皖垦茶业集团茶产业转型升级的实践与思考

2014-03-26汪益清

茶业通报 2014年1期

汪益清

﹙皖垦茶业集团，宣城 242074﹚

皖垦茶业集团为农垦原敬亭山茶场、十字铺茶场、九连山茶场、祠山岗茶场合并组建而成，原有茶园面积 3467hm2，近年来，随着垦地合作和地方工业园区建设，茶园面积逐年减少，仅剩茶园1800hm2，预计在“十二五”末将稳定在 1333hm2左右。作为皖垦茶区传统产业和主导产业，如何推进茶产业转型升级，做强做大皖垦茶业，是皖垦茶人一直面临的重点课题。皖垦茶业集团自 2010年成立以来，按照省农垦集团公司战略部署，在完成架构搭建的同时，依靠科技，围绕生态，因地制宜，发挥优势，着力提升产业经营，致力打造现代农业，不断推进茶产业转型升级，取得了可喜进步。

1 以依靠科技进步为着力点，全力打造麻姑山全国茶叶标准园创建示范基地

近年来，皖垦茶业集团根据麻姑山分场特有资源地理条件，全力打造麻姑山全国茶叶标准园创建示范基地，并以此引领皖垦茶区及周边乡镇茶产业发展。

一是以全国茶叶标准园创建为契机，积极探索茶叶标准体系建设之路。从环境上，创建良好的茶园基础条件，实现路相通、水相映、树成行，营造标准生态型示范茶园。先后修建茶园道路3.1Km，维修水塘面积2hm2，栽植林网苗木2200余株；从技术上推广无公害生态栽培及管理技术，如运用太阳能杀虫灯、色板诱杀以及病毒等绿色防控病虫害技术，推广测土配方施肥、合理修剪、适时适度机采技术，大宗茶园与名优茶园两园分离管理技术等，创建高产优质高效茶园。共安装太阳能杀虫灯20盏，建立色板诱杀示范区1.33hm2、测土配方施肥示范区 33.3hm2，开展各种高产栽培技术集成应用；在管理上建立一整套标准化管理制度，如《标准化茶园高产栽培技术规程》、《标准园投入品管理制度》、《标准园生产档案管理制度》、《标准园鲜叶检测及鲜叶准出制度》以及《茶叶产品质量追溯管理制度》等，为茶叶生产管理提供依据，为标准化茶园建设奠定基础。

二是结合现代农业项目实施，进一步推动标准化茶园示范区建设。自 2011年以来共修建通往茶园的主支干道路6.1Km，深挖蓄水当家塘2口，增加水面积 3.33hm2，在茶园道路两旁、茶园四周栽植绿化苗木 4300余株，改善生态环境，提高茶叶品质。同时建设茶园喷灌 10hm2，解决干旱季节对茶叶生产的影响， 2013年7、8月份高温干旱期间茶园喷灌发挥了十分关键的作用，喷灌茶园较同类茶园平均增收800元/667m2，深受农户好评。在茶叶标准化生产方面，大力推广茶园高产栽培技术措施，茶叶产量、品质逐年上升，效益增加。

三是开展与安徽农业大学的合作，推动科技进步。2012年与安农大合作开展茶树种质资源保存与种质创新、茶园节氮高效栽培技术研发与示范、茶园机采技术研究与示范、茶树害虫绿色防控技术研发与示范研究工作。先后承担了国家“十二五”科技支撑计划课题“茶树种质资源发掘创新与优质高效新品种选育及示范”、国家“十二五”星火计划课题“名优茶鲜叶原料轻简化采摘与配套技术集成应用”。对原皖南农学院种质资源库进行保护性发掘，同时开展新品质引进示范与推广。3年来，共保护性发掘原品种资源55个，新引进品种3个，新建无性系良种茶园示范基地5.3hm2，新建名优茶机械化采摘示范茶园8hm2。推广应用了名优茶鲜叶原料机械化采摘新技术，破解了制约名优绿茶鲜叶人工采摘的难题，提高了劳动生产率，提升了茶叶效益。2013年共机采优质茶鲜叶约 4000Kg，制成毛尖茶800Kg。

四是积极开发名优茶鲜叶市场，推进鲜叶市场经营。利用麻姑山分场的良种优势、地理优势、环境优势积极开发名优茶鲜叶市场，建立麻姑山鲜叶交易中心区，规范市场经营行为，搞好鲜叶流通服务，维护经营者利益。据统计，目前鲜叶市场年交易量已达到25万Kg以上，对农场良种茶园的发展起到较好的推动作用。

3年来，皖垦茶区在麻姑山全国茶叶标准园创建基地的示范带动下共发展高标准高产优质高效茶园353hm2，其中新建高标准无性系良种示范茶园45hm2，引进安吉白茶、农抗早、舒茶早等新优品种，大宗茶园干茶产量突破400 Kg/667m2，名优茶园干茶产量达到60 Kg/667m2以上。据统计，3年新增纯收益256万元，促进茶农增收，产业增效。

