水质化学性状指标对畜禽业的意义

吴立君 黑龙江职业学院 150111

水质的好坏关系到畜禽业养殖的一个重要环节，很多畜禽消化道疾病和寄生虫类疾病都是由于饮用的水质不达标而引起，所以对水质性状进行评价对畜牧养殖业极具重要意义。根据天然水物理性状指标的测定结果，可判断水质的好坏，也可以发现水质是否受到污染。天然水中含有多种微生物，受人畜粪便、生活污水或工业废水污染时，水中细菌大量增加，所以细菌学检查，特别是粪便指示菌检查，可作为水体粪便污染的直接指标，在水质的卫生学评价中具有重要意义。

（1）pH 值。pH 值是重要的污染指标。天然水的pH 值一般为7.2～8.5。当大量酸性或碱性废水排入水体时，水的pH 值明显发生变化。我国规定最高排入浓度为6～9、农灌水为5.5～8.5、渔业水域水质为6.5～8.5。

（2）总固体。指水样在缓慢蒸发至干后的残留物总量，包括水中的溶解性固体和悬浮性固体。由有机物、无机物和各种生物体组成。总固体越少，水越洁净。

（3）硬度。指溶于水中钙、镁盐类的总含量，以CaCO3（mg/L）表示。水的硬度一般分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度，也可分为暂时硬度和永久硬度。

（4）含氮化合物。包括有机氮、蛋白氮、氨氮和亚硝酸盐。有机氮和蛋白氮均源于动植物，如动物粪便、植物腐败、藻类和原生动物等。当水中有机氮和蛋白氮显著增高时，说明水体新近受到明显的有机物污染。

（5）溶解氧（DO）。指溶解在水中的氧含量。其含量与空气中的氧分压和水温有关。一般而言，水温越低，水中溶解氧含量越高。清洁地面水的溶解氧含量越接近饱和状态，湖、库等静止水体的深层水体时，溶解氧含量通常越低。当水中有大量藻类植物生长时，其光合作用释放的氧，使水中溶解氧达到饱和。相反，水中的藻类植物死亡或者水体受到污染，消耗水中溶解氧，厌氧微生物就此繁殖，水体发黑发臭。因此，测定水中溶解氧可以反映水的污染程度。

（5）化学耗氧量（COD）。指在一定条件下，用强氧化剂如高锰酸钾或铬酸钾等氧化水中有机污染物和一些还原物质所消耗氧的量。它是测定水体中有机物含量的间接指标，代表水体中可被氧化的有机物和还原性无机物的总量。但是由于有机物的降解主要靠水中微生物的作用，所以COD 不能反映有机污染物的化学稳定性。我国最高允许排放的浓度为100mg/L。

（7）生化需氧量（BOD）。指水中有机污染物在有氧条件下在需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。水中污染越多，生化需氧量越高。有机物氧化很复杂，通常为使BOD 具有可比性，在实际中规定20℃培养5d，1L 水中减少的溶解氧量为5d 生化需氧量（BOD5 20），它是评价水体污染状况的重要指标。

（8）氯化物。天然水中均含有氯化物，含量各地不同。同一区域水体内氯化物含量是相对稳定的，当水中氯化物含量突然增高时，表明水有可能受到人畜粪便、生活污水或工业废水的污染。我国规定农灌水对非盐碱土农田含量不超过300mg/L。

（9）硫酸盐。天然水中均含有硫酸盐，其含量主要受地质条件的影响。水中硫酸含量突然增加，表明水可能受到生活污水、工业废水或含硫等化肥的污染。硫化物是耗氧物质，能降低水中的溶氧量，阻碍水生生物的生命活动。

（10）总有机碳和总需氧量。总有机碳（TOC）是指水中全部有机物的含碳量，它只能相对表示水中有机物的含量，是评价水体有机需氧污染程度的综合指标。总需氧量（TOD）是指一升水中还原物质在一定条件下氧化时所消耗氧的毫升数，是评定水体污染程度的一个重要指标，其数值越大，污染越严重。

（11）有害物质。主要指水体中重金属和难分解的有机物，如汞、镉、砷、铅等。有害物质的来源除少量汞、砷等可能与地层有关外，主要受工业废水的污染。