银杏栽培管理技术要点

郑锐

（舒城县林业局，安徽六安 231300）

银杏栽培管理技术要点

郑锐

（舒城县林业局，安徽六安 231300）

本文通过对舒城县现有的银杏资源调查，对银杏生物学及生态学特性的观察分析，总结出银杏的育苗、栽培、病虫害防治、采收、处理等方面的技术要点，以供生产者借鉴。

银杏；育苗；栽培；管理

银杏（Ginkgo biloba）树当地百姓又叫白果树，是银杏类植物中唯一在我国幸存的孑遗植物，被称为“活化石”。银杏具有观赏、经济、药用三方面价值。在观赏方面，银杏树体高大雄伟，叶片扇形，秋天叶色金黄，树姿优美，常作行道树和城镇绿化。在经济价值方面，其木材淡黄色，材质致密，耐腐，有弹性，不翘不裂，可用作各种雕刻、文化用品、建筑、家具及其他工艺；其种仁可炒食或用作菜肴。在药用方面，叶提取的制剂，可以抑制细菌、真菌，有治疗动脉硬化、心脑血管疾病；外种皮制成农药可以防治植物病虫害；种仁入药有止咳、扩张血管等医疗保健功效。

在我国的银杏主要分布温带和亚热带气候区内，分布自97°～125°E，20°30′～41°46′N。受观赏、经济、药用三大效益的影响，银杏越来越受到人们的青睐，农民栽植热情很高，发展势头很好。

1 舒城县基本情况

舒城县地处大别山东麓、皖中腹地，地垮116°26′～117°15′E，31°01′～31°34′N，东连庐江县，南接桐城市、潜山县，西抵岳西县、霍山县，北邻金安区、肥西县。东西长86 km，南北宽49 km，总面积2 092 km2。通过近几年的调查发现，全县共有银杏成林面积12.3 hm2左右，主要散生分布在晓天、河棚、庐镇、山七、五显等山区乡镇，中幼林面积14 hm2左右，主要分布在棠树、干镇、万佛湖等丘陵乡镇；四旁植树3万余株，主要分布在城关、千人桥、杭埠、百神庙等平原乡镇。成龄银杏树是林业二次创业期间，在六安市政府号召下（人均栽植1棵银杏）发展起来的；幼树是近几年发展栽培的。

2 生物学特性及生长特点

2.1 形态特征

落叶高大乔木，可达40～60 m，胸径可达4 m，幼树树皮光洁，浅灰色，随着年龄的增长渐渐变为灰褐色，呈不规则纵裂。枝条有长、短枝之分，长枝不断延伸和分枝，大多数能形成骨干枝；短枝生长缓慢，大多数发育成雄花枝或结果枝。叶片扇形，有长柄，长枝上的叶大都具二裂，短枝上的叶常具波状缺刻，叶脉呈规则的二叉分歧。叶片的大小、形状和裂刻的深浅随着枝条的年龄、类型不同有着不同变化。芽可分为二种，一是芽萌发后生成带叶的枝条称为营养芽，如叶芽和隐芽；二是芽萌发后生成带叶的枝梢称为花芽。树干的每个部位都有瘾芽，如受到外部刺激容易长成徒长枝，使之不断更新，这正是银杏长寿的原因之一。雌雄异株，稀同株；球花单性，生于短枝的叶腋，雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数。雌球花1～8朵，每朵柄端有2个胚珠，仅1个可发育成种子。种子近球形，核果状，长2.5～3.5 cm，具长梗，下垂，种皮分化为3层，胚具2枚子叶。

2.2 生态习性

银杏是适应性广、抗逆性强的树种。影响银杏分布的主要因素是温度、降水和大气湿度。影响银杏生长发育的主要是年平均温度和极端最高、最低温度。据有关资料介绍，在我国年平均温度10℃～20℃，极端最高温在41℃的地方都适宜银杏生长。银杏喜空气湿润，但降水不宜过多。空气相对湿度越大，生长发育越好，极喜温凉湿润的气候，不适于高寒、高温和高热的气候环境。

2.3 生长特点

银杏根系有主根、侧根之分。主根是种子萌发时，胚根先突破种皮向下生长形成的；侧根是在主根上萌发形成，随着树体的生长发育逐渐形成庞大的纵横根系。通过对舒城县成年植株根系的观察，发现约占70%的根系分布在20～60 cm的土层中，根系3月下旬至4月上旬萌动，11月下旬至12月上旬停止生长，生长期220～240 d，根受伤后恢复慢，要注意保护。

在舒城县银杏自4月下旬授粉，至9月上旬完成受精，经40～50 d发育，能够看到绿色胚珠，这时就可以采收种子。银杏扦插苗开始结果需15～20年左右，嫁接苗需4年左右，银杏树的盛果期在30～100年之间，持续一段时间以后结果逐年下降。

3 栽培技术要点

3.1 苗木培育

3.1.1 播种育苗

大规模育苗多采用此法。9月底，在35年左右长势好、授粉好、种仁饱满、自然状态下结果的母树上采种，采后进行干藏或沙藏。然后，把种子放在温水中浸泡2～6 d，再进行加温催芽，等种子发出胚根就可以播种（2月～3月），每千平方米苗床约需种核600～750 kg。银杏出苗时子叶不出土，覆土可适当厚些。幼苗生长相当缓慢，夏季高温时应给予遮阳，适时进行施肥和病虫害防治。1年生苗侧根不发达，苗高一般在20～30 cm，不宜出圃或供嫁接。出圃的标准是，苗高达60～100 cm（一般需要经换床2～3年培育）。

