畜禽养殖废弃物的综合利用技术

2014-03-22杨金春贵州省兴义市畜禽品种改良技术推广站562400

当代畜禽养殖业 2014年11期

杨金春贵州省兴义市畜禽品种改良技术推广站 562400

近年来我国畜禽养殖业得到了快速发展，规模越来越大。但随之而产生的养殖污染问题也日益严重。因此，我们必须处理好畜禽废弃物，逐步建设绿色、无污染、生态化的养殖业。

1 我国畜禽废弃物的污染现状

随着我国养殖业规模的不断扩大，我国肉、蛋、禽总产量稳居世界第一。但畜禽废弃物却是一个不容忽视的问题。据研究显示，一个养殖规模上万头的猪场每年产生3600t 粪便、5400t 尿液，消耗5～10万吨水冲洗圈舍[1]。养殖场污水中含有非常多的污染物质。很多养殖场未经任何处理便随意排放养殖污水及禽畜粪便，导致周边环境恶化。养殖污水会随着地表水进入池塘与河流，致使污染面积扩大。污水中含有高浓度的N、P 元素，将引起水体富营养化，从而造成水生生物死亡。污水还会渗入地表，污染养殖场四周的地下水。

2 禽畜废弃物的综合利用途径

2.1 制作有机肥

禽畜粪便中含有很多有机物及营养元素，这些物质有利于促进农作物的生长发育。当前，国内的利用方式主要以直接还田为主，比例为60%，而制作成有机肥的比例较低，仅为14%。因此，我们可通过生物发酵的方式，将禽畜粪便转化为有机肥。其工艺流程如下：收集足量的鲜粪→加入适量调理剂→加入发酵菌剂→堆在槽内发酵→翻堆→每日检测堆温。当温度超过55℃时隔1～2天翻混1 次→当发酵10天后检测样品pH 值，如果pH 值大于8，应加入一些酸性材料进行调节→15～20天后取样品，并按照1:10 的比例加入清水，24h 后再观察液体颜色。如果液体颜色为浅咖啡色，堆温也逐渐降低，可继续发酵3～5d[2]→将生成的有机肥烘干或晒干，保证含水率低于20%，最后放入仓库保存。

2.2 用作饲料

禽畜粪便中含有不少粗蛋白，相当于禽畜日常采食饲料中所含粗蛋白的1/2。另外，它还含有17种氨基酸。但同时也含有很多重金属物质、常见病源微生物和化学物质等。因此，如何将粪便饲料化一直是农技专家研究的重要课题。目前，对粪便的无害化处理有多种方法，常见的有干燥法、生物处理法及除臭法。其中，主要通过高温快速干燥法与分离法实现粪便饲料化。

2.3 “三沼”综合利用方式

将畜禽污水经厌氧发酵处理获得沼气，利用沼气供电、取暖。同时，还可采用“一池三改”的方式，将厨房、厕所和养殖场所进行改建，将产生的污水排入一个沼气池内，改善农村卫生条件。沼气的主要成分有甲烷和二氧化碳。甲烷主要用于照明、取暖和发电，二氧化碳可用来培养一些有用的藻类，如螺旋藻。粪便内的氨将被藻类转化成蛋白质。因此，藻类含有丰富的蛋白质与叶绿素，是品质优良的饲料添加剂。

沼液可用于养鱼、还田。还田前应将沼液通过曝气池、氧化塘等进行净化，从而使有害物质控制在国家相关标准内。值得注意的是，沼液还田必须具备下列条件：有适量的配套农田；消除沼液内含有的个别有害物质；在利用沼液灌溉前，应确保N、P、K 比例合适；修建一个专门存放沼液的池子，以备不时之需。

沼渣主要用作基肥，也可用于蘑菇栽培。

3 防控禽畜粪便污染的建议

3.1 容量化管理

容量化管理是指养殖规模由土地环境容量（即确保土地环境安全的畜禽粪便最大收纳量）大小来决定，这样才能最大限度减少对环境的污染，并使土壤肥力增强。西方国家通常采用限制养殖规模大小、限制单位土地面积施肥量等途径实现容量化管理。同时，根据“以农养牧、以牧促农”的原则，将养殖业和种植业相结合，并借助自然生态处理系统达到生态平衡。我国应大力建设农牧结合的生态农场，把养殖生成的所有粪便尽量作为生产的肥料，这样有利于减少化肥使用量，实现绿色生态农业[3]，同时将收获的农作物及牧草用于饲养农场中的禽畜。