2 以弘扬敬亭绿雪文化为主题，极力打造敬亭山敬亭绿雪生态旅游产业

敬亭绿雪茶为中国历史文化名茶，创于明代，盛于清代，明清时列为贡茶，一代文豪郭沫若为之挥毫题名。该茶先后通过有机茶、绿色食品、无公害农产品、QS质量安全、ISO质量管理体系认证；先后获评首批中国名牌农产品、安徽省首批名牌农产品、安徽省著名商标、首届安徽省十大名茶；是全国首批、安徽省首家实行农产品质量追溯的茶叶，也是农业部首批制定颁布的茶叶产品行业标准。该茶具有丰富的文化底蕴和商业内涵。近年来，皖垦茶业集团为加快敬亭绿雪产业发展，外提形象，内练品质，利用敬亭绿雪文化，极力打造敬亭绿雪生态旅游休闲观光产业链，现已日显雏形。

一是围绕敬亭山自然生态区，打造生态优越的敬亭绿雪原产地观光区。以敬亭绿雪原产地“上十八”为重点，打造以绿雪公司有机茶基地为核心的“绿雪锦绣坡”。对原有茶园进行改造复壮，在绿雪原生园“上十八”建设观光平台，设置 “绿雪姑娘”雕塑，修复“绿雪井”，建设“绿雪亭”，在原生园内建一座“野生茶苑”。同时加强茶园林网建设，改善茶园环境，改造修建上山水泥道路，并与敬亭山风景区观光道相连，让游客亲身体验敬亭绿雪原产地风景。此外在绿雪坡下建设一个具有茶乡风情的功能服务点，让游客体验敬亭绿雪茶乡风情。同时以原产地“上十八”为中心，选择缓坡山地新建以安吉白茶为主的无性系良种茶园33.3hm2，对 66.7hm2山坡茶园进行重修剪改造，应用高产栽培技术建设高标准的敬亭绿雪生态旅游观光茶园。近年来，该区域共新发展安吉白茶为主的无性系良种茶园23.3hm2，改造恢复原有山坡茶园46.7hm2，修建了通往基地茶园的水泥观光道路4.5Km，修建茶园砂石路面3.8 Km，深挖当家蓄水塘2口，栽植各类绿化景观苗木近 5000株。目前已初步完成园区配套设施建设，为敬亭绿雪生态旅游观光产业发展打下了良好的基础。

二是利用敬亭山茶场场部旧场区改造机会，易址搬迁并改造敬亭绿雪公司，极力打造集生产、加工、营销、休闲、娱乐、观光等为一体的新型多功能旅游观光企业。公司新址拟傍山而建，占地面积6.67hm2，利用山地自然高低落差及山边茶园打造三个功能性分区：多功能区集经营办公和展览展示为一体，内设茶艺表演厅、品茶厅、展览厅及绿雪茶文物陈列厅等；加工综合区集生产车间、包装车间、独立仓库﹙ 含冷库 ﹚ 等为一体，改造提升敬亭绿雪生产线，开展标准化、清洁化生产，设置旅游参观走道；休闲体验区集餐饮、住宿、垂钓和敬亭绿雪“自采、自制”休闲体验为一体，建设3300m2连体大棚茶园，四季采茶，设立手工制作加工体验区，专供游客亲身体验。目前新厂区地址已初步确定，新厂房建设设计正在进行中，不久一个多功能企业即将展现在世人面前。

同时依托敬亭绿雪丰富的茶文化内涵打造以敬亭山茶场场部为核心的敬亭绿雪茶生产文化展示区。依托敬亭绿雪茶业公司、绿雪山庄、场办公楼广场、茶树品种园等其它附属功能设施，集中展示“敬亭绿雪”名茶风范，突出“文化兴场，绿雪寄情”的主题。

3 以推进质量追溯为切入点，大力加强敬亭绿雪品牌建设

近年来，皖垦茶业集团为共打敬亭绿雪品牌，从茶产品质量安全管控入手，积极推进敬亭绿雪产品质量追溯工作，自敬亭山茶场 2011年成功完成敬亭绿雪产品质量追溯项目建设之后，又先后实施了九连山、十字铺、祠山岗茶场的茶产品质量追溯工作。目前，敬亭山、九连山茶场分别于2011年、2013年完成了项目总结验收，并正式纳入敬亭绿雪茶产品质量追溯管理，十字铺茶场处于项目建设阶段，将于2014年迎接验收，祠山岗茶场2013年也正式列为项目建设单位参加项目建设。目前，皖垦茶业集团共实现质量追溯茶园面积800hm2，年生产敬亭绿雪可追溯产品产量达100t。质量追溯项目建设实现了“生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究”。不仅增强了职工的安全意识，促进了企业管理，而且提高了产品质量，让消费者买得放心，喝得安全，从根本上维护消费者利益。对敬亭绿雪品牌提升起到了明显的效果。

