不同肥料种类对果蔗品质影响对比试验初报

邱伟兴

果蔗是近几年我县在种植业结构调整中逐步发展起来的主要经济作物之一，由于种植效益较高，种植面积逐年扩大，到目前为止，全县果蔗种植面积已达1200多亩。然而，由于蔗农盲目施肥、管理不当，生产出的果蔗节密不甜、茎细低产、品质差、市场价格不高。鉴于此，特设果蔗不同肥料种类的对比试验，目的是探讨不同肥料与果蔗品质的因果关系，以便为果蔗生产提供指导依据。现将试验结果总结如下：

一、材料与方法

1. 试验地点 试验地选在县城城西村坝尾塅，前茬为水稻冬闲田，土质为砂性壤土，肥力中等，排灌方便，稻田试验地面积3.0亩。

2. 供试蔗种与肥料种类 供试蔗种为厦门同安果蔗。供试肥料有：希腊产45%三元含硫复合肥，养鸡专业户清扫的鸡粪（壳、粪比约为5∶5），福建永定坎市产17%碳酸氢铵，漳州南靖产13%过磷酸钙，厦门产48%硫酸钾。

3. 试验设计 试验设4个处理，3次重复，随机区组排列，共12个小区，小区面积6米2，每小区定植40株。4个处理分别为：A处理亩施鸡粪2000千克，B处理亩施三元含硫复合肥100千克，C处理亩施鸡粪1000千克+三元含硫复合肥50千克，D处理亩施碳酸氢铵100千克+过磷酸钙75千克+硫酸钾50千克。以上4个处理施肥从果蔗分蘖（5月15日）以后开始，每隔20～25天施1次，分6次施完，施肥量按“头尾少、中间多”的原则进行，其比例分别为10%、15%、25%、25%、15%、10%，肥料撒施后覆土（但鸡粪施后不必及时覆土），以减少肥分损失。

4. 栽培管理 试验田亩用蔗种约550千克，蔗种萌芽后结合中耕除草统一浇施稀薄人粪尿或用0.4%～0.5%碳酸氢铵对水浇施，每10天浇施1次，连续3次；甘蔗分蘖至伸长期间分2次施用，每亩统一追施碳酸氢铵50千克、硫酸钾25千克；分蘖后期每亩定株约4500株，多余分蘖铲除。试验小区中除按处理施肥外，其他栽培管理措施相同。

5. 生育期记载 甘蔗种植时间在2月28日，萌芽期4月10日，分蘖期5月25日，蔗茎伸长期6月24日，成熟期11月10日，收获期11月15日，全生育期约260天。

6. 经济性状考查 甘蔗收获前每小区田间考查30株，测量茎长、茎粗、茎节数、茎节长。取小区全部有效果蔗称重，除以小区株数得出果蔗平均单株重；每小区取品质中等以上的果蔗10株，按头、中、尾分段测定其含糖量，算出平均值。

二、结果与分析

1. 田间经济性状比较 据田间观察，各处理小区的蔗茎长短、茎节长度以及茎粗有明显不同，以D处理小区蔗茎最长，B处理小区蔗茎最粗，A处理小区茎节最长。

2. 室内经济性状考查比较（见附表） 果蔗采收后，经室内考查，结果与田间观察对比结果相一致，D、B处理的施肥效果较其他处理好，这两个处理的茎长、茎粗、单茎重分别比A处理增加20.46厘米、11.5厘米，0.3厘米、0.55厘米，0.365千克、0.405千克；小区产量分别比A处理增加19%、21%，经差异显著性测定，达到显著水平。D处理茎节数与茎节长优于B处理，B处理茎节多、短，严重影响了品质。根据上述试验结果，以D处理的肥料种类和施肥量对果蔗生产有利，既能增加产量，又能提高品质。

3. 含糖量比较 经对各处理小区蔗茎头、中、尾分段测定，含糖量由高到低的排列为D>C>A>B，D处理含糖量比B处理高1.4%，经品尝，D处理的果蔗吃起来疏松、糖分足、品质优。

三、小结与讨论

综上所述，以D处理即亩用碳酸氢铵100千克+过磷酸钙75千克+硫酸钾50千克的肥料种类与施肥量比较符合生产茎节长、粗大、高糖的优质果蔗；A处理即鸡粪处理小区果蔗较矮小，单茎重小，可能是由于养鸡专业户清扫的鸡粪肥力较低，不能满足果蔗生长所需要的养分，具体有待进一步探讨；根据本试验D处理小区的果蔗质量，按照氮肥在分蘖期前先施30%，其他肥料在分蘖期至9月底前每隔20～25天施1次，按“中间多、头尾少”的原则分6次施完的方法是合理的，基本能满足果蔗生长需求，达到高产、优质。

（作者联系地址：福建省上杭县农业局 邮编：364200）