3.1.2 嫁接育苗

为了促成银杏树提前结实，保存优良品种，多采用嫁接法。过去产区多用大砧高干嫁接，此法不利于大量快速育苗和建园。目前生产上多推广小苗嫁接，即用2～3年生苗作砧木，在距离地面30～50 cm的较低部位嫁接，以1年生发育充实、芽饱满的壮枝作接穗。具体的嫁接方法主要有劈接和皮下接两种。嫁接时间在3月中下旬至4月上旬。嫁接后要做好抹芽、除萌、适时解除绑扎物等管理工作。

3.2 栽培管理

3.2.1 土壤选择

要因地制宜，综合考虑栽培地点的地形、土壤、水源及病虫害。成片栽植银杏的圃地，宜选择土层深厚，中性或微酸性，排水良好的开阔地带。凡低洼潮湿、盐碱重、土壤粘重处的地块都不宜建园。

3.2.2 品种选用

根据栽培目的选择品种。如以收果为目的，应选果粒大、早结实、产量高、品质优的稳产品种；如以材用或绿化应用为目的，应选择生长快、株形高大、干形通直、冠形饱满、枝叶茂旺的品种。在安徽省主要有大核果、佛手籽、大茶果、米果等优良品种。

3.2.3 栽前准备

秋末冬初，对定植地块进行清除杂草、杂树，全面深翻，深度为30～40 cm，这样可以改良土壤，提高栽植成活率。

3.2.4 栽植方法

本县一般在春季栽植比较好，栽植要掌握“大穴、足肥、浅栽、踏实、浇透、高培土”等技术环节。栽前按设计密度挖穴，规格1 m×1 m×0.8 m，每穴施农家肥30 kg，栽植距离一般可按4 m×5 m株行距，如实施计划密植的可进一步缩小株行距。新建的银杏采叶园则实行高度密植，株行距0.7 m×1 m。四旁零星栽植的银杏树，多能形成大树冠，株行距可扩大到6 m×8 m。栽植深度以培土到苗木原土印上2～3 cm，栽后浇透定根水，再培土。银杏根系受伤后恢复生长慢，树苗越大，恢复生长的时间愈长。栽植移苗时要尽可能少伤根系，以免拉长缓苗期，影响生长和结实。

3.2.5 施肥

要看地、看树施肥。春季施肥在发芽前后，以施氮肥为主；夏季施肥6月上旬，以速效氮肥为主；秋季施肥9月中旬，氮、磷、钾配合使用；冬季施肥以有机肥为主。银杏树生长缓慢，加强土肥管理，可加速生长。根据树体生长情况，除酌情增施基肥外，在萌芽前追肥1～2次，株施复合肥0.8～1 kg，以促进新梢生长。

3.2.6 病虫害防治

（1）病害防治。主要有叶枯病，为真菌性病害。叶枯病在舒城县比较常见，6月上旬开始出现，8～9月发病高峰期，10月逐渐停止。可用70%的甲基托布津溶液在生长期喷雾2～3次，并及时扫除落叶烧毁。

（2）虫害防治。主要害虫有蓟马和银杏超小卷叶蛾。蓟马危害银杏幼嫩叶片，可在生长前期喷2.5%的敌杀死乳油2 000倍液进行防治。银杏超小卷叶蛾幼虫危害短枝和新枝，4～6月份及时剪除被害枝，集中烧毁；3月份用加入敌敌畏乳剂的涂白剂刷树干，防治冬蛹的效果比较明显，在成虫期喷50%辛硫磷乳油1 000倍液防治。

4 采收处理

4.1 种实采收处理

银杏果实充分成熟后，外果皮橙黄色，较松软，果实表面有白霜，此时即可采收。采收期是以自然落种始期为主要物候标志，采收期大约在9月上旬至10月上旬。银杏采收后，可采用传统堆沤的方法至外种皮腐烂有臭味，然后反复揉搓除掉外种皮，用清水漂洗干净。注意此过程中，人体皮肤不要直接与银杏外种皮接触。洗净后的白果应立即进行漂白处理。

4.2 叶片采收处理

为了不影响银杏叶的药用成分，保证银杏树的正常生长，银杏叶的采收标准应是外果皮呈橙绿色，这个时间与果实采收基本一致，甚至略有提前。采收方法以人工采摘为主，如是秋末一次性采收，不能将叶片采光，应保留枝梢先端的叶片，采叶量为叶片总量的70%～80%。叶片采摘后应摊开晾干，厚度不要超过10 cm，严禁太阳曝晒，注意经常翻动。晒至叶柄变脆，叶片呈卷绿色，干燥，拣去杂草、枝梗及霉烂叶，即可打包出售、加工或贮存。

（责任编辑：杨婷婷）

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2013-12-10

2013-12-15

郑锐（1969-），男，林业工程师，主要从事基层林业推广工作。E-mail:1436415839@qq.com