探鱼将文艺进行到底

文+绾绾 图+黄荣莉

探鱼将文艺进行到底

Enjoying the Literary Grilled Fish

文+绾绾 图+黄荣莉

初听朋友提及店名时，我脑海里一闪而过，“哦，炭鱼。”朋友说是一家烤鱼店，我便本能地想到“炭火烤的鱼”。朋友随即又补了一句，“那可是文艺青年不容错过的烤鱼店哦。”我的想象这才止于炭火。不过，还没见到店铺时，我实在想象不出文艺与烤鱼会碰撞出怎样的花火？

当赫然醒目的“探鱼”招牌字样映入眼帘时，我不禁大笑，同时暗叹自己太俗。一个“探”字，似有一番寻觅桃源的深意，空气中好似也隐隐约约飘逸出雅韵才情，让人迫不及待想要一探究竟。不禁想起峻青的诗“尘世岂有桃花源，探幽何必问假真”。于是，与“探鱼”的缘分便在这样一抹雅与俗的喜剧色彩中开始。

“这哪像烤鱼店！”踏入店中，我脱口而出。进门右侧三层木质格板镶嵌在略发灰暗的墙上，第一层摆满了袖珍电视机、收音机、老摆钟，第二层则罗列着色彩鲜艳的古花瓶、陶制玩偶、木制蒸笼，而顶层船模、车模、机器人似要跳出来上演一幕现场版的《玩具总动员》。正面望去一大扇涂漆工业式大门，门楣上部一排铁质栏杆，周围悬满大大小小的玻璃酒瓶。短短几分钟的目光扫射，仿佛穿越了几个世纪，浓郁的怀旧风铺天盖地把人席卷。

顺着昏幽的微光，移步向内，一排吧台式桌椅横列着，若不是其上方半透的轻纱托起一个个大小不均的手扎式鱼形灯笼，我真怀疑自己走进的是一家酒吧。好在悬浮的鱼灯笼提醒了我这里的主题，不然真想点一杯清酒，小酌微醺。风起时，鱼儿仿佛在游动，似要跃出那薄透的纱罩；静止时，看上去则有点像水族标本，一种“犹抱琵琶半遮面”的诱惑，想要触碰却又可望不可及。

如果不喜欢吧台风的桌椅，转身即是三个被雕花的镂空铁栅栏分割的小隔间，每一间都有着不同的格调。一间有着滚动式屏幕，正播放着始祖级的老旧动漫“黑猫警长”，瞬间勾起我孩提时期的所有动画记忆。一间是红砖砌墙，跟铁栅栏呼应，我脑里突然涌现出民国时期大上海租界，那种中西结合又略带沧桑的画面。还有一间墙面则是涂鸦的大字体英文彩绘，细细一译，竟是“慢生活、停下来、这里有鱼”等话语，忙碌的心灵好似得到了最温馨的呵护。

找一处靠墙的位置坐下，环顾眼前，精致的原木椅子、被厚重的铁皮紧紧包裹的桌子，相依相伴。古老的台历安然地立于桌上，仿佛等待着人们掀开历史，而旧瓷杯上“劳动最光荣”、“做人要有型”等标语令人捧腹。就这样被怀旧氛围深深笼罩，当大大的吊灯低垂下来，柔和地跟我打招呼，才将我唤回现实。接过菜单，可爱的卡通字体，琳琅满目，一时竟不知点什么好，正当纠结之际，邻桌一拨人嚷嚷：“来一份招牌豆花鱼。”这一叫嚷给力地为我解决了难题，于是跟风地点了一份豆花鱼，外加了炭烤糖醋排骨和小菜。

当各种大盘小盘款款上桌时，我愣了，小食盘是长长的鱼形，备用盘被胖乎乎的龙猫头像填充，极富立体感，不知是我进入了宫崎骏的动画世界，还是龙猫来到了我的地盘儿。

不一会儿炭烧糖醋排骨被手柄式特质长签穿掇成串，盛装在洁白的瓷盘递来，诱人垂涎。咬一口，肉质脆中带绵，口感甜而不腻。在埋头海啃之际，主菜终于登台，好一盘鲜香麻辣，豆腐被烘得金黄，分布在方形盘子四角，大鱼这一主角则被鱼腥草、豆豉、豆皮、辣椒所环绕，红红绿绿，卖相分外好。尝一口，混入鱼香的豆花，入口即化。鱼肉软和、细腻，夹杂了豆腐的清香。当麻辣沁入心脾，整个人都焕发活力了，再喝两口店里自制的酸梅汤，胃里翻腾的热浪戛然而止，就这么冷暖甜辣酸交替，竟感到从头到脚都舒畅起来。

谈笑间偶然朝后打望栅栏外的另一个厅，才发现这两厅中间有一条文艺品长廊，鳞次栉比的各式物件，种类比进门入口处要繁多得多。直教人感叹：吃的是鱼宴，享受的是视觉盛宴。临行时，店家端来一本意见簿，此时我的心里只剩下满满的温暖了，点多少赞都觉不够。

从店面装潢到烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品，每一个细节都透露着浓浓的艺术感和设计心思，文艺从表到里，深入骨髓。

最难忘的特点：18种口味的烤鱼，美味不断。餐前餐后的小零食也很开胃哦。

地址：重庆杨家坪万象城南区L2层53号

上图：远望去，店名“探鱼”就像一股神秘的桃源力量在召唤。而置身于厅内，各式复古味儿极浓的小物件把客人紧紧环绕。

下图：可口的小前菜，清香四溢。而可爱的龙猫盘子，笑眯眯地望着你，让你每吃一口食物，都开怀无比。