肉鸡饲养管理中的观察与问题应对

高飞

在肉鸡的日常饲养管理过程中，要加强对鸡群巡视，以便随时发现存在的问题，及时改进；利于及时采取疾病防治措施，降低损失；助于及早对鸡只进行单独管理，可减少死亡，提高成活率。

一、观察鸡群的原则和方法

1. 入舍前静听鸡群动静

进入鸡舍前，应在门外停留片刻，仔细听鸡群发出的声音有无异常。

2. 定期在鸡舍内进行静止观察

进入鸡舍以后，不要着急开灯，以免造成鸡应激，应先安静观察鸡群15分钟，通过嗅觉了解鸡舍内的空气状况；用视觉和听觉判断鸡群是否活跃；还要感知鸡舍内的温度是否适宜，所有的异常现象都须给予关注。只有仔细观察鸡群的活动状况，并定期重复观察，才能发现鸡群的异常行为。

3. 实行边工作边观察与专门观察相结合

可以在清扫过道、添加饲料、检查水线等过程中，对鸡群进行观察。为了更准确地了解鸡群的实际情况，最好能再安排专门的时间进行观察。

4. 定期进行巡检

一次完整的巡检，必须走遍整个鸡舍，而不是仅仅停留在鸡舍前部或仅仅巡检一个过道。巡检时，不仅要观察鸡的行为，还要注意检查水线、料线的工作运行状况。鸡舍巡检要遵循先群体后个体，再从个体到群体的原则和顺序。先从鸡群整体开始观察，看鸡群是否在地面（地面垫料平养时）、网床（网上饲养时）上均匀分布，鸡群是否特别偏好聚集在鸡舍某个特定区域，或是由于鸡舍小气候恶劣（如过于干燥或寒冷等）而避免到某个区域去。抓出那些看上去比较特别的鸡只，近距离进行观察。如果发现有异常，要确定是由偶发因素造成的还是潜在的重大问题的前兆。平时还要随机抓出一些鸡只进行观察和评估，要注意发现普遍的规律和现象，同时找出极端的现象，及时进行汇总、思考，多问为什么：为什么会发生这些现象？对这些情况不予处理还是立即采取对策？这种情况经常发生吗？发生的时间？易发的鸡群？与环境有关系吗？其他鸡场有类似情况发生吗？

5. 及时、全面记录观察到的鸡群信息

记录内容包括饲料、饮水消耗量，舍内温度变化情况，免疫和投药等情况。在每天的同一时段进行数据和信息的采集，可以立刻发现前后两天的差别，若饮水量、采食量出现大幅改变，意味着鸡群可能患病，也可能是料线或水线出现了机械故障，可以结合巡检中观察到的鸡群状况进行综合评定。

二、群体观察与应对管理

1. 入舍前的观察与应对管理

鸡舍外部巡查时，要看绿化情况、环境卫生状况和鼠洞是否堵死等。鸡舍外要留出至少2米宽的开放地带以便于防鼠，但不能无限度地扩宽两栋鸡舍间的植物绿化带，鸡舍周围不种植植被或只种植低矮的草，这样可以使老鼠无处藏身。同时，需要保持鸡舍周边环境干净整洁，无杂物垃圾堆积。

鸡舍入口要有合适的消毒设施。进入鸡舍，必须经过消毒池或消毒脚垫，同时要确保消毒池内有足够的消毒液，消毒脚垫要始终湿润。

2. 灰尘与氨气的检查与应对

灰尘对鸡对人都有害。灰尘颗粒吸入肺中，如果再同时吸入了氨气，将会破坏黏膜系统，增加呼吸道疾病感染的机会，尤以灰尘浓度高、颗粒小时更甚。鸡舍内部的垫料、饲料、羽毛、粪便都会变成灰尘颗粒飘浮在鸡舍空气中，因此，鸡舍要定时通风，以助改善舍内空气质量，夏季借助鸡舍喷雾降温或带鸡消毒，可以有效降低舍内粉尘浓度，改善鸡舍小环境。

推开鸡舍门，若感觉到空气刺鼻刺眼，说明鸡舍内氨气浓度已经非常高了，因为氨气浓度达到20毫克/米3后人才能闻到。氨气浓度过高，会影响鸡的黏膜系统，使鸡对疫病更加易感。鸡舍内其他有毒有害气体如二氧化碳、一氧化碳等对鸡群也有害。鸡舍内空气流动不畅往往是鸡舍空间太小和内部的遮挡物太多造成的，要保证鸡笼（网架）以上的空间较大和鸡舍内基本没有空气流动不畅的区域。为了保险，可以直接用管道将空气引入鸡舍内。

3. 鸡群活动情况检查与应对

走过鸡群时，观察鸡群是否有足够的好奇心观察人，是否全部站立并发出叫声。那些不能站立的鸡，可能是弱鸡，要拣出来单独饲养。

4. 觅食行为的检查与应对管理

观察鸡群时要注意查看鸡群的采食情况，看是否有勾料（把料桶内的饲料勾到地上）、挑食等行为。勾料是球虫、肠炎、肠毒综合征等疾病的表现。鸡挑食的原因很多，一般是应激造成的，在育雏期饲喂颗粒料的，当突然更换为粉料时鸡群会产生很大的应激，造成挑食。避免挑食的主要措施是通过控制饲料的粒度来调节，如玉米颗粒开始不要太大，要随着鸡日龄的增加而增大，豆粕除特别大的团块一般都不需要进行粉碎处理。另外，让细碎的预混料均匀地附着在各种原料的表面，也可以通过添加油脂的方法使预混料均匀分布。

