什么样的水才是健康水

张芳

近年来，我国水资源污染问题愈加严峻。《全国地下水污染防治规划（2011-2020年）》指出，部分平原地区浅层地下水已属严重污染。为了喝上安全水、健康水，五花八门的净水设备应运而生，除净化过滤外，其中不少产品还声称对糖尿病、高血压等有疗效，甚至可以抗癌。净水器有效吗，能保健治病的“神水”是否真的存在？疑问一：净水器真能过滤水质？

【专家回应】利用不同材质的滤芯，确实可能达到去除杂质、有害有机物等，并改善口感的目的。

北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人赵飞虹介绍，净水装置多是利用不同材质的滤芯，通过物理或化学手段，去除水中的部分杂质污染物，进而达到净化水质、去除异味的目的。通常认为，污染物越少越好，但赵飞虹提

什么样的水才是健康水

⊙ 张 芳醒，不应盲目追求降低钙、镁等金属阳离子的浓度，它们不是污染物，形成的水垢也不影响健康。相反，含有一定量钙、镁离子的较硬的水，对增加骨密度很有好处，特别是处在发育期的青少年，以及常年从事高强度劳作的人更不适合喝太软的水。

国家现行的《生活饮用水标准》GB5749-2006规定，自来水硬度不得超过450毫克/升，也就是说，人们所喝的水硬度只要不超过此标准，即为安全；世界卫生组织现行的饮用水标准中，甚至没有提出水质硬度基于健康的准则值。不过赵飞鸿提醒，0～6个月的婴儿肾脏发育尚不完全，可考虑用净水设备降低水质硬度。

市场上净水设备种类繁多，价格从几百到几千元不等，到底哪一种效果好？华中科技大学同济医学院教授吴志刚认为，从净水效果比较，超滤不如反渗透。赵飞虹也表示，如果是生活在河流上游的居民，不必选择反渗透净水器；而生活在江河下游的人，如江浙地区，则以反渗透净水器为好，能更有效地滤掉杂质、有机物及农药残留等。

疑问二：弱碱性（pH值大于7）水、小分子团水等“功能水”更有利于健康？

【专家回应】国家制定饮用水pH值标准是出于管道运输考虑，与健康无关；无任何证据证明弱碱性水、小分子团水等对身体有益。

赵飞虹认为，从技术条件来看，使用一些小型的装置，确实可以达到制备“碱性水”的目的。比如，通过小型装置在水中加入碱性物质，或利用物理电解的方式将水电离为“碱性水”。但目前并没有切实的证据证明水的pH值与健康有关。专家表示，在我国生活饮用水指标中确实有pH值一项，其限值范围是6.5～8.5，但这并不是健康指标，而是出于防止金属管道被pH值较低液体腐蚀的考虑。

小分子团水的概念，大多依附碱性水制水机存在，商家宣称这样形态的水更易被吸收。专家表示，小分子团水确实可能存在，比如矿泉水的分子团就较小，但目前也没有任何证据可以证明这种水与健康有直接关系，更不用说治病了。

磁化水机、臭氧水机、超声波水机等产品，都是净化了污染物，同时对水分子结构进行一些改进。从理论上说，这种改进可以增强水的活性，成为宣传中的“活水”。但在现实状态下，由于你无法保证水质的绝对干净，所以在活化水分子的同时，也许同样活化了其中的污染物。赵飞虹特别提醒，臭氧水机更要慎用，因为臭氧属于强氧化物，长期饮用这种水有可能对口腔及胃肠黏膜造成损伤。

疑问三：真有功能神水能治病？

【专家回应】任何涉水产品都不得宣传功效。

无论是弱碱性水，还是磁化水、臭氧水，这些颇有名堂的“功能水”不仅宣称有很好的保健功效，可以抗疲劳、提高免疫功能，还有不少“家用多功能制水机”堂而皇之地声称，其制备的“功能水”能治疗多种疾病，如糖尿病、高血压、痛风、肝病、偏头痛、生理病、腰酸背痛、结石，甚至抗癌。

“我没听说过这种事，我觉得不太可能。”中国中西医结合学会糖尿病专业委员会副主任委员王学美说。

中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师张健认为，“神水”能治病的说法极不科学，很不靠谱。“水主要就是由氢和氧构成，不论怎么处理都不可能具有特殊疗效，除非添加其他物质。而添加了其他物质后，也就不是单纯的水了，什么人喝，怎么喝都要因人而异。”

赵飞虹强调，即便是一些制水机能够起到活化水分子，增强溶解性的作用，但现在没有任何试验可以直接证明其缓解效果，甚至治愈疾病。“比如，你说你制备的活水使消化率提高了，那就拿出消化代谢试验的数据来证明。而现在，不仅没有试验数据，更没有国家的检测标准。”

疑问四：什么水才是健康水？

【专家回应】自来水烧开就足够，在污染较严重或河流下游地区，建议使用净水设备。

多位专家表示，洁净、无杂质、安全的水就是健康水。对一般家庭来说，将自来水烧开就可安全饮用；污染严重地区消费者建议购买净水设备。

在选择净水设备时，魏向东提醒，因为消费者只能凭直观看到水质的清浊，而不能检测到水里的细微颗粒及是否存在致癌物质，所以购买时一定要向商家索取卫生许可批件，并查看是否为国家或省市级卫生部门颁发。

水没有特殊的疗效，但多喝水、喝足水对身体肯定有好处。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人，每天最少饮水1200毫升（约6杯），每天足量饮水约为2升，并应随身体活动量的增大和环境温度的升高，适当增加饮水量。