与此同时，茶业集团以全面实施敬亭绿雪质量追溯为契机，统一质量标准、统一加工工艺、统一包装要求共同经营敬亭绿雪品牌，在营销上，鼓励和支持茶叶企业、经销商在宣城、合肥以及浙江、江苏、上海、福建等目标市场，建立茶叶专卖店或经销网点，加强营销队伍建设，建立完善营销体系，不断拓展省内外茶叶市场；在宣传上，积极参加全国及本省举办的农产品展销会，将“敬亭绿雪”作为展示推介的重要内容，积极组织茶叶企业、茶农专业合作经济组织参加省内外茶叶博览会、品茗、斗茶、品评等茶事活动，加大宣传推介力度，提高“敬亭绿雪”知名度和市场竞争力，不断巩固和提升“敬亭绿雪”牌茶叶品牌形象。

4 以现代农业要求为目标，着力发展十字铺观光农业

十字铺茶场曾是全国最大的国有茶场，绿魁茶业有限公司就坐落在该场，作为茶业集团出口茶叶生产基地，皖垦茶业集团根据大宗茶园生产特点，结合该场具体情况，以建设高效大宗茶园为重点，积极走优质、高产、高效之路。确定以发展高标准大宗茶园为主，建设现代农业观光园，以现代农业观光为切入点，推动茶产业经济发展。一是在万亩集中联片茶园中兴建一条环形茶园观光带。一方面结合现代农业项目建设对原有茶园进行技术改造，通过加强肥培管理，合理修剪，培养良好树冠蓬面，培育高标准高产优质观光茶园。另一方面对观光带周边衰老茶园进行改植换种，新建高标准无性系良种茶园，如安吉白茶、舒茶早等，作为观光者自采自制、自购之用。3年来，该场共改造衰老茶园133hm2，新发展无性系良种茶园 30hm2。改造后茶园年净增收益500元/667m2，年净增总收益超过100万元。二是改善园区环境。先后修建茶园观光水泥道路3.3Km，连接砂石道路5.5Km。另外新建蓄水塘3口，以解决旱季茶园用水之需。三是沿观光道路两旁栽植高档景观绿化苗木 1000余株，沿普通茶园道路栽植林网长度约8Km，对非宜茶区域栽植各类绿化景观苗木约 40万株，苗木品种多，大小搭配合理，成为观光亮丽风景线，也是茶场结构调整增加收益的重要板块。在此带动下，皖垦茶业集团以茶带林，以林养茶，复合生态型茶叶经济正在形成，各茶场充分利用本场荒山荒地资源，改造低产茶园，大力发展苗木产业，发展十分迅速。十字铺茶场于 2010年开始采取个人投资、国有独资、合作参股等多种形式，现已在茶园周围发展各类高效景观苗木近467hm2；祠山岗茶场发展城市景观各类绿化苗木227hm2，苗木经济已开始见效，现年增效百万元以上；敬亭山茶场在茶林分场、青草湖分场、周王分场利用荒山地先后栽植各类苗木147hm2，其中与茂盛园林合作的茶林分场 133hm2水栀子生态园建设一期工程正在实施中，目前已栽植栀子花约33.3hm2，与宣城市农科所合作的10hm2名特苗木繁育中心项目，业已开始启动。据统计，茶区各场围绕茶园生态经济累计共发展各类绿化苗木853hm2。

5 以绿色环保健康为方向，积极发展茶园特色养殖

近年来，皖垦茶区各场为开发茶园综合效益，积极探索茶园生态养殖发展之路，尤其是茶业集团成立后，茶园养鸡得到快速发展。茶园养鸡是一种种养结合的、立体生态的绿色农业生产模式，通过养鸡不仅可以有效控制茶园的草害和虫害，还能利用鸡粪有效改良土壤，提高土壤有机质，减少农药、化肥的施用，节约茶园生产成本，而且通过散养、野食，既能降低养鸡成本，又为土鸡生长提供了良好的环境，生产土鸡肉质鲜美，土鸡蛋营养丰富，市场销售前景十分看好，是一种投资小、周期短、回报大、简便易行、易于推广的项目。2010年皖垦茶业集团在总结九连山茶场茶园养鸡成功经验的基础上，在各场全面推广茶园养鸡项目，各茶场采取政策引导、示范带动等措施，鼓励职工发展个私养殖，茶园养鸡、林地养鸡开始在茶区各场蓬勃发展，现已初具规模。据统计，皖垦茶业集团各场现已发展茶园、林地养鸡户67户，茶园养鸡面积达200hm2，年养鸡规模达15万只，年产蛋3万Kg，年产值1200万元，年纯收入达400万元。而且茶园通过养鸡年节约农药、肥料成本近30万元。茶业集团计划到2015年发展茶园养鸡333hm2，年养鸡25万只，年产值2000万元，年获纯收入700万元以上。