发热孩子的饮食调理

时毓民

发热是孩子身上常发生的症状。孩子发热时，新陈代谢会明显加快，营养物质的消耗也大大增多，体内水分的消耗也明显增加。此外，发热时消化液的分泌会减少，胃肠蠕动会减慢，使得消化功能明显减弱。因而，孩子发热时要合理饮食，辅以食疗，才有助发热消退。

发热，饮食有原则

* 忌多吃油腻、辛辣食物：因为发热时消化功能减弱，油腻食物不易消化，多食会加重消化系统的负担。另外，油腻碍邪，能助湿恋热，增长热势，使孩子的病症不易痊愈。此外，要忌吃辛辣，孩子发热时体温高，体内的新陈代谢比正常情况强，发热期间忌多吃辣椒、蒜之类的温热辛辣之物，否则如火上加油，会加重发热，延长病情。

* 少量多餐：一次不要吃得过多，可多吃几次。为了弥补孩子患病期间的营养损失，应每日加餐1～2次，直到疾病恢复后1～2周止。

* 补足水分：发热会使体内流失较多水分，应多给孩子喝水、鲜榨果汁、西瓜水、柑橘汁、绿豆汤等。

* 适当摄取高热量、高维生素食物：人体在发热时，体温每升高1℃，基础代谢就要增加13%。所以在安排饮食时总热量不能低于身体所需热量的70%。因此，可给孩子吃些易消化的流质或半流质饮食，如米汤、牛奶、稀粥、藕粉、肉末面条等。高热量、高维生素食物可在发热后补充。

* 选用优质蛋白质食物：发热时间较长，体内的蛋白质消耗明显增加，生长发育会受到影响，需选择蛋、鱼、鸽子、鸡、奶制品等优质蛋白质。注意：优质蛋白质需在发热之后补充。

特别提醒：发高热时最好不吃鸡蛋。因为，当发热时食用大量富含蛋白质的鸡蛋，不但不能降低体温，反而会使体内热量增加，促使孩子的体温升高更多，因此不利于患儿的早日康复。

发热，宜吃什么

梨：能清热生津止渴，适合各种原因发热或热病后伤津烦渴的孩子。

荸荠：有清热化痰的作用。凡发热口干的孩子都可以用。

生菜：能解热、除烦、利小便、祛暑热。无论是感冒发热或中暑发热，都可用生菜捣汁饮用。

白萝卜：有化痰热、止烦渴的作用。含有大量的糖和多种维生素，适合各种发热、咳嗽。

冬瓜：能清热毒，消暑热，除烦渴。适合孩子发热或大热天高热不退。

绿豆：可解毒、清热、消暑。尤其适用感染性高热及过高热孩子。

大枣；可补脾胃，益气。适合脾胃虚，中气不足，长期发热的孩子。

鸽肉：可滋阴益气。适合慢性阴虚发热的孩子。

桑椹：可补肝肾，滋阴液。最适合阴虚发热的孩子。

各类新鲜果汁：西瓜汁具有清热、解暑、利尿的作用，可以促进毒素的排泄；梨汁具有清热、润肺、止咳的作用，适用于发热伴有咳嗽的孩子；苹果汁中含有大量的维生素C，可以补充体内营养的需要，还可以中和体内毒素。

十个发热食疗方

方1.冬瓜荷叶汤

材料：冬瓜250克，荷叶1张

做法：

1. 将冬瓜洗净，连皮切块。

2. 放入冬瓜块，荷叶切碎，加水煮汤，汤成后去荷叶加少许盐，喝汤。

有清热化痰、除烦解渴、利尿的作用。

方2.葛根山药粥

材料：葛根30克，山药50克，粳米50克

做法：

1. 将葛根洗净切片与水同磨，待沉淀后取粉。将山药切成块。

2. 先用粳米煮粥至半成熟后，加入葛根粉及山药块同煮，吃稀饭。

有解肌清热、健脾止泻、除烦止渴止头痛的作用。

方3.生姜红糖粥

材料：生姜3片，红糖12克，粳米50克

做法：

用粳米加水煮粥，将生姜、红糖加入滚粥中，热服。

有发汗祛风寒作用，适用于受风寒感冒的孩子。

方4.绿豆粥

材料：绿豆25克，粳米50克，糖少许

做法：

将绿豆加水煮至半熟，再加入粳米煮粥，加糖食用。

有排毒助退热的作用。

方5.双花饮

材料：金银花10克，菊花10克

做法：

将金银花、菊花加水煮15分钟，取汁当茶饮。

有清热解毒作用。

方6.生芦根粥

材料：鲜芦根30克，粳米50克

做法：

芦根加水煎20分钟，取汁加入粳米煮粥食用。

有清胃热的作用。

方7.蜂蜜黄瓜

材料：黄瓜2根，蜂蜜30克

做法：

将黄瓜去瓤洗净，切成条块，加少量水煮沸后捞出，趁热加入蜂蜜30克调匀煮沸，即可随量食用，每日数次。

有清热解毒的作用。

方8.白萝卜生姜汤

材料：香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗

做法：

1.香菜洗净后，摘掉叶子留根茎。生姜切片，白萝卜洗净切片，2～3片白萝卜即可。2.将香菜、生姜片、白萝卜片放入锅中，再加适量水，加冰糖煮15分钟即可。汤煮好后，稍微晾凉，等汤的温度适中时可给孩子服下。

有宣透散发体热的作用。

方9.忍冬藤薏仁粥

材料：忍冬藤50克，通草9克，防风9克，薏仁100克，粳米100克

做法：

把全部材料洗净，放入砂锅内，加清水适量，文火煮2～3小时，成粥即可服用。

有清利湿热、宣痹止痛作用。适用于发热伴有关节疼痛的孩子。

方10.木瓜白沙蜜

材料：木瓜2个，蜂蜜100克

做法：

先将木瓜蒸熟，去皮，捣烂成泥，加蜂蜜，然后将两者搅拌均匀，装入容器内即可。

每日清晨空腹时，可用滚烫的开水冲服，每次1到2匙，10到15日为1疗程。

有通痹止痛作用。适用于发热伴有头痛及关节疼痛的孩子。