长兴和平水库库区的茶园肥培管理

周金其 王校常

(1.浙江湖州农业局，湖州 313000； 2.浙江大学茶叶研究所，杭州 310058)

长兴和平水库库区的茶园肥培管理

周金其1王校常2

(1.浙江湖州农业局，湖州 313000； 2.浙江大学茶叶研究所，杭州 310058)

文章分析了长兴和平镇和平水库茶园管理不当可能对水库富营养化的影响，探讨其相关成因，在此基础上提出了其可能的相关对策。

茶园；富营养化；施肥；管理

提起安吉白茶，人们自然想到的是其原产地安吉[1-4]。但是近年来，其邻居长兴和平镇也发展迅速，白茶产业风生水起。最早于1999年由安吉人承包山地开始种植发展白茶，然后当地政府开始介入推动和扶助白茶产业， 经过10多年的发展，现在白茶一号的种植面积已超过5万多亩，白茶产量达400多吨，销售收入超3亿元。长兴和平镇，由于其大面积，被誉为中国白茶第一镇。

茶叶的迅猛发展，也带来了一些社会环境问题。位于和平镇的和平水库提供附近15万居民的饮用水源，水库日供水量达9000吨/日，是和平镇的主要饮用水源。从2010年开始出现蓝藻，2013年出现蓝藻暴发现象。水质的富营养化现象，引起当地居民及政府的关注。通过对周边环境的调研分析，认为引起富营养化的主要贡献因子主要有：一是居民生活污染。库区有2000多名居民生活，污水通常都直接排入水库周边地区，最后归属水库。二是畜牧业污染。库区有5000头生猪饲养，这些养殖场基本上都是没有经过任何处理的直排养殖污水。三是近年来茶园面积猛增。大面积茶园，一方面水土流失，另一方面肥料用量大，部分肥料直接流入库区。四是水库未及时清淤。建库近60年未清淤；五是水库渔业经营不规范，乱投饵施肥等。至于各部分的贡献率大小，由于缺乏确切的数据，没有一个明确的说法。

考虑到茶叶在当地的经济比重，是当地农民的主要致富手段。政府与茶农都比较关切茶园施肥对水库的富营养化问题。因此，库区茶园管理失当对水库富营养化的贡献问题。并提出提高茶园管理水平，减少茶园富营养化的可能技术措施与对策。

1 库区茶园及管理现状

和平镇政府认识到茶叶在当地农民增收上的巨大价值，出台许多政策进行扶持，加速了茶产业的快速发展。在2009年6月，总投资3000多万元，建筑面积13000平方米的“中国白茶第一街”开街，为和平镇126家茶叶加工企业，204家经过工商登记从事茶叶生产、加工、销售的农户创造了一个更好的茶叶交易平台，进一步推动了和平白茶的发展。

位于长兴和平镇的和平水库库容达到1045万方，其集雨区达到200平方公里。库区四周的山地，茶农在这几周开垦了许多茶园，到目前为止，白茶面积达到9000多亩,年产值高达一亿元以上。和平镇扶持的主要茶叶企业都有大量茶园在库区。如长兴和平镇周坞山村“百岁爷茶业”公司，公司约1000亩的白茶基地，分散在水库四周。其滩龙桥基地、霞幕山基地、小王山基地、周坞山四个基地，其计划到2015年的目标是：白茶基地面积达10000亩。这样的高强度发展，加上企业，茶叶主管部门一直偏重于重加工，重销售，轻茶园管理的发展模式，带来了许多茶园管理上的问题。也正是茶叶生产被人认为是带来水库富营养化的主因之一的关键所在。

1.1 大面积无序开发茶园，水土流失严重

库区内的新开茶园，大部分是开山毁林而成。坡度很高，基本上都在25度以上，属于不适宜开垦的山地。同时这些开垦茶园又用了最落后、最不生态的方法，基本上没有实行等高梯田式种植，雨一下，表土随水流顺坡而下。如长兴和平镇琛碛村村民纷纷在山地上种白茶。现在全村已经发展到了6000多亩。只要人走得上的山坡，都改造成了白茶园。整个库区内的茶园基本上是这种情况。这些陡坡茶园在成园的前三年，其新翻耕过的表土损失极为严重，这也是导致水体富营养化的一个重要贡献途径。水土流失进水库，导致水库淤泥大量增加。目前的清淤行动，有大量的泥沙存在也从侧面佐证了这一事实。

1.2 茶园施肥基本上撤施，所施肥料大部分到了水体

当地茶园一方面由于表施(多为表面撒施)，这种施肥方式会使大量施入的氮素通过氨挥发途径损失，通常估计在50%左右。同时因肥料表施，多停留在土壤表面，当雨水来临时，由于其坡地特性，肥料又极易随雨水流走。在许多坡地茶园看到，尽管许多茶农茶场主仍努力在施有机肥如饼肥等，但这么多年施下来，其茶园表面仍是硬硬的土壤，看不到一丁点有机质的积累，更不用说有机质层的出现。每年撒施在茶园中的肥料，基本上又回到水体中。

