不堪，严重影响身体健康。

按需饮食，忌随心所欲。著名养生学家陶弘景曾指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。”意思是说，人如果没有觉得口渴而勉强自己喝水就会使胃部胀满，如果没有觉得饥饿而勉强自己吃东西就会影响脾胃的消化和吸收，从而损害脾胃的正常生理功能。按需进食是人们为了适应生理、心理和环境的变化而采取的一种自然而理性的饮食方式，与那种随心所欲、随意进食的不良饮食习惯完全是两回事。

【中医箴言】

箴言：善养性者，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，则难消也。（唐·孙思邈《千金要方》）

语译：善于养生的人，常是先觉有饥饿感时才进食，先觉有口渴感时才饮水；进食时每天次数可适当多一点，但每次食量宜少一些，而不宜每日饱食一顿，那样较难消化吸收。

【延伸阅读】

俗话说：“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。” 清代马齐在《陆地仙经》中也提到：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。”按照现代养生的观点，根据人的正常活动规律，一天三餐的食物分配比例，早餐应占全天总热量的30%～35%，中餐占40%，晚餐占25%～30%。endprint