5. 啄羽行为的检查与应对

如果鸡群中出现啄羽现象，通常会发生在下午，所以下午是观察的重点。为避免发生啄羽，可以在下午给鸡群一些玩具或安排能分散鸡群注意力的其他活动。

鸡会花大量的时间去觅食，即使在人工饲养的条件下仍然喜欢挖刨，甚至在饲料中挖刨。地面平养时，为了满足鸡的挖刨习性，要保持垫料的疏松和干燥，也可以在鸡舍一角放置大捆的稻草或苜蓿草，这样可以减少鸡相互啄羽，但要确保稻草和苜蓿草干燥无霉变。

6. 呼吸方式的检查与应对

鸡没有汗腺，当环境温度过高就会张嘴喘气，以蒸发散热的方式排出多余的热量。此时要合理通风，保证温度适宜。通风不仅是将新鲜空气送入鸡舍，也能调整鸡舍内空气组成。如果污垢堵塞进风口和通风管道造成通风量降低，应立即派人入舍检修，并设法提高鸡舍的通风质量。

7. 饲养密度的观察与应对

无限度增加饲养密度的现象往往出现在育雏期，对肉鸡的均衡发育影响很大，因为料位与水位会明显不足，一些弱鸡因采食与饮水不足慢慢被淘汰。特别是刚免疫的雏鸡，如果密度过高，往往产生很大应激。endprint

平养时，如果发现鸡群总是不断地向鸡舍前端跑去，这就是饲养密度过大的表现。夏季温度高，尤要保证密度不能过高，不然受热应激易发生中暑。

8. 舍内温度观察与应对

如果鸡舍温度太高，地面平养的鸡将会寻找凉快的地方，如依墙扎堆而卧，同时会张开嘴巴，伸长脖子，伸展翅膀，尾巴上下摇动，鸡冠和肉髯呈暗红色，但听不到杂音。当鸡躺在地面，脚后伸和脖伸长时有窒息危险。但当鸡感觉冷的时候又会成群扎堆，羽毛蓬松、缩颈，形如患病。

9. 采食情况观察与应对

如果只有部分料桶有余料，原因可能是鸡群分布不均或加料不均。在加料或清料盘时还要避免出现撒料现象，以减少饲料的浪费。

10. 粪便检查与应对

鸡小肠粪，呈逗点状，粪表面有裂纹，挤压时干燥；鸡盲肠粪，黏糊、湿润、有光泽，颜色由焦糖色到巧克力褐色。鸡粪便表面常见有一层白色物，这是因为鸡没有膀胱，尿液被转变为尿酸结晶。

粪便的颜色、形状、性状会因鸡健康状况而发生改变，所以要学会观察粪便，并及时向技术人员反映。当鸡患病时，往往排出异样粪便。

三、个体观察与应对管理

1. 高危鸡只的观察与应对

鸡群里总会有一些高危鸡只，如发育迟缓的鸡、打盹的鸡，疫病、缺水、缺料等情况发生时它们首先受伤害。同时，它们也会反映出饲养管理中存在的失误和不足。高危鸡不仅仅是弱鸡，也包括在鸡群中制造麻烦的健壮鸡。

正常的鸡站立时是挺拔的。若鸡站立时呈蜷缩状，则体况不佳；一只脚较长时间站立，可能胃疼，多见于肠炎、腺胃炎等疾病；跗关节着地，可能患腿病（如钙缺乏）；羽毛湿润污秽，提示垫料过于潮湿。潮湿的垫料不仅会升高鸡舍内氨气的浓度，还会造成鸡的消化问题以及发生球虫病，并可能造成跛行。

鸡群中出现高危鸡只后，应排除鸡舍内的潮湿空气，保持垫料干燥；增加饲料纤维素含量，使鸡粪变得干燥些；检查饮水系统，防止漏水造成垫料潮湿。另外，可以在垫料上撒一些谷物，通过鸡的刨食过程使垫料变得蓬松。

2. 体况检查与应对

体况良好的鸡，鸡冠直立、肉髯鲜红，大鸡冠向一边倒垂是正常现象。若鸡冠发白，常见于内脏器官出血、寄生虫病、营养不良或慢性病后期等；鸡冠发绀，常见于慢性疾病、禽霍乱、传染性喉气管炎等；鸡冠发黑发紫，应考虑鸡新城疫、鸡霍乱、鸡盲肠肝炎、中毒等；肉髯水肿，多见于慢性霍乱和传染性鼻炎，传染性鼻炎一般两侧肉髯均肿大，慢性禽霍乱有时只一侧肿大。

观察鸡只羽毛，看是否整洁有光泽，是否有过多的断折和脱落，是否有局部或全身的脱毛或无毛，肛门附近羽毛是否被粪便污染等。观察脚垫，脚垫上出现红肿或有结痂，是垫料太潮湿和尖锐物所致。观察鸡脚鳞片，如果干燥无光泽，说明有脱水问题。触摸嗉囊，如果摸上去很硬，说明鸡饮水不足。育肥期检查鸡胸部肌肉发育情况，如果龙骨上附着的肌肉仍不够丰满，意味着饲料中蛋白质不足，要注意调整。

（作者联系地址：山东省莒南县畜牧局 邮编：276600）endprint