据长兴农业局的调查，茶区基本上一年施肥二次，亩施N肥80～120斤，饼肥90～200斤。化肥以芭田复合肥为主，其 N∶P∶K之比为15∶15∶15。这样的施肥水平相比其产量(和平白茶统计亩产为10 kg左右)，施肥水平是比较高的。按目前的施肥方式，茶园氮肥撒施为主，其损失率通常超过50%。单以化肥氮亩施50公斤计，纯氮的损失就超过4公斤，9000亩茶园损失的纯氮就超过3.6万公斤以上，折尿素近8万公斤，这还不包括有机肥如饼肥的损失。这些损失的氮一大部分通过淋失进入水库，加上磷钾的淋失入库，最终贡献于水体的富营养化。因此改变施肥模式，改变茶园种植管理模式是当务之急。

1.3 修剪枝条的营养部分入库

江浙茶区(部分)流行只采春茶，春茶后期就进行深修剪，这些修剪的枝条多直接散铺在茶园中。长兴和平茶区茶农采取这样种植模式的不在少数。不深修剪的也多每年进行轻修剪。这些修剪的枝条都直接留在茶园中，名为“还田”。可实际上，由于坡地茶园的特殊性，这些修剪枝叶与施入的有机肥一样，边腐烂边流走，在雨水的冲刷下，几乎全部的营养都被完全冲走。到第二年很难再看到修剪枝的残留累积。 这主要是现在较少实施茶园翻耕，土壤在采摘的踩踏之下被压实，修剪枝与有机肥等养分，与化肥一样，很难深入土壤中，最后只好被冲走。许多坡地茶园都是如此，看到的只是黄土，而不是有机质积累。

2 可考虑的措施或建议

2.1 坚决阻止继续陡坡开垦茶园

当地政府对开山种茶的半允许可能是山坡毁林乱开蔓延及越演越烈的主要因素之一。如果继续无序毁林开山种茶，库区的生态环境将遭到更加严重的破坏，政府有必要针对性地出台一些相关政策，采取一些强硬措施，坚决阻止这一股风的继续蔓延。

2.2 指导茶农合理的施肥

通过必要的示范推广生态的种植模式。同时要制定一定的期限，限期整改。对一些拒绝实行生态种植的茶园，应该可以考虑实行征收生态保护费之类的措施。严重的也可采取措施强制还山一部分。

2.3 增加科技投入

政府加大投入，邀请相关科研单位，农技推广部门对茶园现有种植模式进行定量化分析，提供现有模式下的可靠数据及效益分析，这样有利于对群众的宣传劝导工作。另一方面，在此基础上，选择合适的生态种植模式进行示范推广工作。最近，相关一些农技部门也进行了一些相关的技术推广工作，如肥料穴施机，但其劳动力成本太高，在茶园应用效果又差，推广难度极大。这一机器原来是为果园设计的并得到推广，但根本不适合在茶园推广，也无法真正在茶园得到有效推广应用。无法有效推广的原因是：这二种经济林的施肥方式，种植模式，管理模式存在明显差异，无法借用。因此作为茶园迫切需要一种新的施肥机械，或者一种新的管理模式。

2.4 合理生态模式的考虑

针对本地茶园的肥培管理措施，考虑相应的技术成本等，提出二种模式供参考。一是采用浙江大学茶学系提出的坡地茶园生态免耕管理技术(已经申请专利，专利申请号)，技术的主要特点是针对坡地茶园，实行茶行改造，营造单行式的梯级茶园，变现在的行间顺坡改为内低的平坡，一方面可阻止水土肥料的流失，另一方面可有效截留茶园的修剪枝。在此基础上，可有效增加茶园的有机质，即提高茶园肥力，改善茶叶品质，又可免去传统的翻耕技术。同时又可提高肥料，减少肥料使用量。最终达到生态茶园的要求。这是一种很有前途的茶园种植模式。另一种是考虑在坡地茶园底部去掉几行茶树，改为湿地式或者平地，有效阻挡水土肥流失水库，这是一种被证明有效的方式。但相对前面一种方式，其缺陷是要直接去掉许多茶行，经济效益会受一定影响。

1 刘元义，游继芳.“安吉白茶”可持续发展的调查与研究. 茶叶，2013，39(2)：75-78.

2 林盛有. 安吉白茶产业发展的现状与对策. 茶叶，2004，30(3)：143-145.

3 郭雅敏. 安吉白茶的性状与发展前景. 茶叶，1997，23(4)：23-24.

4 赖建红. “安吉白茶”地理标志商标使用成效与建议. 茶叶，2013，38(3)：172-174.

Management of tea-garden in hepin reservoir regions,Changxi County, Zhejiang

ZHOU Jinqin1，WANG Xiaochang2

(1.Wuzhou Agriculture Bureau, Wuzhou,313000 China;2.Institute of tea science,Zhejiang University, Hangzhou,310058 China)

The effects of fertilization in tea gardens around Hepin reservoir regions on the eutrophicaiton of the Hepin reservoir was discussed. Related techniques to improve the tea-garden management.were proposed.

Tea garden; eutrophication; fertilization; management

2014-01-16

周金其(1962年-)，女, 浙江平湖人, 农艺师, 主要从事茶叶生产及管理工作。

S571.1

C

0577-8921(2014)01-043-03