充分利用蚕桑资源实现蚕业多元化发展

饶晓宝

（宣城市泾县榔桥镇政府，安徽 宣城 242538）

充分利用蚕桑资源实现蚕业多元化发展

饶晓宝

（宣城市泾县榔桥镇政府，安徽 宣城 242538）

栽桑养蚕，缫丝织绸是我国传统产业，有着悠久的历史，几千年来积淀了深厚的文化底蕴。但是近几年来，无论是养蚕数量，还是蚕茧质量都在急剧下降。究其原因，传统的茧、丝、绸的产业模式已不适应当前市场经济形势。从目前国内、国际市场蚕丝行情来看，丝绸价格徘徊不前，甚至下降，造成丝绸“上游产品”价格难得提升。与其它农产品价格及打工经济相比，比较效益明显下降，没有“竞争力”和“诱惑力”，造成农民纷纷弃桑、弃养或毁桑的现象，许多县乡（镇）几乎难见养蚕人。

以泾县为例，2009年有桑园面积2830 hm2，养蚕1.85万户，养蚕4.48万盒。2013年降到桑园2500 hm2，养蚕1.6万户，养蚕3万盒，分别下降11.7%、13.5%、33%，尤其是晚秋蚕仅饲养0.9万盒。昔日的养蚕大县，今日也难现辉煌。因此，发展蚕业不能再走单一模式，应有以工业理念，跳出农业抓农业，多元化发展蚕桑生产的新思路，把蚕桑资源优势转变为产业优势和经济优势，促进蚕桑茧丝绸产业一体化发展，推动全县新型工业化与农业现代化的互动发展。

1 由单一的养殖业向饮食文化方向延伸

河南省某县蚕农茧价低时，削茧卖蛹，通过宾馆厨师制成菜肴，500 g蛹的价格达到80多元，一张蚕种卖蛹价格超过卖茧的一倍多，引得蚕农纷纷仿效。有些地方还将桑叶、蛹办成蚕桑宴，取得明显的经济效益。

2 由单一的种植业向旅游业发展

旅游业是21世纪的“朝阳产业”，乡村游是皖南旅游一大特色。在进行乡村游时，可引导游客采桑叶、养家蚕、抓桑虫、看蚕戏，吃农家饭、住农家屋，还可以与外地缫丝、织造公司共同进行旅游开发，还可以开发丝绸工艺品、礼品、保健品。在增加经济效益的同时，为丰富旅游产品、做大做强旅游产业将起到一定的作用。

3 由单一的农业向医药领域探索研究开发

桑树和蚕全身都是“宝”。自古以来，桑叶就是中医常用的中药材。在我国许多古典医药著作中都有记载。其中尤以桑叶，桑椹在医学应用上最为广泛。桑叶中的蛋白质，可溶性脂肪和矿物质无任何的毒副作用，能抗肿瘤，疏风清热，凉肝明目。桑椹中也含丰富的蛋白质糖类，脂肪等，是理想的“绿色食品”，具有补肾益肝，抗衰，养血生津，安神乌发、聪耳明目、利尿解酒等功效，临床上用以造血，降血压、血脂、血糖、抗衰、护肝都有疗效。如制成桑叶茶、桑椹酒不仅经济价值高，而且销路好，很流行，深受广大用户喜爱。蚕沙枕、叶绿素的开发，也受到行家们的追捧。

4 由单一的经济林向生态农业方向发展

桑树扎根深，分布范围广，保水保土能力非常强。可与林业部门合作，结合退耕还林工作，可栽植在荒山、荒坡，防止水土流失。桑树的光合作用强，吸收二氧化碳，释放氧气，在建设新农村，美化环境，陶冶人们心情，都有无可替代的作用。蚕粪还是猪、鱼等动物饲料，浙江省菱湖镇桑基渔塘，广东省推广蚕粪、鱼饵、塘泥、甘蔗，循环农业模式，不仅经济效益高，而且生态效益明显，都值得其它地方学习借鉴。

综上所述，我国是世界上桑蚕品种资源分布最广泛，资源拥有量最大的国家，蕴藏着巨大的利用潜能。目前，栽桑用于养蚕虽然还是桑树的主要作用，但已不是唯一的用途。桑蚕多元化开发利用，将会成为今后桑蚕利用方向。采用生物技术，加强桑蚕资源在工业、食品、医药及畜牧的研究及产品的开发，为桑蚕资源进一步利用提供科学依据。